bol.com

Beschrijving

VAN DE MELKBOER vertelt je alles over kaas, room en melk. Met veel achtergrondinformatie over de bereidingswijzen, de verschillende soorten en waarvoor deze werden en worden gebruikt. Met maar liefst 135 recepten, zowel zoete als hartige, variërend van alledaagse gerechten tot exclusieve creaties voor bijzondere gelegenheden.

Volledige beschrijving

Inkijkexemplaar (1)

Klik hier om het boek in te kijken

Alle reviews (1)

Gemiddelde beoordeling:

Mooi boek!

29 oktober 2010 | Door: Corrien | Heerenveen

Het boek beschrijft verschillende soorten zuivel. Oorsprong en eigenschappen. Daarna vind je bij elke soort verschillende recepten. Zowel basisrecepten (die iedereen weleens nodig is) en moeilijkere recepten voor een lekker etentje met gasten. Kortom een goed basiskookboek met over het algemeen ingredienten die overal te koop zijn!

Vond je deze review nuttig? Ja (1) | Nee (0) | Ongepast?

Meer reviews

2ehands exemplaren (3)

Conditie	Verkoper	Prijs
Als nieuw "geschikt als cadeau!" Bekijk exemplaar	Verkoper: Piet Zeeman 1016 stemmen Het aantal sterren toont de klantwaardering voor deze verkoper op bol.com.	€ 31,50
Als nieuw "Nieuw boek, is zelfs nog in folie verpakt. Het boek wordt u snel en goed verpakt toegezonden." Bekijk exemplaar	Verkoper: Boekenvink ( sinds 2000! ) 1764 stemmen Het aantal sterren toont de klantwaardering voor deze verkoper op bol.com.	€ 33,49
Als nieuw Bekijk exemplaar	Verkoper: BOEKHANDEL: "EEF EN MISJA" 4446 stemmen Het aantal sterren toont de klantwaardering voor deze verkoper op bol.com.	€ 34,50

Alle 2ehands exemplaren

Productinformatie

Auteur: Leanne Kitchen
Overige betrokkenen: Elke Doelman , Nannie Nieland-Weits
Soort: Met illustraties
Taal: Nederlands
Afmetingen: 29x242x200 mm
Gewicht: 1076 gr
Druk: 1
ISBN10: 9089890599
ISBN13: 9789089890597

Je vindt dit boek in

Categorieën: Nederlandse boeken > Eten & Koken > Kookboeken
Trefwoord(en): Zuivelrecepten
Soort gerechten: Zuivel

Meer boeken met dezelfde kenmerken

Selecteer één of meer kenmerken:

Beschrijving

Recensie(s)

Informatie over melk en melkproducten met recepten. In de inleiding worden de verwerkingsmogelijkheden van verse melk geschetst; de meeste aandacht gaat daarbij naar de kaasproductie en diverse kaastypen. Hierna hoofdstukken over melk, room en boter, producten met gefermenteerde melk als yoghurt, karnemelk, zure room enzovoort en daarna over verse kaas en kwark, over bacteriekazen en blauwschimmelkaas, halfzachte kaas en geiten- en schapenkaas en halfharde en harde kazen. Elk hoofdstuk wordt besloten met een aantal bekende recepten uit de klassieke landenkeukens. Ze zijn voor een wisselend aantal eters (4-10) en gericht op koks met ervaring. Jammer genoeg mist de auteur het vermogen de zaken helder uit te leggen. Haar omslachtig betoog heeft te veel woorden nodig en is niet helder, nog verergerd door een vertaler die niet goed thuis is in het onderwerp en er vaak nuances naast zit. De tekstpagina's zijn te compact door het ontbreken van spatieregels bij alinea's. Recepten in kleine letter. Verzorgd uitgegeven met mooi gestyleerde gerechtfoto's in kleur, harde kaft. Met alfabetisch receptenregister.

Toos Verhoeven-van Raamsdonk

Terug naar het overzicht

Inkijkexemplaar (1)

Terug naar het overzicht

Alle reviews (1)

Gemiddelde beoordeling:

Mooi boek!

29 oktober 2010 | Door: Corrien | Heerenveen

Vond je deze review nuttig? Ja (1) | Nee (0) | Ongepast?

Terug naar het overzicht

Hoe werkt 2ehands bestellen?

Kies uit de beschikbare 2ehands exemplaren.

Plaats je bestelling via bol.com.

Je betaalt aan bol.com.

De verkoper stuurt het artikel naar je op.

Binnen 1-8 dagen ontvang je het artikel.

2ehands exemplaren (3)

Sorteren op: Conditie | Prijs | Beoordeling

Exemplaar 1 t/m 3

Conditie	Verkoper	Prijs
Als nieuw "geschikt als cadeau!" Bekijk exemplaar	Verkoper: Piet Zeeman 1016 stemmen Het aantal sterren toont de klantwaardering voor deze verkoper op bol.com.	€ 31,50
Als nieuw "Nieuw boek, is zelfs nog in folie verpakt. Het boek wordt u snel en goed verpakt toegezonden." Bekijk exemplaar	Verkoper: Boekenvink ( sinds 2000! ) 1764 stemmen Het aantal sterren toont de klantwaardering voor deze verkoper op bol.com.	€ 33,49
Als nieuw Bekijk exemplaar	Verkoper: BOEKHANDEL: "EEF EN MISJA" 4446 stemmen Het aantal sterren toont de klantwaardering voor deze verkoper op bol.com.	€ 34,50