bol.com

Beschrijving

Kleine broodjes van ver & dichtbij is het derde deel in onze succesvolle serie VAN VER & DICHTBIJ. De opvolger van Desserts van ver & dichtbij en Brood van ver & dichtbij is opnieuw een oog- en tongstrelend boek met 40 recepten voor heerlijke kleine broodjes, plus stap-voor-stapinstructies: van oer-Hollandse krentenbollen tot Engelse scones en Amerikaanse muffins, en van Groningse `hard-broden´ tot Zeeuwse bolussen. In dit boek vindt u naast oude streekrecepten als `mikkemannen´ en Limburgse `krombroodjes´ ook exotische recepten die door immigranten in de Lage Landen werden geïntroduceerd.

Volledige beschrijving

Inkijkexemplaar (10)

Klik hier om het boek in te kijken

Reviews

Er zijn nog geen reviews.

Schrijf als eerste een review

2ehands exemplaren (2)

Conditie	Verkoper	Prijs
Als nieuw "nieuw geen 2e hands" Bekijk exemplaar	Verkoper: Antiquariaat t'Noorden ***** 6633 stemmen Het aantal sterren toont de klantwaardering voor deze verkoper op bol.com.	€ 13,25
Als nieuw Bekijk exemplaar	Verkoper: Het Boekwinkeltje 3471 stemmen Het aantal sterren toont de klantwaardering voor deze verkoper op bol.com.	€ 13,50

Alle 2ehands exemplaren

Productinformatie

Auteur: Berenschot
Soort: Met illustraties
Taal: Nederlands
Aantal delen: 60
Afmetingen: 8x211x211 mm
Gewicht: 258 gr
Druk: 1
ISBN10: 9023011309
ISBN13: 9789023011309

Je vindt dit boek in

Categorieën: Nederlandse boeken > Eten & Koken > Internationaal koken
: Nederlandse boeken > Eten & Koken > Kookboeken
Trefwoord(en): Broodrecepten , Gebakrecepten
Soort gerechten: Bakken

Meer boeken met dezelfde kenmerken

Selecteer één of meer kenmerken:

Beschrijving

Recensie(s)

NBD|Biblion recensie
Brood bakken is niet moeilijk, is ontspannend en heeft een lekker resultaat! Na 'Brood van ver & dichtbij'* schreef Ineke Berentschot een nieuw boek nu met recepten voor het bakken van allerlei kleine broodjes als bagels, pirosjki, scones, muffins, ciabatta's, krentenbollen, feestbrood en vlechtbroodjes enz. Vooraf goede informatie voor de thuisbakkers met stap voor stap aanwijzingen, basisrecepten voor een eenvoudig deeg, luxe deeg en bladerdeeg met gist, ingredienteninformatie en aandacht voor keukengerei. Hierna de recepten die eerst worden toegelicht (herkomst, werkwijze enz.) waarna de receptuur. Die receptuur is uitstekend en duidelijk vanuit de praktijk. Het boek werd geillustreerd met kleurenfoto's van brood waar soms de tekst (leesbaar) overheen werd gedrukt en met kleine vierkante zwartwitfoto's die werkzaamheden illustreren of de bakkers aan het werk tonen. Dat geeft een levendige lay-out die aanzet tot actie. Gericht op een breed publiek. Kleine literatuuropgave en register.

(Biblion recensie, C. Verhoeven-van Raamsdonk)

Terug naar het overzicht