bol.com

Beschrijving

De bekende culinaire auteur Manfred Meeuwig is een groot liefhebber van de klassieke Franse keuken. Voor Recettes pour bien vivre verzamelde hij zo?n vijfenzestig tal authentieke Franse recepten. Van coquilles écrevisses en filet de porc tot hachis parmentier en gâteau aux noisettes. Alle Franse klassiekers passeren de revue. De gerechten zijn prachtig in beeld gebracht en sfeerbeelden van het Franse landschap zorgen ervoor dat je je helemaal in Frankrijk waant. Door de prachtige uitvoering is Recettes pour bien vivre een zeer bijzonder document geworden.

Volledige beschrijving

Inkijkexemplaar (11)

Klik hier om het boek in te kijken

Alle reviews (2)

Gemiddelde beoordeling:

Heerlijke standaarden

29 april 2011 | Door: Thomasvv | 20-29 jaar

Een mooi overzicht van heerlijke franse gerechten, zoals ze hóren. Mooi samengevoegd en uitgewerkt. Niet te veel, niet te weinig.

Vond je deze review nuttig? Ja (1) | Nee (0) | Ongepast?

super recepten

30 januari 2011 | Door: Poepmol | 60-69 jaar | eindhoven

Uit het tijdschrift Delicious vernam ik dat in november Recettes pour bien vivre opnieuw zou uitkomen. Heb er tot Kerst op moeten wachten, maar mijn wachten werd dan ook beloond: prachtige opmaak en mooie recepten, waar ik nog veel plezier aan zal beleven. Een Must voor de liefhebber van de Franse Keuken!

Pluspunten: inspirerend, goede recepten, mooie foto's / uitvoering
Minpunten: ingredienten moeilijk te verkrijgen

Vond je deze review nuttig? Ja (1) | Nee (0) | Ongepast?

Meer reviews

Productinformatie

Auteur: Manfred Meeuwig , Marjolein Vonk
Redactie: M. Vonk , Vonk, Marjolein
Illustrator: Sigurd Kranendonk , Kranendonk, Sigurd
Overige betrokkenen: Manfred Meeuwig , Sigurd Kranendonk
Soort: Met illustraties
Taal: Nederlands
Vertaald uit het: fr
Oorspronkelijke titel:: Recettes Pour Bien Vivre
Afmetingen: 27x228x178 mm
Gewicht: 678 gr
Druk: 1
ISBN10: 9089892222
ISBN13: 9789089892225

Je vindt dit boek in

Categorieën: Nederlandse boeken > Eten & Koken > Internationaal koken
Locatie: Europa , Frankrijk
Trefwoord(en): Franse recepten
Onderwerp(en): Kookboek van het Jaar - Nederlands 2011

Meer boeken met dezelfde kenmerken

Selecteer één of meer kenmerken:

Beschrijving

Recensie(s)

NBD|Biblion recensie
De echte Franse keuken is een beetje uit het zicht geraakt en dan vooral lekkere, landelijke gerechten als ham in peterseliegelei, pot au feu, chocolademousse enz. Styliste Marjolein Vonk zag bij een antiquair een handgeschreven Frans receptenboekje uit 1870. Samen met Manfred Meeuwig koos zij hieruit bruikbare recepten en er werden ook andere klassiekers toegevoegd. Dit kookboek vol Franse recepten voor koude en warme voorgerechten, hoofdgerechten met vis en met vlees en desserts werd mooi vormgegeven met smakelijke gerechtfoto's en sfeervolle landschapsfoto's; de receptteksten zijn duidelijk leesbaar over de oude geschreven teksten gedrukt. De recepten uit het oude boekje staan naast de geschreven tekst. Enige kookervaring bij die originele recepten is wel gewenst: ze waren vooral bedoeld als geheugensteun: hoeveelheden ontbreken vaak en ook omschrijvingen zijn wat vaag. De toegevoegde recepten zijn goed uitvoerbaar, al is niet alles in Nederland verkrijgbaar; meer aandacht voor teksten en fouten had ook geen kwaad gekund. Bevat een voorwoord door Johannes van Dam en een van Manfred Meeuwig. Met soortregister op Franse en op Nederlandse receptnaam.

(NBD|Biblion recensie, Toos Verhoeven-van Raamsdonk)

Terug naar het overzicht