Wereldkeuken

Streekgerechten Op Smaak Gebracht Door Topchefs
Auteur:  | 
Bindwijze: Hardcover

Samenvatting

Auteur: nvt

  • Nederlands
  • 639 pagina's
  • Carrera
  • december 2011
Alle productspecificaties

Honderden streekgerechten in één boek, op smaak gebracht door de beste koks uit de wereld. De bloemlezing Wereldkeuken bundelt de beste recepten van internationale topchefs: Tong Chee Hwee, Yuji Wakiya, Jean-Michel Lorain, Michel Bras, Vangelis Driskas, Costas Spiliadis, Sanjay Dwivedi, J.P. Singh, Antonello Colonna, Carlo Cracco, Hiromitsu Nozaki, Seiji Yamamoto, Fatéma Hal, Mohammed Fedal, Martha E. Ortiz Chapa, Patricia Quintana, Juan Mari Arzak, Ferran Adrià, Santi Santamaria, Ian Chalermkittichai en David Thompson.

Naast de gerechten worden per streek alle ingrediënten behandeld en de dranken uit het desbetreffende land besproken. Een verklarende woordenlijst maakt het boek voor iedereen te gebruiken en zorgt ervoor dat je veel leert over de andere kookculturen.

Recensie(s)


Kookboek met recepten alfabetisch op streek: China, Frankrijk, India, Italie, Japan, Marokko, Mexico, Scandinavie, Spanje en Thailand. Iedere streek wordt voorafgegaan door een korte inleiding en karakteristiek van deze keuken, gevolgd door recepten op westerse menuvolgorde waarna recepten van twee of drie bekende chefs en afgesloten met wat product- en drankenkennis. Behalve de chefsrecepten zijn alle recepten voorzien van een moeilijkheidsgraad: makkelijk, gemiddeld, moeilijk en opgave (voor)bereidingstijd. Tekst in drie kolommen, geillustreerd met flets gekleurde, kleine en paginagrote gerechtfoto's die qua styling achterhaald zijn. Een oorspronkelijk Spaanse uitgave, wat vaak blijkt uit de wijnadviezen bij alle gerechten, ook voor China, Japan, Scandinavie enz. De recepteksten zijn niet gebruiksvriendelijk, de vertaling schiet vaak tekort. Kleine druk. Een rommelig, onoverzichtelijk paginabeeld. Achterin een alfabetische verklarende woordenlijst en een alfabetisch receptenregister. Geen adressenlijst van de deelnemende koks. Een slordig gemaakt kookboek dat niets toevoegt aan reeds bestaande.

Toos Verhoeven-van Raamsdonk

Review Wereldkeuken

De reviews worden geladen.

Productspecificaties

Productinformatie

Auteur nvt
Overige betrokkenen Joke van Dijk-Jonkhoff
Soort Met illustraties
Taal Nederlands
Afmetingen 40x297x258 mm
Gewicht 2,74 kg
Druk 1
ISBN10 9048811104
ISBN13 9789048811106

Je vindt dit boek in

Categorieën Eten & Koken > Eten & Koken overig
Trefwoord(en) Internationale recepten

Review Wereldkeuken

De reviews worden geladen.

24,98

Vandaag besteld, dinsdag in huis We doen er alles aan om dit artikel op tijd te bezorgen. Het is echter in een enkel geval mogelijk dat door omstandigheden de bezorging vertraagd is.

8.6
Verkoop en levering door
Margott Boeken * * * * * * * *
  • Bestellen en betalen via bol.com
  • Gratis verzending
  • 14 dagen bedenktijd
Zet op verlanglijstje

Anderen bekeken ook:

Melting Pot
Iris De Ridder
15,95
De wereldkeuken
Onbekend
21,75
Wereldgerechten
Bbc Good Food Magazine
5,99
Bekijk de hele lijst

Vergelijk prijzen nieuw & tweedehands

Tweedehands
9.0
Siroj

Conditie: Als nieuw

15,50

inclusief verzendkosten,
exclusief € 1,99 servicekosten

In winkelwagentje
8.4
BOEKENMARK

Conditie: Als nieuw

27,50

inclusief verzendkosten,
exclusief € 1,99 servicekosten

In winkelwagentje
Naar boven

Ga naar het hoofdmenu Ga naar het paginamenu Ga naar het begin van deze pagina