Ga naar het hoofdmenu Ga naar het paginamenu

Winkelwagentje

Geen artikelen - € 0,00

Persoonlijk menu
Inloggen (Nieuw bij bol.com? Meld je aan !)

Specerijen

de kleurrijke wereld van geuren, smaken en toepassingen, met meer dan 250 recepten

Auteur: Jane Lawson & C. Osmond

Nederlands - Paperback

447 pagina's | Van Dishoeck | februari 2009

5.0 van de 5 | Bekijk (1) reviews

Schrijf een review

adviesprijs € 25,00 bol.com prijs € 19,99 je bespaart 20%

Op werkdagen voor 17.00 uur besteld, morgen in huis

  1. Overzicht
  2. Beschrijving
  3. Inkijkexemplaar
  4. Reviews
  5. 2ehands

Beschrijving

Dit boek is een kleurrijk portret van ruim 40 specerijen. Het bevat meer dan 250 recepten die de smaken en aroma' s het meest tot hun recht laten komen. Een greep: tamarinderundvlees, garnalen â piri-piri, Indiase groentebeignets, tortellini met pompoen en salie, en kruidig gekarameliseerde bananen.Maar Specerijen is meer dan een kookboek; het staat boordevol wetenswaardigheden en praktische informatie over het kiezen en bewaren van specerijen, basiskooktechnieken en mogelijke spijscombinaties....

Inkijkexemplaar (1)

Alle reviews (1)

Gemiddelde beoordeling: 5.0 van de 5
5 van de 5  Een must have!

1 april 2009 | Etten-Leur


Fantastisch boek als je van koken houd. Het beschrijft alle specerijen zodat je er bewuster mee gaat koken. De recepten zijn heerlijk. Voor een kookliefhebber die meer gebruikt dan alleen peper/zout een must have!

Vond je deze review nuttig? Ja (0) | Nee (0) | Ongepast?

Meer reviews

2ehands exemplaren (1)

Conditie Verkoper Prijs
Als nieuw
Bekijk exemplaar
Verkoper: ezeloor
klantbeoordeling: 4 van de 5 sterren 28 stemmen
€ 24,00

Productinformatie

Auteur
Jane Lawson , C. Osmond
Co-auteur
Anouche Adams , Jane Lawson
Illustrator
Milne, N. , Andrew Benson
Taal
Nederlands
Vertaald uit het
Engels
Vertaald door
Cornelis van Ginneken
Afmetingen
190x42x230 mm
Gewicht
1562 gr
Druk
1
ISBN10
9047508238
ISBN13
9789047508236

Je vindt dit boek in

Categorieën
Eten & Koken > Eten & Koken overig
Trefwoord(en)
Specerijen
Onderwerp(en)
Genomineerd voor de Kookboek van het jaar 2009

Meer boeken met dezelfde kenmerken

Selecteer één of meer kenmerken:








Beschrijving

Dit boek is een kleurrijk portret van ruim 40 specerijen. Het bevat meer dan 250 recepten die de smaken en aroma' s het meest tot hun recht laten komen.
Een greep: tamarinderundvlees, garnalen â piri-piri, Indiase groentebeignets, tortellini met pompoen en salie, en kruidig gekarameliseerde bananen.
Maar Specerijen is meer dan een kookboek; het staat boordevol wetenswaardigheden en praktische informatie over het kiezen en bewaren van specerijen, basiskooktechnieken en mogelijke spijscombinaties.

Een rijke inspiratiebron voor elke keuken met een uitgebreid overzicht van de geschiedenis en het gebruik van specerijen, specerijmengsels en -pasta's uit de hele wereld en met anekdotes die zowel hobbykoks als culi's zullen aanspreken.

De prachtige fotografie in dit boek heeft een haast betoverend effect.

Recensie(s)

NBD|Biblion recensie
Specerijen, fijngemaakt, heel gelaten, als pasta en in mengsels zijn in veel gerechten onontbeerlijk. Dit boek geeft overzichtelijk gerangschikte informatie over ruim veertig specerijen verdeeld in: zaden en peulen, bessen en bloemen en wortels en schors, gevolgd door soorten specerijenpasta's en -mengsels. Vooraf aandacht voor inkoop, bewaren en over het gebruik van vijzel en molentje. Aan het begin van ieder hoofdstuk een lijst van de opgenomen soorten. Bij elke specerij wordt vooral informatie gegeven over culinair gebruik, met opgave van verwante specerijen, een lijst van de hierna volgende recepten en, indien van toepassing, een receptenlijst waarin deze specerij ook wordt gebruikt. De meeste recepten zijn voor vier tot zes eters, ze komen uit alle wereldkeukens en zijn goed uitvoerbaar. Bij de specerijenmengels en -pasta's wordt ook een houdbaarheidsdatum opgegeven. Geillustreerd met paginagrote en kleinere, mooi gestyleerde product- en gerechtfoto's. Goed vertaald en stevig ingenaaid. Een inspirerend boek om veel ideeen uit op te doen. Met zaakregister en receptenregister.

(NBD|Biblion recensie, Toos Verhoeven-van Raamsdonk)

Inkijkexemplaar (1)

Alle reviews (1)

Gemiddelde beoordeling: 5.0 van de 5
5 van de 5  Een must have!

1 april 2009 | Etten-Leur


Fantastisch boek als je van koken houd. Het beschrijft alle specerijen zodat je er bewuster mee gaat koken. De recepten zijn heerlijk. Voor een kookliefhebber die meer gebruikt dan alleen peper/zout een must have!

Vond je deze review nuttig? Ja (0) | Nee (0) | Ongepast?

Terug naar het overzicht
Hoe werkt 2ehands bestellen?
1
Kies uit de beschikbare 2ehands exemplaren.
2
Plaats je bestelling via bol.com.
3
Je betaalt aan bol.com.
4
De verkoper stuurt het boek naar je op.
5
Binnen 2-8 dagen ontvang je het boek.

2ehands exemplaren (1)

Sorteren op: Conditie | Prijs | Beoordeling

Exemplaar 1 t/m 1

Conditie Verkoper Prijs
Als nieuw
Bekijk exemplaar
Verkoper: ezeloor
28 stemmen
€ 24,00

Liefhebbers van dit boek
bestelden ook:

Liefhebbers van deze auteur bestelden ook:

Kijk ook eens in:

Recent bezochte artikelen

Vorige
  1. Specerijen
    Specerijen € 19,99
  2. Ethisch zorg verlenen / druk 2
  3. Daniel Wayenberg
    Daniel Wayenberg € 34,50
  4. Lost Crafts
    Lost Crafts € 22,99
  5. Het grote uitstel
    Het grote uitstel € 22,50
  6. De eerlijke keuken anno 1785
  7. Handboek voor hemelbestormers
  8. Van harte leerling van Jezus
  9. The Pirate'S Dilemma
  10. Velvet Elvis
    Velvet Elvis € 14,99
  11. Op Weg Naar Geluk
  12. All-inclusive
    All-inclusive € 10,00
  13. De uitverkorene
    De uitverkorene € 17,95
  14. Krachttraining
    Krachttraining € 22,50
  15. Van dale idioomwoordenboek
Volgende

Ga naar het hoofdmenu Ga naar het paginamenu Ga naar het begin van deze pagina