Ga naar het hoofdmenu Ga naar het paginamenu

Winkelwagentje

Geen artikelen - € 0,00

Persoonlijk menu
Inloggen (Nieuw bij bol.com? Meld je aan !)

Neem nu oesters

een opening van zaken

Auteur: Murray, P. & McMurray, P. & MacMurray, P.

Nederlands - Hardcover

191 pagina's | Inmerc B.V. | juni 2008

Schrijf een review

Schrijf als eerste een review

bol.com prijs € 19,95

Op werkdagen voor 17.00 uur besteld, morgen in huis

  1. Overzicht
  2. Beschrijving
  3. Inkijkexemplaar
  4. Reviews

Beschrijving

Zoals Mark Kurlansky al opmerkt in zijn boek The Big Oyster: 'oesters smaken net als de zee'. Er is niets zo complex in zijn eenvoud als de smaak van een oester. Zilt, fris, zoet water, aardse accenten - de smaak verschilt van land tot land, van week tot week en afhankelijk van het seizoen. Maar hoe weet u of u een fine de claire of Zeeuwse oester lekkerder vindt dan een Canadese oester? En is het waar dat oesters altijd beter smaken met een glas Guinness? En hoe maak je oesters open? Of hoe bestel je ze in een oesterbar? De kampioen oesteropener en oesterdeskundige Patrick McMurray beantwoordt al deze vragen - en andere - in dit kostelijke boek voor alle liefhebbers en aspirant-liefhebbers van dit verrukkelijke schelpdier.

Inkijkexemplaar (12)

Reviews

Er zijn nog geen reviews.

Schrijf als eerste een review

Productinformatie

Auteur
Murray, P. , McMurray, P. , MacMurray, P.
Redactie
Jan van Gestel
Soort
Met illustraties
Taal
Nederlands
Vertaald uit het
Engels
Vertaald door
K. Maclean
Afmetingen
165x24x192 mm
Gewicht
536 gr
Druk
1
ISBN10
906611567X
ISBN13
9789066115675

Je vindt dit boek in

Categorieën
Eten & Koken > Eten & Koken overig
Trefwoord(en)
Gastronomie , Oesters , Oesterteelt

Meer boeken met dezelfde kenmerken

Selecteer één of meer kenmerken:







Beschrijving

Zoals Mark Kurlansky al opmerkt in zijn boek The Big Oyster: 'oesters smaken net als de zee'. Er is niets zo complex in zijn eenvoud als de smaak van een oester. Zilt, fris, zoet water, aardse accenten - de smaak verschilt van land tot land, van week tot week en afhankelijk van het seizoen. Maar hoe weet u of u een fine de claire of Zeeuwse oester lekkerder vindt dan een Canadese oester? En is het waar dat oesters altijd beter smaken met een glas Guinness? En hoe maak je oesters open? Of hoe bestel je ze in een oesterbar? De kampioen oesteropener en oesterdeskundige Patrick McMurray beantwoordt al deze vragen - en andere - in dit kostelijke boek voor alle liefhebbers en aspirant-liefhebbers van dit verrukkelijke schelpdier.

Recensie(s)

NBD|Biblion recensie
Een boek over het vangen, openen en eten van oesters, waarin anekdotes, feiten en meningen over oesters zijn opgenomen. De auteur is professioneel oesteropener, laat dat ook regelmatig weten en is lyrisch over oesters. Er zijn vele foto's en afbeeldingen van oesters en de vangst opgenomen; ook beschrijvingen van de verschillende soorten oesters, restaurants en 'bekende' oesteropeners en hun gereedschap. De genoemde restaurants zijn verspreid over de hele wereld, waaronder enkele in Nederland. Door de opmaak, de beige ondergrond van een aantal pagina's en een groot aantal oude foto's maakt het boek een wat ouderwetse indruk. De herhalingen van dezelfde feiten, het specifieke onderwerp en het ophemelen van de kwaliteiten van de auteur maakt dit mooi verzorgde boek alleen geschikt voor de echte oesterliefhebber.

(NBD|Biblion recensie, Felix Meijer)

Reviews

Er zijn nog geen reviews.

Schrijf als eerste een review

Liefhebbers van dit boek
bestelden ook:

Liefhebbers van deze auteur bestelden ook:

Recent bezochte artikelen

Vorige
  1. Neem nu oesters
    Neem nu oesters € 19,95
  2. Het bittere kruid
    Het bittere kruid € 19,90
  3. Puberbrein binnenstebuiten
  4. Flickr Hacks
    Flickr Hacks € 22,99
  5.  Way I Spent The End Of The World, The
  6. Eet drink en word gelukkig
  7. Informatievaardigheden / druk 3
  8. Vangelo Secondo Matteo, Il
  9. Wat Ik Je Zeggen Wil
  10. Strawberry Wood (speciale uitgave)
  11. De samenzwering
    De samenzwering € 19,95
  12. De dikke vegetarier
  13. Handboek Silverlight 3
  14. Eten, bidden, beminnen
  15. Je ongekende vermogens
  16. We
    We € 14,99
  17. The Plot against America
Volgende

Ga naar het hoofdmenu Ga naar het paginamenu Ga naar het begin van deze pagina