Manji - Farine Ragi - Farine de millet - 3x 1 kg

La farine d'éleusine ou farine de ragi est un complément alimentaire riche en calcium, fibres, protéines, fer et autres minéraux. Il a un goût de noisette.

• 100% naturel sans additifs
• 100 % végétal
• Contient des fibres alimentaires
• Contient des protéines
• Contient des minéraux
• Végétalien
• Convient pour la nourriture végétarienne
  
  

La farine de millet est polyvalente et peut être utilisée de diverses manières dans les plats salés et sucrés. Il ajoute un goût unique et une valeur nutritionnelle à divers repas.

Ingrédients

Millet du doigt.

Valeur nutritive pour 100 g

Valeur énergétique / Calories : 1508 kJ / 361 kcal
Matière grasse : 1,89 g
Dont saturés : 0 g
Glucides : 72,26 g
Dont sucres : 0 g
Fibres : 3,29 g
Protéines : 7,56 g
Sel : 0 g
Sodium: 9,22 mg

Emballage

3x 1 kg.

Informations sur les allergènes

Ce produit est emballé et/ou entreposé dans une installation qui traite également des produits contenant des noix, des arachides, de la moutarde, du céleri, du sésame, des crustacés, du soja, des sulfites, du poisson et des mollusques. Malgré toutes les précautions, ce produit peut contenir des traces de ces allergènes.

Conseils de stockage

Conserver dans un endroit frais, sombre et sec. Après ouverture, transférer le contenu dans un récipient hermétique.

Application

Voici quelques utilisations de la farine de millet :

1. Ragi-Dosa :

   • Mélangez la farine d'éleusine avec de l'eau, ajoutez du sel et laissez fermenter la pâte pendant un moment.
   • Préparez de fines crêpes (dosas) sur une plaque chauffante ou une poêle chaude. Ceux-ci sont nutritifs et ont un goût unique.

2. Ragi Idli :

   • Mélangez la farine d’éleusine avec l’urad dal moulu (lentilles noires) et laissez la pâte fermenter.
   • Faites cuire à la vapeur de petits idlis à partir de la pâte fermentée et servez avec du sambar et du chutney.

3. Ragi Roti/Pain plat :

   • Mélangez la farine d’éleusine avec de l’eau, du sel et éventuellement d’autres épices.
   • Étalez la pâte en petits pains plats et faites-les cuire sur une plaque à pâtisserie ou dans une poêle. Servir avec du curry, des légumes ou du yaourt.

4. Bouillie de Ragi :

   • Faire bouillir la farine d’éleusine avec de l’eau ou du lait pour obtenir une bouillie épaisse. Ajoutez du sucre, du lait et quelques fruits pour un petit-déjeuner nutritif.

5. Ragi Upma :

   • Faites sauter la farine de millet avec des légumes, des herbes et des épices pour obtenir un upma sain et copieux.

6. Ragi Ladoo :

   • Mélangez la farine de millet avec le ghee, le sucre, les noix et les raisins secs.
   • Roulez le mélange en petites boules (ladoos) pour une gâterie sucrée saine.

7. Crêpes Ragi :

   • Mélangez la farine d’éleusine avec la levure chimique, le lait et un peu d’édulcorant.
   • Faites cuire des crêpes et servez-les avec des fruits frais ou du sirop d'érable.

8. Soupe Ragi :

   • Ajoutez de la farine de millet aux soupes pour les épaissir et ajouter des nutriments supplémentaires.

9. Malt/boisson Ragi :

   • Mélangez la farine d'éleusine avec de l'eau ou du lait et faites-la cuire à feu doux jusqu'à ce qu'elle épaississe.
   • Ajoutez du sucre, du lait et des épices pour une boisson nutritive.

10. Biscuits Ragi :

    • Utilisez de la farine de millet comme alternative à la farine de blé pour préparer des biscuits sains. Ajoutez des noix, des graines et des fruits secs pour plus de saveur et de nutriments.

11. Smoothie Ragi :

    • Ajoutez une cuillère à soupe de farine d’éleusine à vos smoothies pour un apport supplémentaire en fibres et en nutriments.