Wat is nu gezond? herziene en uitgebreide editie

Beschrijving

Volledige beschrijving

Inkijkexemplaar (12)

Alle reviews (16)

Gemiddelde beoordeling:

 verplichte kost

11 april 2010 | Door: robkooy

Wil je nu eens iets gefundeerds lezen over voeding, dan is dit boek verplichte kost. Het is ook nog eens zeer goed leesbaar. Het feit dat het door een wetenschapper is geschreven, zou eigenlijk een groot pluspunt moeten zijn! De vorige reviewer moet dit boekje nog eens goed lezen, Katan is de eerste om toe te geven dat er over voeding nog weinig bekend is, maar ook dat er over voeding een heleboel onzin te lezen valt.

Vond je deze review nuttig? Ja (1) | Nee (0) | Ongepast?

 Feit: Een broodje kroket bevat minder calorieen dan een broodje kaas.

18 maart 2010 | Door: TiesK | 30-39 jaar | Utrecht

Fabel: Fruit is rijk aan vitamines Feit: Fritessaus (geen mayo dus!) bestaat grotendeels uit water en voor de rst uit plantaardige olie rijk aan onverzadigd vet en daarom verlaagt het je cholesterol. Feit: In groene thee zit net zoveel cafeïne dan in gewone, zwarte thee. Feit: Kauwgom die je inslikt blijft niet in je maag of darmen plakken. Onderbouwde mening: crêches zouden meer water moeten geven aan kinderen dan bijv. appelsap, diksap of andere vruchtensappen. Niet alleen vanwege de suikers (suikers uit fruit zijn net zo slecht als toegevoegde suikers) maar ook omdat het aantal calorieën zorgt voor minder eetlust. Wat is gezond voedsel en wat berust op fabels? Ik ben op 1/3 van het boek en het is soms echt een openbaring wat nou echt goed voor je is of echt slecht, en wat toch onzin is. (Fabel: Ontbijtkoek bevat evenveel vezels als een volkoren boterham.) Het leest als een trein en is wat mij betreft verplichte kost voor elke ouder. T#

Vond je deze review nuttig? Ja (1) | Nee (0) | Ongepast?

Meer reviews

2ehands exemplaren (11)

Conditie	Verkoper	Prijs
Als nieuw Bekijk exemplaar	Verkoper: Roel van Viersen 496 stemmen Het aantal sterren toont de klantwaardering voor deze verkoper op bol.com.	€ 15,95
Als nieuw "verkeerde aankoop, nooit open geweest" Bekijk exemplaar	Verkoper: A.E. van Dijk 6 stemmen Het aantal sterren toont de klantwaardering voor deze verkoper op bol.com.	€ 16,50
Als nieuw "NIEUW UIT BOEKHANDEL, SNELLE LEVERING" Bekijk exemplaar	Verkoper: Frank Voster 1070 stemmen Het aantal sterren toont de klantwaardering voor deze verkoper op bol.com.	€ 19,95

Alle 2ehands exemplaren

Productinformatie

Auteur

Martijn B. Katan

Taal

Nederlands

Afmetingen

200x200x124 mm

Gewicht

254 gr

Druk

1

ISBN10

9035131339

ISBN13

9789035131330

Je vindt dit boek in

Categorieën

Nederlandse boeken > School & Studie > Geneeskunde > Dieet- & Voedingsleer

 

Nederlandse boeken > Eten & Koken > Eten & Koken overig

Trefwoord(en)

Kritiek , Voedingsleer

Ook verkrijgbaar

Meer boeken met dezelfde kenmerken

Selecteer één of meer kenmerken:

Alle reviews (16)

11 april 2010 | Door: robkooy

Wil je nu eens iets gefundeerds lezen over voeding, dan is dit boek verplichte kost. Het is ook nog eens zeer goed leesbaar. Het feit dat het door een wetenschapper is geschreven, zou eigenlijk een groot pluspunt moeten zijn! De vorige reviewer moet dit boekje nog eens goed lezen, Katan is de eerste om toe te geven dat er over voeding nog weinig bekend is, maar ook dat er over voeding een heleboel onzin te lezen valt.

