Made in India recepten uit een Indiaas familiearchief

Ce livre de cuisine Meera Sodha vaut vraiment la peine pour les amateurs de cuisine indienne. Explication claire et étape par étape des recettes avec de belles photos. Il y a également une explication claire des ingrédients à utiliser, de leur goût et de la meilleure façon de les utiliser, afin que vous puissiez également développer vos propres recettes. Bien traduit et presque tous les ingrédients peuvent être trouvés dans les (grands) supermarchés.

La cuisine indienne est expliquée de manière personnelle, Meera prêtant attention à la fois aux ingrédients et à la région d'où elle vient. De nombreuses recettes, simples et plus compliquées, également pour les ingrédients de base afin que vous puissiez fabriquer vous-même le paneer. Et les interventions d'urgence pour faire encore un plat savoureux si vous avez tourné avec une herbe sont également très utiles. Le seul inconvénient pour moi est que l'assaisonnement selon la recette est parfois trop petit. J'ajoute souvent plus pour mettre un plat indien épicé copieux sur la table. Comptez toujours + 1/4 ou 1/2 cuillère. J'ai déjà beaucoup fait de ce livre et à chaque fois il vous invite à essayer une recette différente.

Écrire un bon livre de cuisine est vraiment une chose. J'ai commencé une belle collection et j'en ai beaucoup que je ne regarde plus jamais. Cela ne s'applique pas à ce livre. Quel beau livre à travailler et quelles délicieuses recettes. Si vous n'êtes pas chez vous dans cette cuisine, c'est un incontournable. Les histoires sont amusantes à lire et les photos sont belles à voir. Les currys sont également bons (sans riz, naan oid) congeler et par une journée bien remplie, vous avez un délicieux repas sur la table en un rien de temps. Et si les gens viennent manger c'est l'un des premiers livres que je prends pour inspiration parce que je n'ai rencontré personne qui ne l'aime pas. Ne pensez pas, achetez-le!

La cuisine indienne est l'une de mes préférées. Et avec ce livre, il est incroyablement facile d'évoquer des recettes dignes d'un restaurant sur la table. Le livre est magnifiquement conçu, coloré et avec de belles photos. Vous vous imaginez bien en Inde :) Les recettes sont clairement décrites et la plupart des ingrédients sont simplement disponibles au supermarché. Nice sont les histoires derrière chaque recette, Meera raconte une anecdote ou d'où vient un plat. Un petit inconvénient: toutes les recettes n'ont pas de photo. Je pense que la mise en page du livre est bien pensée. Il y a un contenu «standard», avec des recettes triées par «entrées», «légumes», «collations», «viande», «poisson», etc. etc. Et il existe un contenu alternatif. Les recettes sont regroupées en «recettes pour la première fois». «repas en semaine», «plats d'accompagnement rapides». Idéal si vous recherchez spécifiquement des plats rapides, des plats végétaliens ou quelque chose d'approprié pour le déjeuner. À la fin du livre, vous trouverez des suggestions de menus et une annexe détaillée avec des explications et des informations générales sur les différents ingrédients. Quant aux recettes: clairement décrites et généralement accompagnées d'une photo. J'ai le 'curry d'agneau cuit lentement avec épinards' (page 107), 'épinards frais et panir' (page 69), 'naan van auntie Harsha' (page 199) et 'raita de grenade à la menthe' (page 188) fabriqué. Tout est délicieux! Pour compenser cela et le goût était fantastique. Si vous êtes également fan de cuisine indienne, je recommande vivement ce livre!

J'ai déjà une belle collection de livres de cuisine. Ce livre est l'un de mes préférés. Les recettes sont simples et claires. La nourriture est délicieusement épicée. De plus, les histoires personnelles de l'écrivain sont amusantes à lire. Fortement recommandé !

Non seulement c'est un beau livre, magnifiquement conçu et relié, mais il contient tellement de recettes que vous pouvez faire tous les jours. Meera Sodha raconte également de belles histoires et explique bien les recettes. Normalement, je mets des morceaux de papier entre les recettes que je veux faire rapidement, mais après 12 pages et donc aussi 12 morceaux de papier je me suis arrêté. Les recettes fonctionnent bien dans la famille. La viande peut également être remplacée par des substituts de viande pour les végétariens, mais il existe également de nombreuses recettes végétariennes.