Beschrijving
Rick Stein is op zoek gegaan naar de authentieke gerechten van het Verre Oosten. Hiervoor maakte hij een ambitieuze reis, ver van de gebaande paden en de typische toeristenhotspots. Hij kwam in contact met beroemde klassieke gerechten, maar ook met onbekende, maar zeer speciale gerechten die hij leerde van lokale chefs in kleine familierestaurantjes, verkopers in straatstalletjes en op de markt.
Volledige beschrijving
Reviews
Er zijn nog geen reviews.
Schrijf als eerste een review
2ehands exemplaren (1)
Alle 2ehands exemplaren
Productinformatie
- Auteur
-
Rick Stein
,
Stein, Rick
- Illustrator
-
James Murphy
- Overige betrokkenen
-
Ingrid Buthodgirard
,
James Murphy
- Taal
- Nederlands
- Vertaald door
-
Ingrid Buthodgirard
- Afmetingen
- 30x254x195 mm
- Gewicht
- 1224 gr
- Druk
- 1
- ISBN10
- 9021548313
- ISBN13
- 9789021548319
Meer boeken met dezelfde kenmerken
Selecteer één of meer kenmerken:
Beschrijving
Rick Stein is op zoek gegaan naar de authentieke gerechten van het Verre Oosten. Hiervoor maakte hij een ambitieuze reis, ver van de gebaande paden en de typische toeristenhotspots. Hij kwam in contact met beroemde klassieke gerechten, maar ook met onbekende, maar zeer speciale gerechten die hij leerde van lokale chefs in kleine familierestaurantjes, verkopers in straatstalletjes en op de markt.
Recensie(s)
De bekende Britse televisiekok Rick Stein maakte voor de BBC een nieuwe serie waarvoor hij Cambodja, Vietnam, Thailand, Maleisie, Bali, Sri Lanka en Bangladesh bezocht. Dezelfde enthousiaste toon die de uitzendingen kenmerkt, klinkt ook weer door in dit boek. Van elk land weet Stein een beknopte maar aanstekelijke en levendige indruk te geven van het dagelijks leven, de ervaringen met het inkopen doen, het aanbod van levensmiddelen, de restaurantjes enz. Al blijft de informatie wat globaal, Stein weet toch aardig verbanden te leggen en ziet overeenkomsten. Inspiratie om de recepten te proberen weet hij er zeker mee te wekken. Die recepten vragen wel tijd: de bereiding behalve bij de stoofgerechten, gaat vaak razensnel, maar enig kookinzicht is nodig en ook is ervaring gewenst met het klaarzetten en voorbereiden. Achterin veel basisrecepten waarnaar in de tekst veel verwezen wordt (o.a. bouillons, kruidenpasta's, sauzen, salades enz.), uitleg over ingredienten, keukengerei, adressen van webwinkels en een korte boekenlijst. Aantrekkelijke foto's. Met register.
Toos Verhoeven-van Raamsdonk
Terug naar het overzicht
Reviews
Er zijn nog geen reviews.
Schrijf als eerste een review
Hoe werkt 2ehands bestellen?
1
Kies uit de beschikbare 2ehands exemplaren.
2
Plaats je bestelling via bol.com.
3
Je betaalt aan bol.com.
4
De verkoper stuurt het artikel naar je op.
5
Binnen 1-8 dagen ontvang je het artikel.
Exemplaar 1 t/m 1
Terug naar het overzicht
(71 stemmen)
71 stemmen
