Koken op de groei van 0-6 jaar

Recensie(s)

Veel ouders vinden het koken van de dagelijkse maaltijd niet altijd even gemakkelijk: want wat mogen de kinderen (al) eten? In dit boek staan goed uitvoerbare recepten voor de hele dag: van ontbijt, lunch en tussendoortjes naar hoofdgerechten en toetjes. Ze zijn geschikt voor het hele gezin. Vooraf eerst wat uitleg over koolhydraten, eiwitten, vetten, vitamines en mineralen en voedselgevoeligheid. Tussen de hoofdstukken door informatie voor diverse leeftijdsgroepen: samen eten van 0-2 jaar, van 3-4 jaar, van 5-6 jaar met informatie over het dagmenu, wat beter nog te vermijden enz. Ook aandacht voor herrie aan tafel en over het aanleren van smaak. Met veel recepten uit de Nederlandse keuken in samenwerking met de Nederlandse Zuivel Organisatie. Dit betekent dat altijd wel een kaassoort of melk wordt verwerkt en daarom is het eiwitgehalte van de gerechten, zeker in combinatie met vlees, nogal hoog. Per pagina een of twee recepten, vaak met informatie over zuivelproducten in de marge, rood gedrukt. Op de andere pagina een gerechtfoto, soms wat druk gestileerd. Met register waarin het lastig zoeken is: 'warme abrikozen-krentenbol' staat b.v. onder de w; recepten en onderwerpen (vetgedrukt) staan door elkaar.

Toos Verhoeven-van Raamsdonk