Supereating

Recensie(s)

Van deze populaire Britse voedingskundige (bekend van 'The food doctor'*) zijn al diverse voedings/dieetboeken verschenen. Dit werk gaat m.n. over het juist combineren van voedingsstoffen en voedingsmiddelen voor een optimaal resultaat in het lichaam. Er wordt benadrukt dat er niet een stapje in de goede richting moet worden gezet met voeding, maar dat er een totaalpakket aan factoren meespelen die van invloed zijn op de werking van voedingsstoffen in ons lichaam. Het boek is daarmee vooral geschikt voor mensen die graag puzzelen met gezonde voeding en alles uit het eten willen halen wat er in zit. De schrijfstijl is tamelijk ingewikkeld met terminologie voor 'ingewijden', niet voor niets is een verklarende woordenlijst toegevoegd. Het boek is als volgt opgebouwd: visie van de auteur, uitgebreide en gestructureerde uitleg per voedingsstof, duidelijke tabellen en tot slot het combineren van de juiste voedingsstoffen bij stress en een aantal kwalen. De vormgeving is serieus, mooie eenvoudige foto's, het gaat duidelijk om de inhoud. De tabellen bevatten een kleiner lettertype, verder goed leesbaar, behalve de superkleine letter van de verklarende woordenlijst en het register.

L. Folkerts-Keuning