Wild !

Nieuwe Recepten Voor Alle Seizoenen
Auteur: Joyce Huisman  | 
Bindwijze: Hardcover

Samenvatting

Auteur: Joyce Huisman

  • Nederlands
  • 206 pagina's
  • Terra
  • oktober 2010
Alle productspecificaties
Wild! is het ultieme basisboek voor iedereen die ook thuis wil genieten van het eerlijkste scharrelvlees dat er te krijgen is. Joyce Huisman laat samen met zeer ervaren wildchefs zien dat wild behalve in de traditionele gerechten ook gebruikt kan worden in bijzondere en trendy recepten, zoals een carpaccio van hertenfilet, een clubsandwich van wilde eendenborst en een taartje van wildzwijnsham en asperges. Meer dan ooit wordt duidelijk dat wild het hele jaar door lekker is. De recepten zijn origineel, niet al te moeilijk te maken en stuk voor stuk heel verschillend. De gerechten gaan vergezeld van handige tips en adviezen om het gerecht mooi te serveren. Behalve achtergrondinformatie over het kiezen en bereiden van wild, besteedt het boek uitgebreid aandacht aan basisgerechten, bijgerechten en garnituren. En om een heerlijk etentje helemaal af te maken zijn er nu ook recepten van heerlijke desserts opgenomen. Met dit boek geniet je het hele jaar van wild.

Recensie(s)


Op initiatief van het Achterhoekse bureau voor Toerisme verschijnt nu de derde, geheel vernieuwde editie van een wildkookboek dat eerder werd gepresenteerd onder de titel 'Wild! : de beste recepten van wildrestaurants in de Achterhoek'*. In samenwerking met horecagroothandel Hanos en de chefs van 29 deelnemende wildrestaurants ontstond opnieuw een informatief kookboek met wildrecepten voor het hele jaar want elk jaargetijde levert wild dat juist dan op zijn best is. Vooraf informatie over braadtijden, over groot en over klein wild, het kiezen van welke stukken met passende bereiding. Eerst recepten voor lente en zomer, daarna voor herfst en winter met tussendoor korte info over het werk van jagers en over wijn-smaakcombinaties. Met veel recepten voor bijgerechten met groente en fruit, sauzen en smaakmakers, en tenslotte enkele desserts. Het boek wordt afgesloten met informatie over wild eten in de Achterhoek, en adressen van de deelnemende restaurants. Inspirerend kookboek dat zich richt op de thuiskok en dat aanraadt het niet te ingewikkeld te maken, maar toch veel recepten biedt die zeker kookervaring vragen. Mooie uitvoering, prachtige foto's. Register op gerechtsoort.<br/><br/>Toos Verhoeven-van Raamsdonk

Productspecificaties

Productinformatie

Auteur Joyce Huisman
Illustrator Rinze Vegelien
Overige betrokkenen Hélène Lesger, Rinze Vegelien
Soort Met illustraties
Taal Nederlands
Vertaald uit het nl
Afmetingen 27x249x197 mm
Gewicht 895,00 gram
Inclusief Inclusief kaart
Druk 1
ISBN10 908989201X
ISBN13 9789089892010

Je vindt dit boek in

Categorieën Eten & Koken > Eten & Koken overig
Trefwoord(en) Gevogelte recepten , Wildrecepten
Soort gerechten Vlees- en gevogelte

Alle reviews

Schrijf een review

De reviews worden geladen.

Gratis verzending!

25,99

Vandaag voor 23:00 uur besteld, morgen in huis

Levering door bol.com
  • Gratis verzending vanaf € 20,00
  • 30 dagen bedenktijd
  • Gratis
    retourneren
25,99

Op werkdagen voor 14.00 uur besteld is volgende werkdag in huis

Bestel bij bol.com.
Verkoop en levering nieuw artikel door:
Internet boekhandel

(449 stemmen)

Koop dit artikel tweedehands: Hoe werkt tweedehands bestellen? 1 Kies uit de beschikbare tweedehands exemplaren. 2 Plaats je bestelling via bol.com. 3 Je betaalt aan bol.com. 4 De verkoper stuurt het artikel naar je op. 5 Binnen 1-8 dagen ontvang je het artikel.

BOEKENMARK

Conditie: Als nieuw

€ 21,50 In winkelwagentje
Petra's Boekenmarkt

Conditie: Als nieuw

€ 23,99 In winkelwagentje
Bekijk en vergelijk alle prijzen (2)
Zet op verlanglijstje |

Anderen bekeken ook:

Bekijk de hele lijst
Bol.com is verbeterd!

Vergelijk prijzen nieuw & tweedehands

Nieuw
Internet boekhandel

Op werkdagen voor 14.00 uur besteld is volgende werkdag in huis

€ 25,99 In winkelwagentje
Tweedehands
BOEKENMARK

1 - 8 werkdagen

Conditie: Als nieuw
€ 21,50 In winkelwagentje
Petra's Boekenmarkt

1 - 8 werkdagen

Conditie: Als nieuw
€ 23,99 In winkelwagentje
Naar boven

Ga naar het hoofdmenu Ga naar het paginamenu Ga naar het begin van deze pagina

x