Rode Bordeaux

Recensie(s)

NBD|Biblion recensie
Een uitermate deskundige verhandeling over de vele technische facetten van zowel de wijnbouw als het wijn maken in het Bordeauxgebied. Deze technische informatie, zoals snoei en vorm, ziekten en plagen in de wijnbouw, de oogst, het gistingsproces, productie etc. kan eveneens betrekking hebben op de algemene kennis over wijn en wijnbouw. De verhandeling over het Bordeauxgebied wordt hier vanuit een andere dan de gebruikelijke invalshoek benaderd. Ondanks de grote bekendheid van dit wijngebied en de vele boeken die erover geschreven zijn, kan door deze benadering dit boek een standaardwerk genoemd worden. Ontdaan van alle franje die de wijnterminologie zo kenmerkt, is dit boek een verademing door de directe en constructieve benadering. Zeer nauwgezet worden alle kenmerken, die zo markant zijn voor dit wijngebied, op een zeer deskundige wijze uiteengezet en verklaard. Een inspirerend boek met een schat aan gegevens en boordevol nuttige informatie, dat een belangrijke bijdrage kan leveren aan de vakman, die zijn kennis over deze wijnen en algemene wijnkennis kan verheffen tot deskundigheid.
(Biblion recensie, H.F. Duvalois.)