Max. €1,95 verzending & 14 dagen recht van retour

Ga naar het hoofdmenu Ga naar het paginamenu

Rookoven

Rookoven Inkijkexemplaar

35 Heerlijke Gerechten Met Een Unieke Smaak

Auteur: Francis van Arkel

Nederlands - Hardcover

96 pagina's | Veltman Uitgevers | februari 2009

3.5 van de 5 (2 reviews)

3.5 van de 5 | Bekijk (2) reviews

Schrijf een review

bol.com prijs
€ 12,50

vandaag besteld, dinsdag in huis

Of koop dit artikel 2ehands

1-8 werkdagen

2 exemplaren vanaf € 15,90

Bekijk 2ehands aanbod
  1. Overzicht
  2. Beschrijving
  3. Inkijkexemplaar
  4. Reviews
  5. 2ehands

Beschrijving

Je ziet ze tegenwoordig steeds vaker in de kookwinkel: rookovens. Maar wat is een rookoven en wat kun je ermee?

Een rookoven lijkt op een grote braadslede met hierin een afdruipplaat waarop een rekje gezet wordt om producten te kunnen roken. Je kunt eigenlijk alles roken in de rookoven: vlees en vis liggen voor de hand, maar ook groenten en zelfs noten krijgen een hele bijzondere smaak in de rookoven.

In dit boek laten we zien dat roken niet moeilijk is en lekker smaakt. Door te variëren met rookm...

Volledige beschrijving

Inkijkexemplaar (11)

Klik hier om het boek in te kijken

Alle reviews (2)

Gemiddelde beoordeling: 3.5 van de 5
3 van de 5  Rookoven

24 december 2011 | Door: gevandevelde | 70+ jaar | Amsterdam


Een rookoventje besteld en daar hoort een boek bij, gemakkelijk gevonden bij Bol en dus kan mijn zoon in Spanje straks heerlijk zijn visjes gaan roken want er staan leuke recepten in, ja ik ben zeer tevreden met het boek en met Bol die alles prima regelt, bestellen en een dag later in huis en dan nog een leuk boek ook. Bedankt bol.

Vond je deze review nuttig? Ja (1) | Nee (0) | Ongepast?

4 van de 5  Rookoven

6 mei 2012 | Door: Marjandelattre | 50-59 jaar | Frankrijk


Zoals al in het voorwoord van het boek wordt geschreven, geen extra toeters en bellen gewoon hoe lekker het is, met in de inleiding een duidelijke uitleg, meer is niet nodig. Goede recepten, welke je naar eigen inzicht aan kan passen.

Vond je deze review nuttig? Ja (0) | Nee (0) | Ongepast?

Meer reviews

Reviews

De reviews kunnen helaas niet getoond worden.

Terug naar het overzicht

Reviews

Er zijn nog geen reviews.

Schrijf als eerste een review

2ehands exemplaren (2)

Conditie Verkoper Prijs
Als nieuw
"Absolute NIEUWSTAAT! Gratis verzending."
Bekijk exemplaar 		Verkoper: Het Boekwinkeltje
klantbeoordeling: 4,5 van de 5 sterren 3567 stemmen Het aantal sterren toont de klantwaardering voor deze verkoper op bol.com.
€ 15,90
Als nieuw
"Zeer snelle levering: Voor 17.00 uur besteld is de volgende dag in huis. Na 17.00 uur besteld is uw bestelling binnen 48 uur in..."
Bekijk exemplaar 		Verkoper: LIFESTYLE PROVIDERS *****
klantbeoordeling: 4,5 van de 5 sterren 20673 stemmen Het aantal sterren toont de klantwaardering voor deze verkoper op bol.com.
€ 17,95

Alle 2ehands exemplaren

Productinformatie

Auteur
Francis van Arkel
Illustrator
Jurriaan Huting
Overige betrokkenen
Jurriaan Huting
Soort
Met illustraties
Taal
Nederlands
Afmetingen
15x249x207 mm
Gewicht
514 gr
Druk
1
ISBN10
9048300193
ISBN13
9789048300198

Je vindt dit boek in

Categorieën
Nederlandse boeken > Eten & Koken > Internationaal koken
Trefwoord(en)
Gerookte gerechten , Roken (voeding)

Meer boeken met dezelfde kenmerken

Selecteer één of meer kenmerken:






Beschrijving

Je ziet ze tegenwoordig steeds vaker in de kookwinkel: rookovens. Maar wat is een rookoven en wat kun je ermee?

Een rookoven lijkt op een grote braadslede met hierin een afdruipplaat waarop een rekje gezet wordt om producten te kunnen roken. Je kunt eigenlijk alles roken in de rookoven: vlees en vis liggen voor de hand, maar ook groenten en zelfs noten krijgen een hele bijzondere smaak in de rookoven.

