Sandor Ellix Katz - Tous les articles

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• 9781603582865
• 14 mai 2012
• 528 pages

Katz presents the concepts and processes behind fermentation in ways that are simple enough to guide...

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• 9781603586283
• 08 août 2016
• 320 pages

The bible for the D. I. Y set: detailed instructions for how to make your own sauerkraut, beer, yogurt...

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• 9781603588683
• 20 avril 2020
• 352 pages

Koji Alchemy is the first book devoted to processes, concepts, and recipes for fermenting foods with...

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• 9781643265513
• 10 septembre 2026
• 132 pages

Fermentation is a magical collaboration between people and bacteria. This bite-sized introduction describes...

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• 9781645020219
• 01 septembre 2020
• 128 pages

Imagine an unseen universe, one that exists literally beneath our notice. One that is only visible to...

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• 9781612124339
• 08 mars 2016
• 400 pages

Brewing your own kombucha at home is easy and fun! You can get exactly the flavours you want, and for...

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• 9781645024828
• 01 septembre 2026
• 352 pages

A FERMENTATION COOKBOOK FOR EVERY HOME CHEF: The James Beard Award winner and New York Times bestselling...

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• 9781603585163
• 29 septembre 2014
• 358 pages

The Wild Wisdom of Weeds is the only book on foraging and edible weeds to focus on the thirteen weeds...

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• 9781743368688
• 05 octobre 2017
• 272 pages

Fermented foods may have an ancient history but they are experiencing something of a renaissance right...

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• 9781603585781
• 08 juillet 2015
• 298 pages

Including more than 35 step-by-step recipes from the Black Sheep School of Cheesemaking Most DIY cheesemaking...

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• 9781621062929
• 12 juillet 2017
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Fermented foods are great for your health, and this book is a great resource for learning to use the...

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• 9781603580175
• 15 novembre 2006
• 400 pages
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An instant classic for a new generation of monkey-wrenching food activists. Food in America is cheap...

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• 9783742329066
• 320 pages

Tauche ein in die uralte Tradition des FermentierensLust auf Sauerkraut, Kefir oder Kombucha? Sandor...

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• 9788884995483
• 30 juillet 2018
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I fermentati sono gustosi e hanno numerosi effetti benefici per la salute. Aprite questo libro per iniziare...

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• 9780762755486
• 01 avril 2010
• 201 pages

These days, nearly everyone wants to eat green and local, but tight schedules and even tighter budgets...

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• 9782386760532
• 09 octobre 2025
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Se lancer dans la fermentation, c’est, d’une certaine manière, appréhender le vivant, le comprendre,...