bol.com

Beschrijving

Tweesterrenchef Paul van de Bunt (Restaurant De Leuf Ubachsberg L.) is met zijn vrouw op bezoek geweest bij alle 54 driesterrenchefs van Europa. Ze mochten er in de keuken kijken, proeven van de specialiteiten van het huis en hadden een ontspannen babbel met de chef. Een greep uit de velen namen: Hester Blumenthal, Ferran Adria, Jonnie Boer, Sergio Herman, Paul Bocuse. Hun ervaringen gaan vergezeld van nieuwe culinaire aspiraties, die na elk bezoek resulteren in een bijzonder nieuw gerecht. Dit alles is bijeen gebracht in een schitterende vormgeving en voorzien van fraai fotomateriaal. Deze nooit eerder geziene culinaire rondreis, een ware tour de force, biedt een unieke kijk op de absolute gastronomische top van Europa.

Volledige beschrijving

Inkijkexemplaar (1)

Klik hier om het boek in te kijken

Alle reviews (3)

Gemiddelde beoordeling:

Een lees en een kookboek in één

8 december 2009 | Door: Toprestaurant | 40-49 jaar

Ik ben zeer onder de indruk van dit boek! Wat een juweel! Ik ben er echt diep van onder de indruk. Het is echt een van de leukste en meest unieke boeken sinds lange tijd. Heel bijzonder! Pieter J. Bogaers hoofdredacteur en uitgever Reis ... geniet ... rust! BijzondereRestaurants ... de site & de ultieme restaurantgids

Vond je deze review nuttig? Ja (1) | Nee (0) | Ongepast?

He did it ladies & gentlemen!

24 juli 2011 | Door: Robbindj4life

Ik citeer: "ik heb altijd gezegd - met alle respect uiteraard voor mijn collega's die dat wel gedaan hebben - dat ik nooit kookboeken zou schrijven. Aan die belofte heb ik me tot nu toe keurig gehouden. Wat moet je nog toevoegen aan al die duizenden kookboeken die in de afgelopen deccenia zijn geschreven?" En daar slaat de heer van de Bunt de spijker op zn kop. Want wat moet een groot chef nog toevoegen zou je denken.. maar het is hem gelukt! Samen met zijn vrouw en achter de schermen vast nog wat mensen hebben ze een boek gemaakt wat ik zeker omschrijf als een 'one of a kind' Paul & Sandra reizen, soms met kids, alle 3 sterren restaurants af in europa. Mooie inleiding, per restaurant mooie foto's van de chefs, de gerechten en een mooi stuk geschreven. Na elke bezoek een door Van de Bunt gemaakt gerechtje, op de inspiratie van zijn bezoek. Een review over dit boek valt eigenlijk niet te doen, je moet het boek gewoon gezien hebben. Dit is een absolute Must Have!

Pluspunten: verrassend, must have, inleiding duidelijke uitleg en prachtige verslage, inspirerend, orgineel!, goede recepten, mooie foto's / uitvoering
Minpunten: beetje eentonig.

Vond je deze review nuttig? Ja (0) | Nee (0) | Ongepast?

Meer reviews

2ehands exemplaren (1)

Conditie	Verkoper	Prijs
Als nieuw Bekijk exemplaar	Verkoper: Boekverkopers: EEF EN MISJA 4692 stemmen Het aantal sterren toont de klantwaardering voor deze verkoper op bol.com.	€ 58,50

Alle 2ehands exemplaren

Productinformatie

Auteur: Paul Van De Bunt , Sandra Van De Bunt
Co-auteur: Paul Van De Bunt
Illustrator: Lennert Deprettere
Overige betrokkenen: Hilde Deweer
Soort: Met illustraties
Taal: Nederlands
Afmetingen: 26x274x226 mm
Gewicht: 1679 gr
Druk: 1
ISBN10: 9058563197
ISBN13: 9789058563194

Je vindt dit boek in

Categorieën: Nederlandse boeken > Eten & Koken > Eten & Koken overig
Trefwoord(en): Fĳne keuken

Meer boeken met dezelfde kenmerken

Selecteer één of meer kenmerken:

Beschrijving

Recensie(s)

Nadat de Nederlandse chef Paul van de Bunt in 2007 met zijn restaurant De Leuf zijn tweede Michelinster had binnengehaald, bezocht hij samen met zijn vrouw zijn 54 Europese collega's met drie sterren. De Van de Bunts lieten zich in elke zaak rondleiden, interviewden de chef en schoven aan voor de lunch of het diner. Het resultaat is een verslag dat het midden houdt tussen een reportage en een restaurantrecensie, waarin de persoonlijke smaak van de Van de Bunts niet zelden centraal staan. De meerwaarde van dit boek is echter vooral te vinden in de 54 toprecepten waarvoor Van de Bunt zich liet inspireren door zijn bezoeken. Door de gebruikte terminologie, de hoogwaardige ingredienten en de innovatieve kooktechnieken, zijn de helder beschreven recepten wel enkel geschikt voor de geavanceerde kok. Elk gerecht gaat vergezeld van een paginagrote foto van het eindresultaat; deze gerechten zijn niet terug te vinden in een register. De professionaliteit van de foodfotografie steekt wel af tegen de niet meer dan aardige kiekjes die de Van de Bunts zelf schoten. Luxueuze hardcover, stijlvolle en overzichtelijke tweekolommendruk.

Redactie Vlabin-VBC

Terug naar het overzicht

Inkijkexemplaar (1)

Terug naar het overzicht

Alle reviews (3)

Gemiddelde beoordeling:

He did it ladies & gentlemen!

24 juli 2011 | Door: Robbindj4life

Pluspunten: verrassend, must have, inleiding duidelijke uitleg en prachtige verslage, inspirerend, orgineel!, goede recepten, mooie foto's / uitvoering
Minpunten: beetje eentonig.

Vond je deze review nuttig? Ja (0) | Nee (0) | Ongepast?

inspirerend kook/leesboek

19 december 2009 | Door: M1961 | 40-49 jaar

Het is een prachtig uitgevoerd boek. Mooie recepten en leuke verhalen achter de topkoks. Erg leuk om te lezen; je krijgt zin om de plekken eens op te zoeken.

Vond je deze review nuttig? Ja (0) | Nee (0) | Ongepast?

Een lees en een kookboek in één

8 december 2009 | Door: Toprestaurant | 40-49 jaar

Vond je deze review nuttig? Ja (1) | Nee (0) | Ongepast?

Terug naar het overzicht

Hoe werkt 2ehands bestellen?

Kies uit de beschikbare 2ehands exemplaren.

Plaats je bestelling via bol.com.

Je betaalt aan bol.com.

De verkoper stuurt het artikel naar je op.

Binnen 1-8 dagen ontvang je het artikel.

2ehands exemplaren (1)

Sorteren op: Conditie | Prijs | Beoordeling

Exemplaar 1 t/m 1

Conditie	Verkoper	Prijs
Als nieuw Bekijk exemplaar	Verkoper: Boekverkopers: EEF EN MISJA 4692 stemmen Het aantal sterren toont de klantwaardering voor deze verkoper op bol.com.	€ 58,50