bol.com

Beschrijving

Dit prachtige nieuwe kookboek van Yolanda van der Jagt laat zien hoe gevarieerd en mooi het aanbod van de Hollandse warenmarkten is. Meer dan 100 bijzondere en verrassende recepten met heel veel groenten en fruit van het seizoen, vaak biologisch en afkomstig van lokale producenten. Typische dingen van de markt zoals haring en stroopwafels komen ook aan bod, naast noten, zuidvruchten en natuurlijk vis en gevogelte. Private chef Yolanda van der Jagt kookte jarenlang in toprestaurants over de hele wereld. Ze schreef eerder Lekker Hollands, het kookboek voor alle seizoenen en twee kookschriften.

Volledige beschrijving

Inkijkexemplaar (9)

Klik hier om het boek in te kijken

Alle reviews (2)

Gemiddelde beoordeling:

lekker!

3 juni 2009 | Door: gerard | BREDA

goed kookboek, leuk idee om met spullen van de markt te koken. lekker hollandse recepten, maar wel verrassend!

Vond je deze review nuttig? Ja (0) | Nee (0) | Ongepast?

Hollandse kramen

21 april 2009 | Door: M.van der Jagt van Straalen | Veenendaal

Alweer een fantastisch boek van deze kokin met heel veel groenten recepten ook erg geschikt voor vegetariers.Leuk dat de buitenlandse kramen aan de beurt komen je krijgt er zo zin in.

Vond je deze review nuttig? Ja (0) | Nee (0) | Ongepast?

Meer reviews

Productinformatie

Auteur: Yolanda van der Jagt
Illustrator: S. Benjamins
Taal: Nederlands
Vertaald uit het: Nederlands
Afmetingen: 193x30x233 mm
Gewicht: 1040 gr
Druk: 1
ISBN10: 9057673509
ISBN13: 9789057673504

Je vindt dit boek in

Categorieën: Eten & Koken > Kookboeken

Trefwoord(en): Kookboeken

Meer boeken met dezelfde kenmerken

Selecteer één of meer kenmerken:

Beschrijving

Recensie(s)

NBD|Biblion recensie
Nederlandse markten geuren toch anders dan Franse, wat een verklaring kan zijn voor het geringe aantal Nederlandse kookboeken over dit onderwerp. De auteur, die eerder 'Lekker Hollands'* schreef, illustreert hier de aantrekkelijkheid van de (boeren)markt met een verzameling van honderd recepten ingedeeld naar de 'kraam' waar je de ingredienten koopt: van groente- tot stroopwafelkraam. Bij elke kraam leer je eerst waar je op moet letten als je daar iets koopt, waarna een aantal recepten volgt. De nadruk ligt op hapjes, voor- en bijgerechten, en op speciale ingredienten. Geen recepten dus voor bloemkool, spinazie, of prei. De hoofdgerechten zijn in de minderheid, en vrij krap bemeten, zodat er altijd iets bijgemaakt moet worden om een volledige maaltijd op tafel te zetten. De auteur heeft goed opgelet in trendy keukens in het buitenland, en hanteert een vlotte en eigen kookstijl. Omdat ze weinig met sterke smaakmakers maskeert, staat of valt het eindresultaat met de kwaliteit van de gebruikte producten. Verzorgde uitgave, met drie leeslinten en diverse indexen.

(NBD|Biblion recensie, Remko Jas)

Terug naar het overzicht

Inkijkexemplaar (9)

Terug naar het overzicht

Alle reviews (2)

Gemiddelde beoordeling:

lekker!

3 juni 2009 | Door: gerard | BREDA

goed kookboek, leuk idee om met spullen van de markt te koken. lekker hollandse recepten, maar wel verrassend!

Vond je deze review nuttig? Ja (0) | Nee (0) | Ongepast?

Hollandse kramen

21 april 2009 | Door: M.van der Jagt van Straalen | Veenendaal

Alweer een fantastisch boek van deze kokin met heel veel groenten recepten ook erg geschikt voor vegetariers.Leuk dat de buitenlandse kramen aan de beurt komen je krijgt er zo zin in.

Vond je deze review nuttig? Ja (0) | Nee (0) | Ongepast?

Terug naar het overzicht