Vond je deze review nuttig? Ja (1) | Nee (0) | Ongepast?

18 maart 2010 | Door: TiesK | 30-39 jaar | Utrecht

Fabel: Fruit is rijk aan vitamines Feit: Fritessaus (geen mayo dus!) bestaat grotendeels uit water en voor de rst uit plantaardige olie rijk aan onverzadigd vet en daarom verlaagt het je cholesterol. Feit: In groene thee zit net zoveel cafeïne dan in gewone, zwarte thee. Feit: Kauwgom die je inslikt blijft niet in je maag of darmen plakken. Onderbouwde mening: crêches zouden meer water moeten geven aan kinderen dan bijv. appelsap, diksap of andere vruchtensappen. Niet alleen vanwege de suikers (suikers uit fruit zijn net zo slecht als toegevoegde suikers) maar ook omdat het aantal calorieën zorgt voor minder eetlust. Wat is gezond voedsel en wat berust op fabels? Ik ben op 1/3 van het boek en het is soms echt een openbaring wat nou echt goed voor je is of echt slecht, en wat toch onzin is. (Fabel: Ontbijtkoek bevat evenveel vezels als een volkoren boterham.) Het leest als een trein en is wat mij betreft verplichte kost voor elke ouder. T#

Vond je deze review nuttig? Ja (1) | Nee (0) | Ongepast?

29 augustus 2009 | Door: elisabeth rombouts | MADE

Een duidelijk en leesbaar boek, het is goed om de onwaarheden en de waarheden van voeding in het algemeen op een rijtje te krijgen. En dat allemaal naar aanleiding van een uitzending van Nova.

Vond je deze review nuttig? Ja (0) | Nee (0) | Ongepast?

29 augustus 2009 | Door: elisabeth rombouts | MADE

Een duidelijk en leesbaar boek, het is goed om de onwaarheden en de waarheden van voeding in het algemeen op een rijtje te krijgen. En dat allemaal naar aanleiding van een uitzending van Nova.

Vond je deze review nuttig? Ja (0) | Nee (0) | Ongepast?

27 augustus 2009 | Door: Karin Lifka | SINT-OEDENRODE

Leuk en luchtig geschreven boek over de feiten en fabels over voeding. Ik heb het in een dag uitgelezen en was verrast over sommige feiten.

Vond je deze review nuttig? Ja (0) | Nee (0) | Ongepast?

27 augustus 2009 | Door: Karin Lifka | SINT-OEDENRODE

Leuk en luchtig geschreven boek over de feiten en fabels over voeding. Ik heb het in een dag uitgelezen en was verrast over sommige feiten.

Vond je deze review nuttig? Ja (0) | Nee (0) | Ongepast?

5 juni 2009 | Kapellen in Belgie

overzichtelijk en goed leesbaar en bijzonder interessant ben hierdoor goed geholpen.

Vond je deze review nuttig? Ja (0) | Nee (0) | Ongepast?

5 juni 2009 | Kapellen in Belgie

overzichtelijk en goed leesbaar en bijzonder interessant ben hierdoor goed geholpen.

Vond je deze review nuttig? Ja (0) | Nee (0) | Ongepast?

5 juni 2009 | Kapellen in Belgie

overzichtelijk en goed leesbaar en bijzonder interessant ben hierdoor goed geholpen.

Vond je deze review nuttig? Ja (0) | Nee (0) | Ongepast?

23 april 2009 | Door: Erik van de Leur | VENRAY

De schrijfstijl van Katan is heerlijk om te lezen. Erg toegankelijk geschreven en goed per onderwerp gebundeld. Het lezen van een enkel onderwerp, zonder de rest van het boek te lezen is dan ook goed te doen. Dit boek komt nog regelmatig ter sprake tijdens onder andere lunchgesprekken en is al van hand tot hand gegaan.

