500 tajine gerechten heerlijke recepten voor klassieke en eigentijdse tajinegerechten

Un livret pratique avec de nombreux plats délicieux. Si vous suivez exactement les instructions, vous ne pouvez pas vous tromper. L'expérience m'a appris que vous devriez vérifier régulièrement s'il y a encore suffisamment d'humidité dans le tajine, sinon vos plats brûleront.

Je les ai parcourus en profondeur et j'en ai maintenant fait 2, mais je soupçonne que ces recettes n'ont jamais été essayées, du moins la description. Vous remarquez qu'ils décrivent tout si brièvement afin de tenir dans 500, qu'ils oublient simplement les conseils de chef/professionnels concernant la préparation. J'ai mangé de la viande sèche deux fois maintenant, alors je l'ai recherchée sur Google et il s'avère qu'il suffit de pré-saisir la viande, comme dans une poêle, pour qu'elle reste juteuse. On s'attend à ce genre de choses et d'astuces logiques d'un livret, c'est le niveau d'une recette au dos d'un emballage. Bien en termes d'inspiration, mais je vais chercher un livre pro. Même s'ils n'ont que 40 recettes. Je remarque qu'il a également été hollandisé, on voit partout des filets et autres morceaux nus et maigres, alors que dans la cuisine marocaine on peut retirer les morceaux d'os là où la graisse peut aussi donner un peu de saveur. Bon livre si vous voulez beaucoup d'inspiration, mais si vous n'avez aucune compétence avec un tajine, vous ne les apprendrez pas non plus avec ça

le livre est si pratique car il y a une description pour chaque plat; il existe un supplément avec jusqu'à 5 types de variations. Cela signifie que les gens ont presque toujours quelque chose à la maison que vous pouvez varier.

C'est ainsi que vous apportez la cuisine nord-africaine / marocaine dans votre maison. Un livre beau et pratique. Plein de plats délicieux et de belles photos. Un coup direct.

La classification est très utile Des variations sont données sur les droits de base, afin que vous puissiez choisir ce que vous préférez ou ce qui est possible avec ce que vous avez à la maison. De cette façon, vous êtes encouragé à expérimenter. Je m'attendais à un format différent (peut-être un peu bêtement). Peut-être une idée pour ajouter les tailles aux livres de cuisine.

De jolies recettes, parfois un peu simples mais aussi avec plus de challenge et de goût.