bol.com

Beschrijving

ï»'Specerijen is een kleurrijk portret van ruim veertig specerijen: hun geur en rijke smaak, hun vermogen om een gerecht te transformeren en hun onmisbare plaats in tal van keukens en culturen. Het is meer dan een kookboek; het staat boordevol wetenswaardigheden en praktische informatie over het kiezen en bewaren van specerijen, basiskooktechnieken en spijscombinaties.
Specerijen is een rijke inspiratiebron voor elke keuken en bevat meer dan 250 recepten, een uitgebreid overzicht van de geschiedenis en het culinaire gebruik van specerijen, specerijmengsels en specerijpastaâ€™s uit de hele wereld en anekdotes die zowel hobbykoks als culiâ€™s zullen aanspreken.

Volledige beschrijving

Inkijkexemplaar (11)

Klik hier om het boek in te kijken

Alle reviews (1)

Gemiddelde beoordeling:

Een must have!

1 april 2009 | Etten-Leur

Fantastisch boek als je van koken houd. Het beschrijft alle specerijen zodat je er bewuster mee gaat koken. De recepten zijn heerlijk. Voor een kookliefhebber die meer gebruikt dan alleen peper/zout een must have!

Vond je deze review nuttig? Ja (2) | Nee (0) | Ongepast?

Een must have!

1 april 2009 | Etten-Leur

Vond je deze review nuttig? Ja (0) | Nee (0) | Ongepast?

Meer reviews

2ehands exemplaren (7)

Conditie	Verkoper	Prijs
Als nieuw Bekijk exemplaar	Verkoper: Daanbaarz 0 stemmen Het aantal sterren toont de klantwaardering voor deze verkoper op bol.com.	€ 16,00
Als nieuw "nieuw geen 2e hands" Bekijk exemplaar	Verkoper: Antiquariaat t'Noorden ***** 6630 stemmen Het aantal sterren toont de klantwaardering voor deze verkoper op bol.com.	€ 17,44
Als nieuw "Zeer snelle levering: Voor 17.00 uur besteld is de volgende dag in huis. Na 17.00 uur besteld is uw bestelling binnen 48 uur in..." Bekijk exemplaar	Verkoper: LIFESTYLE PROVIDERS ***** 19796 stemmen Het aantal sterren toont de klantwaardering voor deze verkoper op bol.com.	€ 17,45

Alle 2ehands exemplaren

Productinformatie

Auteur: C. Osmond , A. Adams
Co-auteur: J. Lawson
Illustrator: N. Milne , A. Benson
Overige betrokkenen: Jantine Crezée
Soort: Met illustraties
Taal: Nederlands
Vertaald uit het: en
Vertaald door: C. Van Ginneken
Oorspronkelijke titel:: Spice Market
Afmetingen: 42x230x190 mm
Gewicht: 1562 gr
Druk: 1
ISBN10: 9047508238
ISBN13: 9789047508236

Je vindt dit boek in

Categorieën: Nederlandse boeken > Eten & Koken > Eten & Koken overig
Trefwoord(en): Specerijen

Meer boeken met dezelfde kenmerken

Selecteer één of meer kenmerken:

Beschrijving

Recensie(s)

Specerijen, fijngemaakt, heel gelaten, als pasta en in mengsels zijn in veel gerechten onontbeerlijk. Dit boek geeft overzichtelijk gerangschikte informatie over ruim veertig specerijen verdeeld in: zaden en peulen, bessen en bloemen en wortels en schors, gevolgd door soorten specerijenpasta's en -mengsels. Vooraf aandacht voor inkoop, bewaren en over het gebruik van vijzel en molentje. Aan het begin van ieder hoofdstuk een lijst van de opgenomen soorten. Bij elke specerij wordt vooral informatie gegeven over culinair gebruik, met opgave van verwante specerijen, een lijst van de hierna volgende recepten en, indien van toepassing, een receptenlijst waarin deze specerij ook wordt gebruikt. De meeste recepten zijn voor vier tot zes eters, ze komen uit alle wereldkeukens en zijn goed uitvoerbaar. Bij de specerijenmengels en -pasta's wordt ook een houdbaarheidsdatum opgegeven. Geillustreerd met paginagrote en kleinere, mooi gestyleerde product- en gerechtfoto's. Goed vertaald en stevig ingenaaid. Een inspirerend boek om veel ideeen uit op te doen. Met zaakregister en receptenregister.

Toos Verhoeven-van Raamsdonk

Terug naar het overzicht

Inkijkexemplaar (11)

Terug naar het overzicht

Alle reviews (1)

Gemiddelde beoordeling:

Een must have!

1 april 2009 | Etten-Leur

Vond je deze review nuttig? Ja (2) | Nee (0) | Ongepast?

Een must have!

1 april 2009 | Etten-Leur

Vond je deze review nuttig? Ja (0) | Nee (0) | Ongepast?

Een must have!

1 april 2009 | Etten-Leur

Vond je deze review nuttig? Ja (0) | Nee (0) | Ongepast?

Terug naar het overzicht

Hoe werkt 2ehands bestellen?

Kies uit de beschikbare 2ehands exemplaren.

Plaats je bestelling via bol.com.

Je betaalt aan bol.com.

De verkoper stuurt het artikel naar je op.

Binnen 1-8 dagen ontvang je het artikel.

2ehands exemplaren (7)

Sorteren op: Conditie | Prijs | Beoordeling

Exemplaar 1 t/m 7

Conditie	Verkoper	Prijs
Als nieuw Bekijk exemplaar	Verkoper: Daanbaarz 0 stemmen Het aantal sterren toont de klantwaardering voor deze verkoper op bol.com.	€ 16,00
Als nieuw "nieuw geen 2e hands" Bekijk exemplaar	Verkoper: Antiquariaat t'Noorden ***** 6630 stemmen Het aantal sterren toont de klantwaardering voor deze verkoper op bol.com.	€ 17,44
Als nieuw "Zeer snelle levering: Voor 17.00 uur besteld is de volgende dag in huis. Na 17.00 uur besteld is uw bestelling binnen 48 uur in..." Bekijk exemplaar	Verkoper: LIFESTYLE PROVIDERS ***** 19796 stemmen Het aantal sterren toont de klantwaardering voor deze verkoper op bol.com.	€ 17,45
Als nieuw Bekijk exemplaar	Verkoper: Het Boekwinkeltje 3470 stemmen Het aantal sterren toont de klantwaardering voor deze verkoper op bol.com.	€ 17,50
Als nieuw Bekijk exemplaar	Verkoper: BOEKHANDEL: "EEF EN MISJA" 4446 stemmen Het aantal sterren toont de klantwaardering voor deze verkoper op bol.com.	€ 17,90
Als nieuw "Meerdere nieuw op voorraad. Zeer snelle levering; Voor 17.00 uur besteld is de volgende dag in huis. Na 17.00 uur besteld is uw..." Bekijk exemplaar	Verkoper: LIFESTYLE PROVIDERS ***** 19796 stemmen Het aantal sterren toont de klantwaardering voor deze verkoper op bol.com.	€ 19,99
Als nieuw "100 % Nieuw !Geweldig boek !" Bekijk exemplaar	Verkoper: De Boekenzoek 4307 stemmen Het aantal sterren toont de klantwaardering voor deze verkoper op bol.com.	€ 22,50