Gâteaux de chefs
Auteur:
Edition:
frlivre numérique978250118582027 septembre 2023EPUB3
Résumé
Fou de Pâtisserie, le magazine iconique de la pâtisserie française, invite pour son premier ouvrage les 40 pâtissiers les plus prestigieux à partager leurs interprétations des grands classiques tels que le saint-honoré, le paris-brest, le mont-blanc, le mille-feuille ou encore la religieuse...
L'ouvrage de référence pour tous les fous de pâtisserie !
Chacun des 17 chapitres présente un dessert "mythe" de la pâtisserie française avec :
- une recette emblématique élaborée par un chef et découpée en pas-à-pas
- trois déclinaisons créatives et originales
- un zoom sur les ingrédients et ustensiles indispensables
- une interprétation « maison » prête en un rien de temps !
Spécifications produit
Contenu
Langue
fr
Version
livre numérique
Date de sortie initiale
27 septembre 2023
Format ebook
EPUB3
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Livre d‘étude
Non
EAN
EAN
9782501185820
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