Crust
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From Sourdough, Spelt and Rye Bread to Ciabatta, Bagels and Brioche
- en
- livre numérique
- 9780857837752
- 11 mars 2019
Résumé
Richard Bertinet's revolutionary and simple approach gives you the confidence to create really exciting recipes at home. He begins by mastering the mighty Sourdough and making your own ferments so that you can make bread anytime. And then he takes a look at speciality breads, using a range of flours and flavours - why not try making Spelt Bread or experiment with Bagels and Pretzels? He follows by exploring the Croissant and all its wonderful variations as well as covering other deliciously tempting sweet breads such as Stollen and Brioche. With stunning step-by-step photography, simple advice and helpful techniques throughout, Crust is a worthy following to a remarkable debut.
Spécifications produit
Contenu
- Langue
- en
- Version
- livre numérique
- Date de sortie initiale
- 11 mars 2019
- Illustrations
- Non
Personnes impliquées
- Auteur principal
- Richard Bertinet
- Deuxième auteur
- Richard Bertinet
- Editeur principal
- Kyle
Options de lecture
- Lisez cet ebook sur
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Informations sur le fabricant
- Informations sur le fabricant
- Les informations du fabricant ne sont actuellement pas disponibles
Autres spécifications
- Livre d‘étude
- Non
EAN
- EAN
- 9780857837752
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-
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