Point-Virgule Baking met Roger Van Damme - Brood/Cake bakvorm - Groen

Sinds een halfjaar bakken we dagelijks brood in deze polymeerbakvormen (er is er eentje die wat breder en lager is, speciaal voor broden) - en ze zijn echt fantastisch. Vroeger gebruikten we een bakblik met anti-aanbaklaag en dat was gewoon teleurstellend. Het deeg kleefde aan de vorm en bovendien kwam de bekleding na een tijd los. Bovendien moest je het blik invetten om een min of meer bruikbaar resultaat te krijgen.

Deze polymeerbakvormen bieden een antwoord op al die problemen. Zoals gezegd bakken we er brood in en sinds een tijd hebben we er een tweede voor cakes. We gebruiken nooit vetstof of boter - het brood of de cake komt na het bakken gewoon uit de vorm gegleden. Even naspoelen met een geutje water is genoeg om weer voort te kunnen. Bovendien hoef je niet bepaald zachtzinnig met deze dingen om te gaan. Ze verkleuren misschien wat van het vele gebruik, maar ze vervormen absoluut niks. Bovendien kan je er vlot met messen en schuursponsen in zonder dat ze een krimp geven. En de keren dat ze op de grond zijn getuimeld, hebben ook hoegenaamd geen invloed gehad. Daar komt nog eens bij dat het bakresultaat beter is dan met siliconen. Korsten zijn krokant en gelijkmatig gebakken.

In vergelijking met silicone of traditionele vormen, is dit een gigantische stap vooruit. Wij bakken dagelijks en dat zou zonder deze bakvormen een pak lastiger zijn geweest. Dit is zijn prijs meer dan waard.

Prima bakvorm, licht, makkelijk te reinigen, vlug afgekoeld.
Verkleurd wel na een aantal keren gebruik in de oven.