bol.com

Beschrijving

Volledige beschrijving

Inkijkexemplaar (12)

Klik hier om het boek in te kijken

Alle reviews (2)

Gemiddelde beoordeling:

Fabeltjes over voeding de wereld uit.

29 april 2010 | Door: Akkerbloem

Nuchter helder boek geschreven door een integere wetenschapper waarin zin en onzin over wat gezond is, duidelijk en onderbouwd beschreven worden. En als dat onderscheid (nog) niet strak gemaakt kan worden, word je geen standpunt opgedrongen. Zo blijkt een 'broodje gezond' helemaal niet zo gezond, maakt het niet uit hoe laat je iets eet (van de dieetgoeroes mag het vaak niet meer na achten), en of je van alcohol beter slaapt, kun je het beste zelf bepalen. Veel voedingsmiddelen waar we dagelijks mee te maken hebben, worden toegankelijk en onderhoudend beschreven. Heerlijk om dit alles voorgeschoteld te krijgen van iemand die er echt verstand van heeft.

Vond je deze review nuttig? Ja (11) | Nee (0) | Ongepast?

Basisinzicht over voeding voor elke dag!

23 april 2011 | Door: kempkes | 40-49 jaar | erp

Prof. Katan neemt de lezer bij de hand op zijn ontdekkingstocht door *eetland*. Als je je laat leiden dan hoef je je niet meer druk te maken over de overvloed van info die de voedingsindustrie stort over de consument. Het is een verademing om veel overtollige balast die elke dag de wereld ingaat, snel en eenvoudig te tackelen. Veel lees- en eetplezier bij dit boek.

Vond je deze review nuttig? Ja (3) | Nee (0) | Ongepast?

Meer reviews

2ehands exemplaren (3)

Conditie	Verkoper	Prijs
Als nieuw "uitstekend 1 keer gelezen." Bekijk exemplaar	Verkoper: Sophie van Rooijen 1087 stemmen Het aantal sterren toont de klantwaardering voor deze verkoper op bol.com.	€ 12,25
Als nieuw Bekijk exemplaar	Verkoper: Reinoudt Labij Van Der Pol 8 stemmen Het aantal sterren toont de klantwaardering voor deze verkoper op bol.com.	€ 13,95
Goed Bekijk exemplaar	Verkoper: Sylvia Kösters 0 stemmen Het aantal sterren toont de klantwaardering voor deze verkoper op bol.com.	€ 10,00

Alle 2ehands exemplaren

Productinformatie

Auteur: Martijn B. Katan
Taal: Nederlands
Afmetingen: 25x202x126 mm
Gewicht: 343 gr
Druk: 9
ISBN10: 903513351X
ISBN13: 9789035133518

Je vindt dit boek in

Categorieën: Nederlandse boeken > School & Studie > Geneeskunde > Dieet- & Voedingsleer
Trefwoord(en): Kritiek , Voedingsleer

Ook verkrijgbaar

Ook verkrijgbaar - Nederlandse boeken
Nederlandse boeken	bol.com prijs	2ehands vanaf
Paperback (verschijningsdatum: 14-11-2008)		€ 9,00

Meer boeken met dezelfde kenmerken

Selecteer één of meer kenmerken:

Beschrijving

Er wordt veel gesproken en geschreven over voeding en gezondheid. Zoveel dat het voor de meeste mensen steeds moeilijker wordt om te bepalen wat gezond is en wat niet. En dat is jammer, want er is best veel bekend over voeding.

Martijn Katan beschrijft in Wat is nou gezond? wat er wetenschappelijk vaststaat over voeding en gezondheid. Hij loopt met de lezer de dag door en geeft aan wat bewezen gezond is, wat absoluut een fabel is en waarvan niet bekend is wat het doet omdat er nog geen grondig wetenschappelijk onderzoek naar is verricht.
Dit is een eerlijk boek dat lezers ingredienten in handen geeft waarmee ze zelf de kans op een gezonder leven kunnen vergroten. Want wat er wél bekend is over voeding kan al veel uitmaken voor je gezondheid. Bovendien kun je je moeite en kosten besparen als je alleen die dingen doet waarvan bewezen is dat ze werken.

Martijn Katan, hoogleraar voedingsleer aan de Vrije Universiteit van Amsterdam, is een van de meest gerespecteerde en meest geciteerde voedingsonderzoekers ter wereld. Hij is lid van de Gezondheidsraad, schreef mee aan het invloedrijke advies over voeding van de Wereld Gezondheids Organisatie, en is als enige voedingswetenschapper verkozen tot lid van de Koninklijke Nederlandse Akademie van Wetenschappen.

Recensie(s)

NBD|Biblion recensie
Er zijn veel ideeen, volkswijsheden en overleveringen over eten en voeding met onwaarheden zoals 'melk is gezond', 'suiker is goed voor de spieren' en 'pruimen zijn goed voor de stoelgang'. In de wetenschappelijke wereld is veel kennis over voeding, voedingsmiddelen en de voedingsstoffen die erin zitten. In dit boek wordt in normaal taalgebruik wetenschappelijke kennis over voeding en eten overgebracht. Nadat uitgelegd is wat voor effecten voeding heeft op de gezondheid, worden in de volgorde van de maaltijden en tussendoortjes van de dag fabels ontkracht en wijsheden verteld. Daarna is er aandacht voor voeding en sport, de slanke lijn en ongewenste stoffen die in voeding voorkomen. Gelukkig is er een uitgebreide index om zaken op te zoeken. Daarnaast enkele grafiekjes, een verwijzing naar websites en een groot aantal eindnoten. De auteur is hoogleraar voedingsleer en een zeer ervaren wetenschappelijk onderzoeker. Een interessant boek voor iedereen die belangstelling heeft voor eten, voeding, voedingsmiddelen en de gezondheidseffecten ervan.

(NBD|Biblion recensie, Ir. K.W. Sijtsma MBA)

Terug naar het overzicht

Inkijkexemplaar (12)

Terug naar het overzicht

Alle reviews (2)

Gemiddelde beoordeling:

Basisinzicht over voeding voor elke dag!

23 april 2011 | Door: kempkes | 40-49 jaar | erp

Vond je deze review nuttig? Ja (3) | Nee (0) | Ongepast?

Fabeltjes over voeding de wereld uit.

29 april 2010 | Door: Akkerbloem

Vond je deze review nuttig? Ja (11) | Nee (0) | Ongepast?

Terug naar het overzicht

Hoe werkt 2ehands bestellen?

Kies uit de beschikbare 2ehands exemplaren.

Plaats je bestelling via bol.com.

Je betaalt aan bol.com.

De verkoper stuurt het artikel naar je op.

Binnen 1-8 dagen ontvang je het artikel.

2ehands exemplaren (3)

Sorteren op: Conditie | Prijs | Beoordeling

Exemplaar 1 t/m 3

Conditie	Verkoper	Prijs
Als nieuw "uitstekend 1 keer gelezen." Bekijk exemplaar	Verkoper: Sophie van Rooijen 1087 stemmen Het aantal sterren toont de klantwaardering voor deze verkoper op bol.com.	€ 12,25
Als nieuw Bekijk exemplaar	Verkoper: Reinoudt Labij Van Der Pol 8 stemmen Het aantal sterren toont de klantwaardering voor deze verkoper op bol.com.	€ 13,95
Goed Bekijk exemplaar	Verkoper: Sylvia Kösters 0 stemmen Het aantal sterren toont de klantwaardering voor deze verkoper op bol.com.	€ 10,00