bol.com

Beschrijving

Volledige beschrijving

Inkijkexemplaar (1)

Klik hier om het boek in te kijken

Alle reviews (2)

Gemiddelde beoordeling:

vers van het land

20 augustus 2007 | den haag

Wat een boek!!!! Zeer duidelijke uitleg over het kopen, bewaren en gebruiken van alles wat vers van het land komt. Leuke anekdotes en supermooie foto's. Heerlijke recepten met een verrassende twist, gewoon een boek wat je moet hebben.

Vond je deze review nuttig? Ja (0) | Nee (0) | Ongepast?

Geweldig!

20 augustus 2007 | Lelystad

Liefhebbers van verse groenten en vruchten komen met dit kookboek beslist aan hun trekken: informatief en met zo'n 200 recepten. Mij loopt het water in de mond tijdens het doorbladeren en het lezen van de recepten, aan de hand waarvan elke keukenprins(es) de heerlijke gerechten probleemloos kan bereiden. 'Vers van het land' is een inspirerend groenteboek, dat uitnodigt tot intensief gebruik en dat bovendien zeer geschikt is om cadeau te geven. Twee minpunten voor de uitgever: 1. De omslag: hard, maar toch slap. Ziet er fraai uit, ligt goed in de hand, maar al na korte tijd gebruik zijn de hoekjes ietwat omgebogen c.q. licht beschadigd en trekt het boek scheef, het raakt uit balans. Bij een boek in deze prijsklasse mag dat niet gebeuren. 2. Het boek is in China gedrukt en gebonden. Waarom niet in Nederland, of tenminste in Europa?

Vond je deze review nuttig? Ja (0) | Nee (0) | Ongepast?

Meer reviews

Productinformatie

Auteur: Kitchen, L.
Soort: Met illustraties
Taal: Nederlands
Vertaald uit het: Engels
Vertaald door: Nannie Nieland-Weits, C. Biekmann
Afmetingen: 201x40x237 mm
Gewicht: 1449 gr
Druk: 1
ISBN10: 9058976289
ISBN13: 9789058976284

Je vindt dit boek in

Categorieën: Eten & Koken > Eten & Koken overig
: Eten & Koken > Kookboeken

Trefwoord(en): Groenterecepten , Kruidenrecepten , Notenrecepten , Vruchtenrecepten
Soort gerechten: Groente & Fruit

Meer boeken met dezelfde kenmerken

Selecteer één of meer kenmerken:

Beschrijving

Vers van het land speelt in op de hernieuwde belangstelling voor kleinschalig verbouwde, verse seizoensproducten: fruit, groente, kruiden, paddenstoelen en noten. Vers van het land bevat ruim 200 recepten, maar is veel meer dan een kookboek. Het staat vol leuke wetenswaardigheden en geeft informatie over verse producten uit alle delen van de wereld, van knapperige bladgroenten en zomerse citrusvruchten tot herfstige noten en aardse knolgewassen. Als u wilt weten welk aardappelras zich het best leent voor bereiding in de oven of voor puree, wat u kunt doen met een zak kersen of hoe u een artisjok moet eten, zoek dan niet verder. Vers van het land is een uitgebreid naslagwerk voor elke keuken, met receptideeën en verhalen over voedsel die zowel tuiniers, koks en fijnproevers zullen aanspreken.

Recensie(s)

NBD|Biblion recensie
Naarmate meer zelfstandige bakkers, groenteboeren, vishandelaars en slagers verdwijnen, groeit toch weer de vraag naar verse, 'authentieke' producten, vergeten groente (vaak commercieel niet aantrekkelijk) enz. In die behoefte aan echt en eerlijk voorzien voor een klein deel boerenmarkten en boerderijwinkels, maar veel consumenten komen daar niet aan toe. Dit informatieve kookboek speelt in op die hernieuwde belangstelling en de gebruiker wordt dan ook gestimuleerd naar een goed gesorteerde, enthousiaste groenteboer te gaan. Dit verzorgde boek behandelt eerst diverse soorten fruit en daarna de groente. Over ieder ingredient veel productinformatie, informatie over aankoop en bewaren en over culinaire toepassingen, steeds met 1-2 recepten. Het boek werd mooi en stevig uitgegeven, de tekst is gedrukt in een duidelijk leesbare letter, ingredientopgaven in een beige-gekleurde margebalk. Met mooie product- en gerechtfoto's in wisselende formaten. Heel handig is dat bij iedere vrucht of groente andere recepten die elders staan, worden gemeld met paginanummer. Heel inspirerend en bruikbaar. Alfbetisch register.

(NBD|Biblion recensie, C. Verhoeven-van Raamsdonk)

Terug naar het overzicht