In dit boek laten we zien dat roken niet moeilijk is en lekker smaakt. Door te variëren met rookmot creëert u bovendien een persoonlijke, favoriete smaak. In dit boek vindt u 35 bijzondere recepten die u kennis laten maken met de bijzondere, lekkere smaak van gerookte gerechten, van fingerfood en voorgerechten tot hoofdgerechten met vlees of vis.

Francis van Arkel ontwikkelt recepten voor kooktijdschriften en schreef diverse kookboeken. Francis is daarnaast werkzaam als foodstyliste en heeft een zelfstandige praktijk waarin zij voedingsadviezen geeft.

Recensie(s)

NBD|Biblion recensie
Een rookoven is een rechthoekige stalen pan met schuifdeksel waarin op het fornuis of spiritusbranders, vlees, vis, groente, noten, kaas enz. kunnen worden gerookt. Er wordt houtmot op de bodem gestrooid, daarop komt een afdruipplaat, en dan een rooster waarop het te roken voedingsmiddel. Zodra door hitte de mot begint te smeulen, ontstaat rook en begint ook het garingsproces. In dit boek eerst een beschrijving van de rookdoos en het gebruik (jammer genoeg zonder foto's!) en een lijst van diverse houtmotaroma's waarna recepten voor fingerfood, lunch/brunchgerechten, vleesgerechten en visgerechten. Aantrekkelijk uitgegeven met aardige recepten en gerechtfoto's, maar helaas, nauwelijks informatief. Hier wordt geen aandacht besteed aan het gewicht van het te roken product en de tijd van het roken/nagaren, omdat bij nagaren het verschil maakt of de rookoven op gas/spiritus of elektrisch/keramisch is verwarmd. Ook geen aandacht voor het feit dat warm gerookte producten kankerverwekende stoffen kunnen bevatten, mede afhankelijk van de gebruikte houtmot (mesquite b.v.). Met register.

(NBD|Biblion recensie, Toos Verhoeven-van Raamsdonk)

Terug naar het overzicht

Inkijkexemplaar (11)

Terug naar het overzicht

Alle reviews (2)

Gemiddelde beoordeling: 3.5 van de 5
4 van de 5  Rookoven

6 mei 2012 | Door: Marjandelattre | 50-59 jaar | Frankrijk


Zoals al in het voorwoord van het boek wordt geschreven, geen extra toeters en bellen gewoon hoe lekker het is, met in de inleiding een duidelijke uitleg, meer is niet nodig. Goede recepten, welke je naar eigen inzicht aan kan passen.

Vond je deze review nuttig? Ja (0) | Nee (0) | Ongepast?

3 van de 5  Rookoven

24 december 2011 | Door: gevandevelde | 70+ jaar | Amsterdam


Een rookoventje besteld en daar hoort een boek bij, gemakkelijk gevonden bij Bol en dus kan mijn zoon in Spanje straks heerlijk zijn visjes gaan roken want er staan leuke recepten in, ja ik ben zeer tevreden met het boek en met Bol die alles prima regelt, bestellen en een dag later in huis en dan nog een leuk boek ook. Bedankt bol.

Vond je deze review nuttig? Ja (1) | Nee (0) | Ongepast?

Terug naar het overzicht

Hoe werkt 2ehands bestellen?
1
Kies uit de beschikbare 2ehands exemplaren.
2
Plaats je bestelling via bol.com.
3
Je betaalt aan bol.com.
4
De verkoper stuurt het artikel naar je op.
5
Binnen 1-8 dagen ontvang je het artikel.

2ehands exemplaren (2)

Sorteren op: Conditie | Prijs | Beoordeling

Exemplaar 1 t/m 2

Conditie Verkoper Prijs
Als nieuw
"Absolute NIEUWSTAAT! Gratis verzending."
Bekijk exemplaar 		Verkoper: Het Boekwinkeltje
klantbeoordeling: 4,5 van de 5 sterren 3567 stemmen Het aantal sterren toont de klantwaardering voor deze verkoper op bol.com.
€ 15,90
Als nieuw
"Zeer snelle levering: Voor 17.00 uur besteld is de volgende dag in huis. Na 17.00 uur besteld is uw bestelling binnen 48 uur in..."
Bekijk exemplaar 		Verkoper: LIFESTYLE PROVIDERS *****
klantbeoordeling: 4,5 van de 5 sterren 20673 stemmen Het aantal sterren toont de klantwaardering voor deze verkoper op bol.com.
€ 17,95

Terug naar het overzicht

Anderen bekeken ook:

Bekijk de hele lijst

Liefhebbers van deze auteur bestelden ook:

Meer verwante auteurs
Veilig betalen

Veiliger betalen dan bij bol.com kan bijna niet.

Ook daarom koop je bij bol.com

Recent bezochte artikelen

Ga naar het hoofdmenu Ga naar het paginamenu Ga naar het begin van deze pagina