De groene bakplaat 75 groenterecepten uit de oven

La plaque à pâtisserie verte: 75 recettes de légumes au four par Rukmini Iyer Oh, je dois faire de mon mieux pour ne pas commencer à baver sur la couverture (et les photos à l'intérieur) de ce grand livre. J'aime cuisiner mais ça doit être facile, rapide et avec beaucoup de légumes. J'ai moi-même découvert toutes les joies de tout dans une seule casserole dans le four (riz en bas, légumes dessus et substitut de viande en haut). Mais ce livre porte tout cela à un niveau beaucoup plus élevé. Celui-ci contient des recettes qui sont non seulement savoureuses mais aussi belles et que vous pouvez préparer pour votre visite, sans rougir sur vos joues (ce qui n'est pas vraiment réalisable avec mes inventions). Le livre se compose de 2 grandes parties et 1 petite partie. La première partie est des recettes végétaliennes, (la petite) la deuxième partie contient des horaires avec des combinaisons que vous pouvez créer vous-même et la troisième partie concerne les recettes végétariennes. Les parties 1 et 3 sont divisées en recettes rapides (30 minutes), légèrement plus longues (45 minutes) et toutes les heures (une heure ou plus). En tant que chef de file imaginatif, j'avais déjà jeté des choses ensemble, mais dans la plaque à pâtisserie De groen, je suis tombé sur de superbes combinaisons que je ne trouverais jamais moi-même. Et Rukmini fait cuire au four des choses auxquelles je n'avais jamais pensé, comme de l'avocat et des œufs. Elle donne également des conseils que je n'ai lus nulle part, comme mettre la tige de tomates sur le riz comme assaisonnement pendant la cuisson (ne pas manger). Ce livre de cuisine est simple et convivial et donne beaucoup d'enthousiasme pour manger et cuisiner. C'est aussi juste (certaines photos disent qu'elles ont été prises avant d'entrer dans le four) et un livre sans fioritures (avec des conseils comme de la vapeur chaude lorsque vous ouvrez le four, faites attention). Oh, je vais tellement m'amuser avec ça; conseillé!

Recettes: agréables et savoureuses (voir les autres critiques) mais je veux quand même faire une note critique: les recettes sont faciles à regarder, j'en ai maintenant fait plus de 10, et il y a généralement pas mal de petites choses dans les recettes qui ne sont pas corrects, comme les temps de cuisson au four (trop longs ou trop courts), il faut mettre quelque chose dans le robot culinaire mais trop peu d'humidité pour obtenir du sol, des falaffels trop humides ..., recette trop salée, mais toujours aussi petite des choses. Assez pratique dans la cuisine moi-même, donc je m'en sors et les résultats sont généralement bons, mais presque toujours je pense: la prochaine fois je ferai ça différemment.

Je n'ai essayé que quelques choses mais étonnamment délicieux! J'adore les légumes mais je suis aussi carnivore et j'ai acheté ce livre pour mettre des choses savoureuses sur la table pour notre fils (végétalien) et notre fille (végétarienne). Grand succès! Et ces choses bâclées mentionnées dans un précédent commentaire? Oh, je ne pense pas. Après tout, chaque four est différent et j'utilise mes propres réglages depuis longtemps. J'ajuste également les saveurs (surtout le sel) en fonction de mes propres besoins.

Des recettes claires et savoureuses. Seules les proportions et les quantités ne sont pas toujours correctes.

Geen de recettes savoureuses. Pas raffiné. Geen de combinaisons savoureuses dans les bonnes proportions de produits ou de combinaisons culinaires. De cette façon, je n'incite pas les gens autour de moi à manger des légumes. Contrairement aux simples D'Ottolenghi ou d'un ragoût. Dommage.

Livre délicieux, avec chaque recette une explosion de saveur grâce à de belles combinaisons d'épices et de textures