Ga naar het hoofdmenu Ga naar het paginamenu

Winkelwagentje

Geen artikelen - € 0,00

Persoonlijk menu
Inloggen (Nieuw bij bol.com? Meld je aan !)

Tarte Tatin

de dames in de keuken

Auteur: Jasmin Schults

Nederlands - Hardcover

64 pagina's | Becht's Uitgevers-Maatschappij, H.J.W. | oktober 2007

5.0 van de 5 | Bekijk (1) reviews

Schrijf een review

bol.com prijs € 11,00

Op werkdagen voor 17.00 uur besteld, morgen in huis

  1. Overzicht
  2. Beschrijving
  3. Inkijkexemplaar
  4. Reviews

Beschrijving

Een klassieke taart vol zalige, zoete appel met een brosse korst - de echte tarte Tatin kan eigenlijk maar volgens één traditioneel recept gemaakt worden. In dit boek vind je allerlei variaties op de klassieke omgekeerde appeltaart van de dames Tatin. Naast een reeks zoete taarten (met ananas, rood fruit en banaan, om maar eens wat te noemen) zijn er ook veel hartige omgekeerde taarten te maken; denk bijvoorbeeld aan een tarte Tatin van prei, van tomaat of van pompoen met chorizo.

Inkijkexemplaar (1)

Alle reviews (1)

Gemiddelde beoordeling: 5.0 van de 5
5 van de 5  Tarte Tatin

25 mei 2009 | Door: Netty Meelen | MONSTER


Wat een enig boekje en wat een heerlijke recepten.Ik heb zowel de hartige als de zoete recepten gemaakt en alles is even lekker. Voordeel is ook dat de meeste recepten betrekkelijk eenvoudig en supersnel te maken zijn. Ik gebruik meestal diepvries roomboter bladerdeeg. Voor alleenstaanden zo als ik is zo'n hartige tarte een complete maaltijd. Ook mijn vrienden zijn enthousiast als ik hen een tarte tatin voorzet.

Vond je deze review nuttig? Ja (1) | Nee (0) | Ongepast?

Meer reviews

Productinformatie

Auteur
Jasmin Schults
Co-auteur
Anaïsa Bruchner
Illustrator
Schalkwijk, S.
Soort
Met illustraties
Taal
Nederlands
Vertaald uit het
Nederlands
Afmetingen
200x13x204 mm
Gewicht
347 gr
Druk
1
ISBN10
9023012186
ISBN13
9789023012184

Je vindt dit boek in

Categorieën
Eten & Koken > Eten & Koken overig
Trefwoord(en)
Gebakrecepten
Soort gerechten
Bakken

Meer boeken met dezelfde kenmerken

Selecteer één of meer kenmerken:







Beschrijving

Een klassieke taart vol zalige, zoete appel met een brosse korst - de echte tarte Tatin kan eigenlijk maar volgens één traditioneel recept gemaakt worden. In dit boek vind je allerlei variaties op de klassieke omgekeerde appeltaart van de dames Tatin.

Naast een reeks zoete taarten (met ananas, rood fruit en banaan, om maar eens wat te noemen) zijn er ook veel hartige omgekeerde taarten te maken; denk bijvoorbeeld aan een tarte Tatin van prei, van tomaat of van pompoen met chorizo.


Recensie(s)

NBD|Biblion recensie
Tarte Tatin is een omgekeerd gebakken appeltaart (deegkant boven) die in de 19e eeuw werd uitgevonden door de Franse zussen Tatin. Het gebak bleef zo populair dat een 'tatin' nu een zelfstandig naamwoord is geworden, net als carpaccio (waaronder alles kan vallen mits het maar dun gesneden is ). Een tatin is dus een omgekeerd gebakken taartje dat zowel zoet als hartig kan zijn. De auteurs runnen samen een cateringbedrijf 'De Dames in de keuken'. Ze beginnen natuurlijk met de klassieke versie, waarna nog dertien andere zoete fruit-tatins volgen en dan veertien recepten voor hartige taartjes, heel geschikt voor b.v. een lunch. Het zijn duidelijke recepten waarbij gebruik wordt gemaakt van of briseedeeg of bladerdeeg (waarvan allebei een basisrecept). Ieder taartrecept neemt twee bladzijden: op de ene pagina een aantrekkelijke foto, op de andere het recept, vaak met een serveertip of variaties. Voorin een inhoudsopgave, geen register. Inspirerende ideeen voor een breed publiek en prettig geprijsd!

(NBD|Biblion recensie, Toos Verhoeven-van Raamsdonk)

Inkijkexemplaar (1)

Alle reviews (1)

Gemiddelde beoordeling: 5.0 van de 5
5 van de 5  Tarte Tatin

25 mei 2009 | Door: Netty Meelen | MONSTER


Wat een enig boekje en wat een heerlijke recepten.Ik heb zowel de hartige als de zoete recepten gemaakt en alles is even lekker. Voordeel is ook dat de meeste recepten betrekkelijk eenvoudig en supersnel te maken zijn. Ik gebruik meestal diepvries roomboter bladerdeeg. Voor alleenstaanden zo als ik is zo'n hartige tarte een complete maaltijd. Ook mijn vrienden zijn enthousiast als ik hen een tarte tatin voorzet.

Vond je deze review nuttig? Ja (1) | Nee (0) | Ongepast?

Terug naar het overzicht

Liefhebbers van dit boek
bestelden ook:

Liefhebbers van deze auteur bestelden ook:

Kijk ook eens in:

Recent bezochte artikelen

Vorige
  1. Tarte Tatin
    Tarte Tatin € 11,00
  2. Doorbraak en idolatrie
  3. Amazing Planet
    Amazing Planet € 29,99
  4. De herrezen draak
    De herrezen draak € 16,95
  5. Het rad des tijds / Een nieuw begin
  6. Enneagram basisboek
  7. Creative Zen Micro Photo 8GB - Grijs
  8. IJsprinses
    IJsprinses € 12,50
  9. Een verhaal van liefde en duisternis
  10. De broers Karamazov
  11. Who's Afraid Of Postmodernism?
  12. Zinloos geweld bestaat niet
  13. Econostra het netwerk achter volkert va
  14. Music From Mozambique
  15. Het Rad des Tijds / VII Een kroon van zwaarden
  16. Uit en tuis
    Uit en tuis € 7,50
  17. We Sing, We Dance, We Steal Things
  18. As You Like It
    As You Like It € 9,99
  19. Zadelpijn en ander damesleed
  20. Het Rad des Tijds 1 - Het Oog van de Wereld
  21. Handshake Circuits
    Handshake Circuits € 41,99
  22. Neon
    Neon € 14,50
Volgende

Ga naar het hoofdmenu Ga naar het paginamenu Ga naar het begin van deze pagina