Wereldkeuken

Streekgerechten Op Smaak Gebracht Door Topchefs
Auteur: Nvt  | 
Bindwijze: Hardcover

Samenvatting

Auteur: Nvt

  • Nederlands
  • 639 pagina's
  • Carrera
  • december 2011
Alle productspecificaties
Honderden streekgerechten in één boek, op smaak gebracht door de beste koks uit de wereld. De bloemlezing Wereldkeuken bundelt de beste recepten van internationale topchefs: Tong Chee Hwee, Yuji Wakiya, Jean-Michel Lorain, Michel Bras, Vangelis Driskas, Costas Spiliadis, Sanjay Dwivedi, J.P. Singh, Antonello Colonna, Carlo Cracco, Hiromitsu Nozaki, Seiji Yamamoto, Fatéma Hal, Mohammed Fedal, Martha E. Ortiz Chapa, Patricia Quintana, Juan Mari Arzak, Ferran Adrià, Santi Santamaria, Ian Chalermkittichai en David Thompson.

Naast de gerechten worden per streek alle ingrediënten behandeld en de dranken uit het desbetreffende land besproken. Een verklarende woordenlijst maakt het boek voor iedereen te gebruiken en zorgt ervoor dat je veel leert over de andere kookculturen.

Recensie(s)


Kookboek met recepten alfabetisch op streek: China, Frankrijk, India, Italie, Japan, Marokko, Mexico, Scandinavie, Spanje en Thailand. Iedere streek wordt voorafgegaan door een korte inleiding en karakteristiek van deze keuken, gevolgd door recepten op westerse menuvolgorde waarna recepten van twee of drie bekende chefs en afgesloten met wat product- en drankenkennis. Behalve de chefsrecepten zijn alle recepten voorzien van een moeilijkheidsgraad: makkelijk, gemiddeld, moeilijk en opgave (voor)bereidingstijd. Tekst in drie kolommen, geillustreerd met flets gekleurde, kleine en paginagrote gerechtfoto's die qua styling achterhaald zijn. Een oorspronkelijk Spaanse uitgave, wat vaak blijkt uit de wijnadviezen bij alle gerechten, ook voor China, Japan, Scandinavie enz. De recepteksten zijn niet gebruiksvriendelijk, de vertaling schiet vaak tekort. Kleine druk. Een rommelig, onoverzichtelijk paginabeeld. Achterin een alfabetische verklarende woordenlijst en een alfabetisch receptenregister. Geen adressenlijst van de deelnemende koks. Een slordig gemaakt kookboek dat niets toevoegt aan reeds bestaande.<br/><br/>Toos Verhoeven-van Raamsdonk

Productspecificaties

Productinformatie

Auteur Nvt
Overige betrokkenen Joke Van Dijkjonkhoff
Soort Met illustraties
Taal Nederlands
Afmetingen 40x297x258 mm
Gewicht 2,74 kg
Druk 1
ISBN10 9048811104
ISBN13 9789048811106

Je vindt dit boek in

Categorieën Eten & Koken > Eten & Koken overig
Trefwoord(en) Internationale recepten

Alle reviews

Schrijf een review

De reviews worden geladen.

14,95

3-5 werkdagen

Levering door bol.com
  • Gratis verzending vanaf € 20,00
  • 30 dagen bedenktijd
  • Gratis
    retourneren

Bestel bij bol.com. Verkoop en levering nieuw artikel door:

Boekenvink ( sinds 2000! )

2-3 werkdagen

€ 34,95 In winkelwagentje
BOEKLIN || gratis verzending

1-2 werkdagen

€ 37,50 In winkelwagentje
Bekijk en vergelijk alle prijzen (2)

Koop dit artikel tweedehands: Hoe werkt tweedehands bestellen? 1 Kies uit de beschikbare tweedehands exemplaren. 2 Plaats je bestelling via bol.com. 3 Je betaalt aan bol.com. 4 De verkoper stuurt het artikel naar je op. 5 Binnen 1-8 dagen ontvang je het artikel.

Voordeelboekenonline

Conditie: Als nieuw

€ 25,00 In winkelwagentje
BOEKENMARK

Conditie: Als nieuw

€ 27,50 In winkelwagentje
Boekenkraam.nl

Conditie: Als nieuw

€ 32,94 In winkelwagentje
Bekijk en vergelijk alle prijzen (5)
Zet op verlanglijstje |

Anderen bekeken ook:

Bekijk de hele lijst
Bol.com is verbeterd!

Vergelijk prijzen nieuw & tweedehands

Nieuw
Boekenvink ( sinds 2000! )

2-3 werkdagen

€ 34,95 In winkelwagentje
BOEKLIN || gratis verzending

1-2 werkdagen

€ 37,50 In winkelwagentje
Tweedehands
Voordeelboekenonline

1 - 8 werkdagen

Conditie: Als nieuw
€ 25,00 In winkelwagentje
BOEKENMARK

1 - 8 werkdagen

Conditie: Als nieuw
€ 27,50 In winkelwagentje
Boekenkraam.nl

1 - 8 werkdagen

Conditie: Als nieuw
€ 32,94 In winkelwagentje
Naar boven

Ga naar het hoofdmenu Ga naar het paginamenu Ga naar het begin van deze pagina

x