Vond je deze review nuttig? Ja (0) | Nee (0) | Ongepast?

23 april 2009 | Door: Erik van de Leur | VENRAY

De schrijfstijl van Katan is heerlijk om te lezen. Erg toegankelijk geschreven en goed per onderwerp gebundeld. Het lezen van een enkel onderwerp, zonder de rest van het boek te lezen is dan ook goed te doen. Dit boek komt nog regelmatig ter sprake tijdens onder andere lunchgesprekken en is al van hand tot hand gegaan.

Vond je deze review nuttig? Ja (0) | Nee (0) | Ongepast?

23 april 2009 | Door: Erik van de Leur | VENRAY

De schrijfstijl van Katan is heerlijk om te lezen. Erg toegankelijk geschreven en goed per onderwerp gebundeld. Het lezen van een enkel onderwerp, zonder de rest van het boek te lezen is dan ook goed te doen. Dit boek komt nog regelmatig ter sprake tijdens onder andere lunchgesprekken en is al van hand tot hand gegaan.

Vond je deze review nuttig? Ja (0) | Nee (0) | Ongepast?

5 maart 2009 | Spijkenisse

Een boek wat niet vlot leest.wat is nu gezond ,blijft in dit boek nog steeds een vraag. De punten over de fabel omtrent gezond eten dat dit niet van invloed is op de weerstand ,daar heb ik zelf andere ervaringen mee. Je bent echt beter af met eten zonder synthetische toevoegingen. Mijn weerstand is nu erg goed en dat heeft als uitwerking dat bijna nooit meer ziek zijn,voorheen heel veel, geen Fabel is maar een Feit!!!!!

Vond je deze review nuttig? Ja (0) | Nee (0) | Ongepast?

5 maart 2009 | Spijkenisse

Een boek wat niet vlot leest.wat is nu gezond ,blijft in dit boek nog steeds een vraag. De punten over de fabel omtrent gezond eten dat dit niet van invloed is op de weerstand ,daar heb ik zelf andere ervaringen mee. Je bent echt beter af met eten zonder synthetische toevoegingen. Mijn weerstand is nu erg goed en dat heeft als uitwerking dat bijna nooit meer ziek zijn,voorheen heel veel, geen Fabel is maar een Feit!!!!!

Vond je deze review nuttig? Ja (0) | Nee (0) | Ongepast?

5 maart 2009 | Spijkenisse

Een boek wat niet vlot leest.wat is nu gezond ,blijft in dit boek nog steeds een vraag. De punten over de fabel omtrent gezond eten dat dit niet van invloed is op de weerstand ,daar heb ik zelf andere ervaringen mee. Je bent echt beter af met eten zonder synthetische toevoegingen. Mijn weerstand is nu erg goed en dat heeft als uitwerking dat bijna nooit meer ziek zijn,voorheen heel veel, geen Fabel is maar een Feit!!!!!

Vond je deze review nuttig? Ja (0) | Nee (0) | Ongepast?

4 februari 2009 | Door: Seb de Groot | HILVARENBEEK

wat een verademing dit boek. Dit boek maakt wat mij betreft een einde aan alle discussies over voeding. Alle feiten en fabels worden op een rijtje gezet en dat is niet zelden verrassend. Over het broodje gezond dat helemaal niet zo gezond is en over de zinloosheid van veel dieten. De bronvermelding achterin het boek is ook prima want er wordt te vaak iets beweerd zonder de bron te noemen. Ook het doorprikken van Katan van het begrip 'wetenschappelijk onderzocht' dat vaak bij voeding wordt gebruikt is een doorbraak. Na dit boek kun je veel onderzoek op zijn (lage) waarde schatten. Kortom: een fantastisch boek!

Vond je deze review nuttig? Ja (0) | Nee (0) | Ongepast?

