Tapas

Oorspronkelijk is de tapa Spaans, maar dat wil niet zeggen dat de Spanjaarden het alleenrecht hebben op dit 'kleine hapje tussendoor'. In Tapas is vrolijk doorgeborduurd op de traditionele Spaanse tapas. Het resultaat is meer dan 24 snelle, simpele, kleine gerechtjes, die stuk voor stuk een kunstwerkje zijn. Rogge-haringrolletjes met bietensnippers, curry-kip-balletjes in kokos, minitortilla's of geroosterde sardines op stokjes. Met de overheerlijke recepten uit dit boek wordt de tapa van Spaans succesnummer tot wereldhit!

Recensie(s)

De van origine Spaanse tapa (vert. deksel) werd als dekseltje op het glas gebruikt om stof en insecten te weren en groeide uit van eenvoudig hompje brood tot chique aangekleed hapje. De zusters Tijdink hebben een cateringbedrijf in Den Bosch en hun variaties op de tapa zijn beroemd en vinden gretig aftrek. Vandaar dit aardige boekje met 24 van hun zelf bedachte tapa's, die met een minimum aan ingredienten, veel creativiteit en smaakgevoel zijn samengesteld. De bereidingswijze is duidelijk, eenvoudig en leent zich gemakkelijk voor het zelf maken. Bij elke tapa een mooie kleurenfoto. Aardig, origineel en aantrekkelijk boekje, ook als geschenk. Met alfabetisch receptenregister.<br/><br/>A.M. Keyser-de Klerk