Lekker van de barbecue

Recensie(s)

NBD|Biblion recensie
Barbecuen (BBQ) is een stijl van eten en dus zeker ook een stijl van bereiden. Maar BBQ-en is niet alleen voor de zomer, ook in de andere jaargetijden kun je op diverse manieren barbecuen. De gerechten in dit kookboekje zijn snel te maken en kunnen ook op een grillplaat, pan of in de oven bereid worden. Voorafgaande aan de recepten worden er allereerst voedingstips gegeven met betrekking tot het barbecuen. In dit kleine, maar fijne kookboekje worden maar liefst tachtig gerechten voor de vleesbarbecue gegeven. De gerechten zijn van eenvoudig tot uitgebreid, inclusief kleine (vegetarische) hapjes, sausjes, salades en toetjes. Door de tips die in dit boekje per gerecht gegeven worden, kun je diverse variaties op het eigenlijke recept maken. Kortom, een handzaam boekje dat direct te gebruiken is. Dit culinaire boekje is geschreven in opdracht van het voorlichtingsbureau Vlees en Productschap Pluimvee en Eieren.

(Biblion recensie, A. Bakelaar)