Conoscenze e comportamenti autodichiarati in materia di sicurezza alimentare tra le donne

L'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) sostiene che l'aumento dell'incidenza delle malattie di origine alimentare è un problema di salute pubblica sia nei Paesi sviluppati che in quelli in via di sviluppo. L'obiettivo dello studio era quello di valutare le conoscenze e i comportamenti auto-riferiti in materia di sicurezza alimentare tra le donne in età riproduttiva. Lo studio ha rilevato una correlazione significativa tra l'istruzione delle donne e le conoscenze sulla sicurezza alimentare in base al test Phi, al test V di Cramer, alla correlazione R di Pearson e alla correlazione di Spearman. Inoltre, è stata trovata una correlazione significativa tra l'istruzione della donna, l'occupazione della donna, il reddito mensile della famiglia e il comportamento auto-riferito in materia di sicurezza alimentare con il test chi-quadro per l'indipendenza. I nostri risultati confermano la necessità di iniziative educative continue per migliorare la consapevolezza della sicurezza alimentare relativamente bassa tra le donne in età riproduttiva. Le informazioni ottenute da questo studio possono essere utilizzate per formulare messaggi essenziali per molti programmi educativi.