bol.com

Beschrijving

Tajines en pastilla’s zijn onweerstaanbare gerechten. Met deze fluweelzachte stoofschotels en originele filodeeghapjes zijn alle combinaties mogelijk: lamsvlees met gedroogde pruimen of abrikozen, kalfsvlees met wortels of vruchten, kip met mandarijnen of met mango, eend met kersen, konijn met tomaten en honing... aan de kok de keus. Dankzij de duidelijke aanwijzingen in dit kookboek kan nu iedere kok zo inventief zijn als zij of hij durft en zeker evenveel plezier beleven aan het koken als aan het genieten van deze verrukkelijke tajines en pastilla’s!

Volledige beschrijving

Inkijkexemplaar (2)

Klik hier om het boek in te kijken

Alle reviews (2)

Gemiddelde beoordeling:

zegt alles

14 juni 2009 | Door: jovogelzang | ALMERE

Heb het in de bieb.geleend, maar is echt een boek om te hebben, duidelijk en overzichtelijk, met heerlijke recepten. In Marokko is de tajine een normaal gebruik, met de marokkaanse kruiden is het heerlijk en gemakkelijk, in Marrakech vaak van genoten. Met eters is het makkelijk alles in de tajine en je kan alvast een wijntje gaan drinken, je hoeft er niet meer op te letten. Wel de tajine voor gebruik goed bewerken,maar dat lees je wel..

Vond je deze review nuttig? Ja (0) | Nee (0) | Ongepast?

zegt alles

14 juni 2009 | Door: jovogelzang | ALMERE

Vond je deze review nuttig? Ja (0) | Nee (0) | Ongepast?

Meer reviews

2ehands exemplaren (1)

Conditie	Verkoper	Prijs
Als nieuw "Nooit opgeslagen, dus rug is nog strak. Leuk om kado te doen." Bekijk exemplaar	Verkoper: boekenvanaafke 0 stemmen Het aantal sterren toont de klantwaardering voor deze verkoper op bol.com.	€ 6,50

Alle 2ehands exemplaren

Productinformatie

Auteur: Marie Chemorin
Illustrator: ÉDouard Sicot
Overige betrokkenen: Mc Lean , Édouard Sicot , Betty Gemignani , Antoine Pinchot
Soort: Met illustraties
Taal: Nederlands
Vertaald uit het: fr
Vertaald door: Mc Lean
Afmetingen: 12x198x197 mm
Gewicht: 315 gr
Druk: 1
ISBN10: 9073191505
ISBN13: 9789073191501

Je vindt dit boek in

Categorieën: Nederlandse boeken > Eten & Koken > Eten & Koken overig
Locatie: Afrika
Trefwoord(en): Noord-Afrikaanse recepten

Meer boeken met dezelfde kenmerken

Selecteer één of meer kenmerken:

Beschrijving

Recensie(s)

Een tajine is een aardewerken pot met kegelvormig deksel; de inhoud van die pot is ook een tajine. Van oorsprong is het een Berbers gerecht, dat nu tot nationale dis van Marokko is gepromoveerd, die zowel op het fornuis als in de oven bereid kan worden. De gerechten kunnen met kip, lamsvlees, kalfsvlees, vissoorten, groente en vruchten gemaakt worden. Bij de suggesties, die de Franse auteur aandraagt, staat keurig vermeld hoe lang de bereidingstijd en de kooktijd zijn. Met bovengenoemde ingredienten wordt in het eerste deel van dit boek een groot aantal recepten gegeven, links de bereidingswijze en rechts de modern, hardgekleurde fotoversie. In het tweede deel worden pastilla's behandeld, eveneens uit Marokko. Speciaal bij grote feesten worden de filodeegtaartjes met zoute en/of zoete inhoud geserveerd; ook hier weer een aantal voorbeelden. Het boek is mooi uitgegeven en goed vertaald; op de kaft prijkt een kleurenfoto van een tajine met zeeduivel, die ook in het binnenwerk voorkomt. Geen register, maar de inhoudsopgave kan als zodanig dienen.

A.M. Keyser-de Klerk

Terug naar het overzicht

Inkijkexemplaar (2)

Terug naar het overzicht

Alle reviews (2)

Gemiddelde beoordeling:

zegt alles

14 juni 2009 | Door: jovogelzang | ALMERE

Vond je deze review nuttig? Ja (0) | Nee (0) | Ongepast?

zegt alles

14 juni 2009 | Door: jovogelzang | ALMERE

Vond je deze review nuttig? Ja (0) | Nee (0) | Ongepast?

zegt alles

14 juni 2009 | Door: jovogelzang | ALMERE

Vond je deze review nuttig? Ja (0) | Nee (0) | Ongepast?

tajines en pastilla's

26 oktober 2008 | Door: Ellie Muitjens | Voerendaal

Dit boek moet ik hebben. Ik heb t al 2 keer geleend in de bieb, maar nu mis ik t steeds. Voor kleine tajines zoals je die in Frankrijk op tafel krijgt( als tajine du jour) is het een aanrader. Heb je een grote tajine vermeerder je gewoon de recepten.

Vond je deze review nuttig? Ja (0) | Nee (0) | Ongepast?

tajines en pastilla's

26 oktober 2008 | Door: Ellie Muitjens | Voerendaal

Vond je deze review nuttig? Ja (0) | Nee (0) | Ongepast?

tajines en pastilla's

26 oktober 2008 | Door: Ellie Muitjens | Voerendaal

Vond je deze review nuttig? Ja (0) | Nee (0) | Ongepast?

Terug naar het overzicht

Hoe werkt 2ehands bestellen?

Kies uit de beschikbare 2ehands exemplaren.

Plaats je bestelling via bol.com.

Je betaalt aan bol.com.

De verkoper stuurt het artikel naar je op.

Binnen 1-8 dagen ontvang je het artikel.

2ehands exemplaren (1)

Sorteren op: Conditie | Prijs | Beoordeling

Exemplaar 1 t/m 1

Conditie	Verkoper	Prijs
Als nieuw "Nooit opgeslagen, dus rug is nog strak. Leuk om kado te doen." Bekijk exemplaar	Verkoper: boekenvanaafke 0 stemmen Het aantal sterren toont de klantwaardering voor deze verkoper op bol.com.	€ 6,50