Innovatsionnye tekhnologii v proizvodstve kolbasnoy produktsii Monographique

Auteur: Nesterenko Anton
Auteur: Nesterenko Anton Patieva Aleksandra
Co-auteur: Il'ina, Nadezhda
  • ru
  • Broché
  • 9783639863055
  • 26 août 2014
  • 164 pages
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Résumé

V monografii rassmotreny voprosy razrabotki tekhnologii syrokopchenykh kolbas s primeneniem elektromagnitnoy obrabotki nizkimi chastotami myasnogo syr'ya i startovykh kul'tu. V rabote privedeny rezul'taty issledovaniy deystviya elektromagnitnogo polya nizkikh chastot na myasnoe syr'e i startovye kul'tury. Privedeno opisanie predlagaemykh tekhnologicheskikh resheniy po intensifikatsii srokov proizvodstva syrokopchenykh kolbas. Proveden analiz gotovoy produktsii.

Spécifications produit

Contenu

Langue
ru
Binding
Broché
Date de sortie initiale
26 août 2014
Nombre de pages
164
Illustrations
Avec illustrations

Personnes impliquées

Auteur principal
Nesterenko Anton
Deuxième auteur
Patieva Aleksandra
Coauteur
Il'ina, Nadezhda
Editeur principal
Palmarium Academic Publishing

Autres spécifications

Hauteur de l'emballage
10 mm
Hauteur du produit
10 mm
Largeur d'emballage
152 mm
Largeur du produit
152 mm
Livre d‘étude
Non
Longueur d'emballage
229 mm
Longueur du produit
229 mm
Poids de l'emballage
249 g
Police de caractères extra large
Non

EAN

EAN
9783639863055

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Langue
Russe
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