Couteau universel Yaxell BLUE BREEZE – 12 cm – Acier MOVAX – Finition martelée – Bois Pakka Blauw

Couteau universel Yaxell BLUE BREEZE 12 cm – Puissance compacte à la perfection japonaise

Le couteau universel Yaxell BLUE BREEZE 12 cm est le couteau de cuisine idéal pour ceux qui recherchent précision et polyvalence dans un format compact. Que vous souhaitiez couper de petits légumes, éplucher des fruits ou effectuer des tâches de coupe plus fines : ce couteau universel est votre partenaire fiable. Grâce à son design bleu élégant et à sa finition japonaise de haute qualité, ce couteau n'est pas seulement un outil fonctionnel mais également un ajout élégant à votre équipement de cuisine.

Trois couches d'acier avec noyau en acier MOVAX

La lame de ce couteau universel est constituée de trois couches d'acier inoxydable avec un noyau en acier MOVAX, un alliage solide contenant du molybdène, du chrome et du vanadium. Cela garantit d'excellentes performances de coupe, une résistance à la rouille et une dureté Rockwell de 58 HRC. L'angle d'affûtage de 12,5 degrés par côté garantit une coupe nette et précise. La finition Tsuchime – la texture martelée – minimise l’adhérence des ingrédients à la lame et ajoute une esthétique artisanale.

Conseils d'entretien et de préhension du bois de pakka bleu

Le manche bleu en Pakkawood est de forme ergonomique, tient confortablement dans la main et est durable grâce à la combinaison de bois et de résine. La couleur et la texture rendent chaque couteau unique. Pour des performances durables, le lavage à la main est recommandé. Droog immédiatement le couteau et frottez la lame de temps en temps avec de l'huile végétale pour éviter l'oxydation. Pour l'affûtage, un taille-crayon Yaxell ou une pierre à eau (grain 1000/3000) est recommandé.

Caractéristiques :

• Merk: Yaxell
• Série : BLUE BREEZE
• Catégorie : Couteau universel / Couteau de cuisine japonais
• Numéro d'article : 34602
• Matériau de la lame : acier 3 couches avec noyau en acier MOVAX
• Dureté : 58 HRC Rockwell
• Longueur de la lame : 12 cm
• Nombre de couches: 3
• Angle d'affûtage : 12,5 degrés
• Matériau du manche : bois Pakka
• Couleur du manche : Blauw
• Finition de la lame : martelée (Tsuchime)
• Utilisation : Couper des légumes, des fruits et des ingrédients fins
• Maintenance: Lavage à la main recommandé, huiler légèrement la lame
• Stockage : Conserver dans un Droog , séparé des autres couteaux.
• Instructions d'affûtage : Affûtage avec la pierre à aiguiser à eau Yaxell 1000/3000

Mots-clés :

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