Farm-to-Table Cookbooks 2 - Local Dirt Ebook Seasonal Recipes for Eating Close to Home

Name: Farm-to-Table Cookbooks 2 - Local Dirt
Author: Andrea Bemis

Bon Choix

Auteur: Andrea Bemis

Langue: Anglais

Extrait

Auteur: Andrea Bemis

en
livre numérique
9780062970282
13 octobre 2020
EPUB3

Toutes les spécifications de l'article

Résumé

The author of the popular farm-to-table cookbook Dishing Up the Dirt returns with a dazzling collection of inventive recipes using farm-fresh ingredients, inspired by her commitment to supporting the local food movement.
For Andrea Bemis, eating locally is a way of life. After all, her and her husband own and operate an organic vegetable farm in the Pacific Northwest, and the produce they grow—from kale and kohlrabi to beets and butternut squash—is at the heart of the meals they serve and eat at their dinner table. They supplement their harvest with food produced by their neighbors, including the ranchers who supply their meat, and the orchardists who provide their fruit.

Andrea has always identified as a sustainable eater—until one day, when she opened a can of coconut milk and realized she had no idea where it came from. This propelled her to look more closely at her pantry, taking stock of the other ingredients that may have traveled some distance. Considering the energy used to transport the avocados, olive oil, and lemons to her Northern Oregon kitchen, she came up with an idea—a 30-day challenge to cook and eat only local food grown from local dirt, using ingredients produced within 200 miles of her home.

In Local Dirt, Andrea shares her journey through stories, photographs, and more than 80 recipes, re-creating a not-so-distant world when the ingredients cooked and eaten were produced within local communities. Organized by season, the delicious and creative dishes in this truly sustainable cookbook includes Fennel Gratin, Kohlrabi Yogurt Salad with Smoked Salmon, Winter Squash Toast with Honey & Hazelnuts, and Zucchini Swiss Chard & Chickpea Stew. Best of all, the recipes can be adapted to utilize any local fare.

Ultimately, Andrea found that the "challenge" she set out for herself wasn't a challenge at all, but an opportunity to go back to basics, slow down, and connect even more deeply with her community. In Local Dirt, she offers the inspiration, instruction, and advice we need to eat deliciously and sustainably.

Spécifications produit

Contenu

Langue: en
Version: livre numérique
Date de sortie initiale: 13 octobre 2020
Format ebook: EPUB3
Illustrations: Non

Personnes impliquées

Auteur principal: Andrea Bemis
Editeur principal: Harper

Options de lecture

Lisez cet ebook sur: Ordinateur de bureau (Mac et Windows) | Lecteur électronique Kobo | Android (smartphone et tablette) | iOS (smartphone et tablette) | Windows (smartphone et tablette)

Informations sur le fabricant

Informations sur le fabricant: Les informations du fabricant ne sont actuellement pas disponibles

Autres spécifications

Livre d‘étude: Non
Porno: Non

EAN

EAN: 9780062970282

Sécurité des produits

Opérateur économique responsable dans l’UE: Afficher les données

Vous trouverez cet article :

Catégories: Livres de cuisine

Régime et Santé

Livres
Langue: Anglais
Livre, ebook ou livre audio ?: Ebook
Disponibilité: Disponible à l'adresse suivante

Commentaires

Pas encore d'avis

Comment vérifions-nous et publions-nous des avis ? Comment vérifions-nous et publions-nous des avis ?

Négatif, positif, neutre ; quel qu'il soit, nous publions chaque avis. Nous vérifions d'abord s'il répond aux conditions et s'il est authentique. Nous vérifions également qu'il ait été écrit par quelqu'un qui a acheté l'article via bol.com. Le cas échéant, nous le mentionnons. Les contrôles sont automatiques, même si des collaborateurs y jettent parfois manuellement un oeil. Bol. n'offre pas de paiement pour ces avis. Si un évaluateur a reçu une compensation d'un tiers, cette information est indiquée dans l'évaluation elle-même.

Pourquoi faire le bon choix?

Selon nous, cet article constitue un bon choix, car il possède des caractéristiques ou propriétés positives sur le plan social et écologique par rapport à des articles similaires.

Qualité ou caractéristiques

Ebook Onafhankelijk onderzoek toont aan dat als je meer dan 25 ebooks downloadt, dit een lagere milieuimpact heeft dan fysieke boeken.

En savoir plus sur notre label "Bon choix"

Choisissez la version souhaitée

Choisissez votre version

livre numérique €13,99 Couverture rigide €33,38

Informations sur les prix et commande

Le prix de ce produit est de 13 euros et 99 cents.

Disponible immédiatement

Vendu par bol

Farm-to-Table Cookbooks 2 - Local Dirt

13,99 Vendu par : bol

Ebook

Ebook utilisable dès son achat
Les ebooks offrent plein d'avantages
Garantie légale via bol
Service client 24h/24
Paiement sécurisé

Vous ne pouvez pas annuler ou retourner des éléments téléchargés. Pour les produits qui ne sont pas encore parus, vous pouvez annuler jusqu'à la date de publication.

Voir les conditions de retour

Signaler cet article

Vous souhaitez signaler un contenu illégal, comme un article dangereux, illégal ou un contenu trompeur.

Vous n'êtes pas un client, une autorité, personne de confiance, propriétaire de marque ou un partenaire? Dans ce cas, utilisez le formulaire client (via le bouton ci-dessous) pour effectuer un signalement.

Je souhaite faire un signalement

Farm-to-Table Cookbooks 2 - Local Dirt Ebook Info-bulle Les e-books sont lisibles sur votre ordinateur ou une liseuse adaptée. Seasonal Recipes for Eating Close to Home