Wat zit er in uw eten?

de gids over E-nummers die ervoor zorgt dat u zich niet langer vergiftigt
Auteur:  | 
Bindwijze: Paperback

Samenvatting

Auteur: Corinne Gouget & W.R.S.M. Jansen

Co-auteur: Will Jansen

  • Nederlands
  • 88 pagina's
  • Bouillon Culinaire Journalistieke Produkties
  • september 2007
Alle productspecificaties

De gifgids "Wat zit er in uw eten?" is een bewerking van Will Jansen naar het een Frans gidsje van Corinne Couget.

Schokkende feiten over de e-nummers in onze voeding passeren de revue. De onschuldige consument in de supermarkt lijkt door gifmengers te worden misleid. Aspartaam (E951) dat veel in lightproducten wordt gebruikt is de grootste boosdoener. "Het is puur gif met een lijst van bijwerkingen die variëert van
lichte hoofdpijn tot hersentumoren" aldus de auteur. Het gidsje is handzaam opgemaakt in pocketformaat zodat iedereen het bij zich kan hebben tijdens het boodschappen doen. De E-nummers staan opgesomd met een uitleg en wat ze in het menselijk lichaam kunnen veroorzaken. Groen is ok, oranje is oppassen en rood is absoluut vermijden. De meeste E-nummers staan in het rood. Men verwacht niet dat giftige ingrediënten door de autoriteiten toegestaan worden. Het bestuderen van etiketten en verpakkingen levert pas een schat aan informatie zodra men kan opzoeken wat de toevoegingen betekenen.

Couget bestudeert al meer dan veertien jaar de giftigheid van voedseladditieven en heeft tientallen internationale onderzoeken naast elkaar gelegd. Van haar hand kwam het gidsje "Additifs Allimentaires". Will Jansen is als auteur van de Culinaire Almanak en uitgever van het tijdschrift Bouillon "culinair expert". Hij liep in Frankrijk tegen dit gidsje op en werd er zo door gegrepen dat hij besloot het te vertalen voor de Nederlandse markt. Er is geen gids als deze in ons land. Het is klein genoeg om in je tas te steken en overal mee naar toe te nemen.

Recensie(s)


Beknopte informatie over alle in voedingsmiddelen toegestane additieven met een geregistreerd E-nummer. In het voorwoord geven de auteur aan verbijsterd te zijn hoe makkelijk er met de kwaliteit van eten wordt gemanipuleerd om de kleur, smaak, smeerbaarheid, versheid en houdbaarheid te beinvloeden. Niet alle E-genummerde additieven zijn slecht. Maar voedingsmiddelen zonder E-nummers zijn niet altijd veilig. Deze gids is opgesteld naar aanleiding van een aantal wetenschappelijke studies en internationale bronnen. Door de kleuren groen, oranje en rood wordt direct aangegeven hoe veilig een additief is. Sommige additieven die enorm gevaarlijk zijn, zoals aspartaam (E951, in veel frisdrank) en mononatriumglutamaat (E621, dat verzadiging voorkomt) krijgen extra aandacht. De auteur is een Franse onderzoekster van E-nummers. Een gidsje voor iedereen die gezond wil eten. Het is bewust in klein formaat voor in de binnenzak bij het boodschappendoen.

Ir. K.W. Sijtsma MBA

Review Wat zit er in uw eten?

De reviews worden geladen.

Productspecificaties

Productinformatie

Auteur Corinne Gouget, W.R.S.M. Jansen
Co-auteur Will Jansen
Overige betrokkenen Alexandre Bellion, Will Jansen
Soort Zakformaat | Zakformaat
Taal Nederlands
Vertaald uit het Frans
Vertaald door A. Bellion
Afmetingen 8x147x103 mm
Gewicht 122,00 gram
Druk 1
ISBN10 907778828X
ISBN13 9789077788288

Je vindt dit boek in

Categorieën Eten & Koken > Dieetboeken
Trefwoord(en) Voedingsvoorlichting
Gerelateerd Dieet
Dieetboeken

Review Wat zit er in uw eten?

De reviews worden geladen.

9,90

3-5 werkdagen We doen er alles aan om dit artikel op tijd te bezorgen. Het is echter in een enkel geval mogelijk dat door omstandigheden de bezorging vertraagd is.

Verkoop door bol.com

  • Gratis verzending vanaf 20 euro
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Dag en nacht klantenservice
Zet op verlanglijstje

Anderen bekeken ook:

Bewust koken zonder e-nummers
Dinneke van den Dikkenberg
9,95
100% gifvrij
Julia Kang
16,95
De boodschappencoach
Ralph Moorman
15,95
E=eetbaar?
J. Kamsteeg
17,95
Bekijk de hele lijst
  • Gratis verzending*

  • 30 dagen bedenktijd

  • Dag en nacht klantenservice

  • Gratis retourneren

  • Achteraf betalen

  • Veilig betalen

  • Vandaag besteld, morgen in huis

Vergelijk prijzen nieuw & tweedehands

Naar boven

Ga naar het hoofdmenu Ga naar het paginamenu Ga naar het begin van deze pagina