bol.com

Beschrijving

Volgens Tessa Kiros is niets zo kenmerkend voor een land als het eten. Het vormt een deel van een grote lappendeken samen met de mensen, de cultuur, de taal en de muziek van het land. Wanneer ze haar gezin meeneemt naar Portugal, raakt ze in de ban van de sereniteit van dit oude Europese land en door traditionele leefwijze van zijn bewoners. Portugal heeft alles waar ze van houdt - markten, de zee, de schitterende oude pousadas - maar alleen al voor de pastéis de nata zou ze erheen gegaan zijn. In Piri piri & sardientjes tovert Tessa een borduurwerk van recepten met laurierblaadjes, bacalhau en piri piri.

Volledige beschrijving

Inkijkexemplaar (12)

Klik hier om het boek in te kijken

Alle reviews (5)

Gemiddelde beoordeling:

Absolute liefde voor Portugal

15 september 2009 | Arnhem

Ik kreeg tranen in de ogen bij de aanblik van de foto's en beschrijvingen van het door mij zo geliefde Portugal... De recepten zijn duidelijk geschreven en Tessa Kiros is geen enkele keer te beroerd om opnieuw uit leggen hoe stokvis te weken of inktvis schoon te maken. Een topper, net als haar andere boeken!

Vond je deze review nuttig? Ja (1) | Nee (0) | Ongepast?

Piri piri & sardientjes

3 januari 2009 | Rotterdam

Ik werd gelijk enthousiast toen ik hoorde dat deze kookboek bestond, omdat ik al een tijdje op zoek ben naar een Portugese kookboek. Toen ik het boek opendeed was het alsof ik weer even terug was in Portugal. De recepten zijn makkelijk beschreven en de gerechten zijn erg lekker. Ik vind dit het mooiste kookboek die ik tot nu toe heb gekocht.

Vond je deze review nuttig? Ja (1) | Nee (0) | Ongepast?

Meer reviews

2ehands exemplaren (1)

Conditie	Verkoper	Prijs
Als nieuw Bekijk exemplaar	Verkoper: Boekverkopers: EEF EN MISJA 4691 stemmen Het aantal sterren toont de klantwaardering voor deze verkoper op bol.com.	€ 24,50

Alle 2ehands exemplaren

Productinformatie

Auteur: T. Kiros
Illustrator: M. Chatzikonstantis , M. Touros
Overige betrokkenen: Maarten Schellekens , Manos Chatzikonstantis , Barbara Luĳken
Soort: Met illustraties
Taal: Nederlands
Vertaald uit het: en
Vertaald door: M. Schellekens
Oorspronkelijke titel:: Piri Piri Starfish
Afmetingen: 33x237x214 mm
Gewicht: 1224 gr
Druk: 1
ISBN10: 9058978818
ISBN13: 9789058978813

Je vindt dit boek in

Categorieën: Nederlandse boeken > Eten & Koken > Internationaal koken
Trefwoord(en): Portugese keuken

Meer boeken met dezelfde kenmerken

Selecteer één of meer kenmerken:

Beschrijving

Recensie(s)

De auteur is, opgegroeid met een Grieks-Cypriotische vader en een Finse moeder in Zuid-Afrika en nu met haar Italiaanse echtgenoot wonend in Toscane, tamelijk internationaal georienteerd. Dit nieuwe kookboek is het resultaat van een rondreis door Portugal en naar San Miquel, het grootste eiland van de Azoren. Portugals koloniale verleden heeft die keuken heel sterk beinvloed, zeker wat het gebruik van specerijen betreft; met weinig ingredienten zoals bacalhau, inktvis, chourico-worst, vlees, vis en groente zijn wel heel veel variaties mogelijk. Dit aantrekkelijk uitgegeven boek begint met wat korte informatie over ingredienten, basisrecepten voor o.a. piri piri, paprikapuree enz. en dan heerlijke recepten voor brood en belegde broodjes, gevolgd door amusehapjes, soepen en voorgerechten, hoofd- en bijgerechten en desserts. Mooi uitgegeven boek, teksten en bladversieringen in blauw, paginagrote gerechtfoto's in kleur en mooie landschapsfoto's. De hoofdstukken worden ingeleid met vakantieherinneringen, ook onder de recepten soms een 'handgeschreven' impressie. Met register.

Toos Verhoeven-van Raamsdonk

Terug naar het overzicht

Inkijkexemplaar (12)

Terug naar het overzicht

Alle reviews (5)

Gemiddelde beoordeling:

Een boek dat pats-boem binnenkomt, het ráákt!

5 april 2012 | Door: LiaH | 40-49 jaar | Den Bosch

Dit boek raakt je tot in je tenen, of beter nog: tot in je ziel. Het is een kunst die Tessa Kiros verstaat om met zoveel liefde te schrijven over eten én over de eetcultuur van een land. Ik heb al haar boeken, behalve Twaalf. Dit boek mocht ik van mezelf kopen als voorbereiding op onze reis naar Portugal komende zomer. Ik zit nu al in de sfeer waar ik naar verlang, waar ik naar op zoek ben. Dankjewel Tessa Kiros, maar ook fotograaf Manos Chatzikonstantis en illustrator Michail Touros veel dank!