4 februari 2009 | Door: Seb de Groot | HILVARENBEEK

wat een verademing dit boek. Dit boek maakt wat mij betreft een einde aan alle discussies over voeding. Alle feiten en fabels worden op een rijtje gezet en dat is niet zelden verrassend. Over het broodje gezond dat helemaal niet zo gezond is en over de zinloosheid van veel dieten. De bronvermelding achterin het boek is ook prima want er wordt te vaak iets beweerd zonder de bron te noemen. Ook het doorprikken van Katan van het begrip 'wetenschappelijk onderzocht' dat vaak bij voeding wordt gebruikt is een doorbraak. Na dit boek kun je veel onderzoek op zijn (lage) waarde schatten. Kortom: een fantastisch boek!

Vond je deze review nuttig? Ja (0) | Nee (0) | Ongepast?

4 februari 2009 | Door: Seb de Groot | HILVARENBEEK

wat een verademing dit boek. Dit boek maakt wat mij betreft een einde aan alle discussies over voeding. Alle feiten en fabels worden op een rijtje gezet en dat is niet zelden verrassend. Over het broodje gezond dat helemaal niet zo gezond is en over de zinloosheid van veel dieten. De bronvermelding achterin het boek is ook prima want er wordt te vaak iets beweerd zonder de bron te noemen. Ook het doorprikken van Katan van het begrip 'wetenschappelijk onderzocht' dat vaak bij voeding wordt gebruikt is een doorbraak. Na dit boek kun je veel onderzoek op zijn (lage) waarde schatten. Kortom: een fantastisch boek!

Vond je deze review nuttig? Ja (0) | Nee (0) | Ongepast?

18 januari 2009 | Door: Stef Boudens | OUDEWATER

Gezien de referentie lijst achter in dit boek heeft de schrijver zeer veel moeite gestoken in het verzamelen van 'de stand van zaken'. Wat jammer is, is dat hij daar vervolgens een filter van eigen randvoorwaarden overheen legt, zodat het niet meer duidelijk is waar het de objectieve stand van zaken betreft en waar toch meer de mening van de schrijver. Uitgangspunt is een soort gemiddelde nederlander en wat daarvoor goed of slecht is. Voel je je daarom een gemiddelde nederlander en wil je voorgekauwd krijgen wat je wel en niet moet eten: kopen. Wil je echter kale objectieve informatie om vervolgens zelf te kunnen beoordelen of iets wel of niet goed voor je is, dan is dit boek naar mijn mening op veel punten onbruikbaar. Gezien het feit dat het boek wordt gebracht als 'de objectieve waarheid', krijgt het van mij een onvoldoende. Waarom de schrijver in het boek aangeeft dat de journalistiek vaak onbetrouwbaar informatie verstrekt en vervolgens twee krantenrecensies achterop zijn boek zet is mij een raadsel.

Vond je deze review nuttig? Ja (0) | Nee (0) | Ongepast?

18 januari 2009 | Door: Stef Boudens | OUDEWATER

Gezien de referentie lijst achter in dit boek heeft de schrijver zeer veel moeite gestoken in het verzamelen van 'de stand van zaken'. Wat jammer is, is dat hij daar vervolgens een filter van eigen randvoorwaarden overheen legt, zodat het niet meer duidelijk is waar het de objectieve stand van zaken betreft en waar toch meer de mening van de schrijver. Uitgangspunt is een soort gemiddelde nederlander en wat daarvoor goed of slecht is. Voel je je daarom een gemiddelde nederlander en wil je voorgekauwd krijgen wat je wel en niet moet eten: kopen. Wil je echter kale objectieve informatie om vervolgens zelf te kunnen beoordelen of iets wel of niet goed voor je is, dan is dit boek naar mijn mening op veel punten onbruikbaar. Gezien het feit dat het boek wordt gebracht als 'de objectieve waarheid', krijgt het van mij een onvoldoende. Waarom de schrijver in het boek aangeeft dat de journalistiek vaak onbetrouwbaar informatie verstrekt en vervolgens twee krantenrecensies achterop zijn boek zet is mij een raadsel.

Vond je deze review nuttig? Ja (3) | Nee (2) | Ongepast?