Blue zones kookboek 100 recepten om 100 mee te worden
Dan Buettner
Résumé
Het blue zones kookboek: 100 heerlijke recepten om zelf ook minimaal 100 mee te worden!
Bekend van Netflix: Live to 100: Secrets of the Blue Zones
In dit kookboek geeft New York Times-bestsellerauteur Dan Buettner honderd recepten voor een lang leven. Hij baseerde ze op gerechten afkomstig uit de vijf gebieden op aarde waar de mensen bovengemiddeld oud worden, de zogenaamde blue zones: Sardinië, Italië; Nicoya, Costa Rica; Ikaria, Griekenland; Okinawa, Japan en Loma Linda, Californië, VS.
Buettner deed jarenlang wetenschappelijk onderzoek in deze gebieden. Hij kwam terug met mooie verhalen en heerlijke, meestal vegan recepten, zoals Ikariaanse stoofschotel, maismeelwafels, ceviche van palmharten, hartige rijstpap en amandelkoekjes. Veel vezelrijke voeding, makkelijk te maken, veel plantaardige recepten en verrassend smaakvol!
- Naast recepten bevat het boek veel uitleg over de principes van een gezond dieet en gezonde levensstijl
- Met schitterende fotografie en verhalen uit de prachtige blue zones
Dan Buettner is ontdekkingsreiziger, fellow van National Geographic, prijswinnend journalist en auteur van meerdere New York Times-bestsellers. Zijn artikelen over de blue zones in The New York Times en National Geographicworden enorm goed gelezen. Inmiddels werkt hij met gemeentelijke organisaties en grote bedrijven in de VS om blue zones-projecten te initiëren, projecten met aandacht voor zowel een gezonde leefstijl als voeding. Hij was te gast bij The Today Show, Oprah, NBC Nightly News en Good Morning America, en keynote spreker bij TEDMED, Bill Clinton's Health Matters Initiative en Google Zeitgeist. Zijn toespraak op het World Economic Forum in Davos in 2018 werd gekozen als 'een van de beste van Davos'.
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Avis
Le texte est plein de fautes d'orthographe, de demi-phrases, de mots simples. Il semble qu'il n'y ait pas eu de modification finale ni même de vérification orthographique. Heel dommage pour un livre autrement beau.
Maintenant que nous ne sommes plus en mesure de voyager pendant un certain temps, ce livre offre l'opportunité de faire un tour du monde - puis à nouveau dans de belles régions préservées. Grâce aux histoires délicieuses, aux belles photos et bien sûr aux recettes soigneusement élaborées, c'est comme s'asseoir à table avec d'autres habitants du monde. Et si c'est vrai, vous pouvez en profiter pendant très longtemps - après tout, c'est aussi un guide pour une vie plus longue et saine!
Enfin le livre de cuisine de Dan Buettner entre vos mains! Après ses premiers livres sur les zones Blue , j'attendais déjà avec impatience un livre de cuisine avec de délicieuses recettes des régions spéciales du monde. Maintenant, je peux vraiment utiliser les Blue Zones à la maison. Les recettes sont claires et savoureuses!
Livre clair et écrit clairement avec d'abord le fond des régions puis des recettes de cuisine comme il se doit, fraîches, pleines d'herbes et pures. Il faut revenir à ça, pas d'aliments transformés et manger selon les saisons
Cadeau à la belle-mère. Elle en est très contente et l'a déjà rachetée elle-même et l'a offerte en cadeau à son médecin généraliste qui va bientôt prendre sa retraite. Elle nous a déjà préparé plusieurs recettes. Elle s'excuse seulement pour les fautes d'orthographe et la mauvaise traduction parfois.
... avec de belles photos. De plus, toutes les recettes sont basées sur des ingrédients simples et bon marché. Un must pour tous ceux qui veulent apprendre à cuisiner plus sainement.
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