Aller à la recherche
Aller au contenu principal
Se connecter

Salt, Fat, Acid, Heat Mastering the Elements of Good Cooking

Samin Nosrat

Langue: Anglais

PDP.ProductImage.Header
Passer les images
Samin Nosrat
Narration:

Samin Nosrat

enLivre audio numérique978178689695704 octobre 2018Temps de jeu: 05:56:19 minutes

  • Les livres audio peuvent être écoutés dans l'app Kobo bol.com. Ils peuvent être trouvés après la synchronisation et ils ne pas possible pas annuler ou retourner.

Samin Nosrat

Samin Nosrat

Samin Nosrat (1979) is chef-kok, leraar en auteur van de James Beard Award-winnende en #1 New York Times-bestseller Zout, vet, zuur, hitte. Ze is ook de co-host van de podcast Home Cooking, voormalig eetcolumnist van The New York Times Magazine, en host van de originele Netflix-documentaireserie gebaseerd op haar boek. Samin woont, kookt en tuiniert in Oakland, Californië, met haar geliefde pup, Fava Bean.
Toutes les oeuvres de Samin Nosrat

Résumé

Now a Netflix series WINNER OF THE FORTNUM & MASON BEST DEBUT FOOD BOOK 2018 Sunday Times Food Book of the Year and New York Times bestseller Hear Samin read 'The Four Elements of Good Cooking' - Part One of her bestselling book Salt, Fat, Acid, Heat. While cooking at Chez Panisse at the start of her career, Samin Nosrat noticed that amid the chaos of the kitchen there were four key principles that her fellow chefs would always fall back on to make their food better: Salt, Fat, Acid and Heat. By mastering these four variables, Samin found the confidence to trust her instincts in the kitchen and cook delicious meals with any ingredients. And with her simple but revolutionary method, she has taught masterclasses to give both professionals and amateurs the skills to cook instinctively.

Spécifications produit

Contenu

Langue
en
Version
Livre audio numérique
Date de sortie initiale
04 octobre 2018
Temps de jeu
05:56:19
Illustrations
Non

Traduction

Premier traducteur

Samin Nosrat

Titre original
20 prints Nosrat, S: Salt, Fat, Acid, Heat

Personnes impliquées

Auteur principal

Samin Nosrat

Deuxième auteur

Wendy MacNaughton

Narrateur

Samin Nosrat

Illustrateur en chef

Wendy MacNaughton

Deuxième illustrateur

Wendy MacNaughton

Editeur principal

Simon & Schuster

Deuxième édition

Simon + Schuster LLC

Coéditeur(s)

Onbekend

Informations sur le fabricant

Informations sur le fabricant
Les informations du fabricant ne sont actuellement pas disponibles

Autres spécifications

Livre d‘étude
Non
Porno
Non

EAN

EAN
9781786896957

Sécurité des produits

Opérateur économique responsable dans l’UE

Afficher les données

Des documents

Modèle de formulaire de rétractation

Avis

Moyenne de 4,9 sur 5 étoiles (sur 14 avis)
Un guide pour apprendre à cuisiner.
31 mai 2017Achat vérifiéRomke4
  • Accessible
  • Applicable en pratique
  • Explication claire
  • les recettes utilisent des mesures américaines (tasse / once

Un livre clairement rédigé dans le but d'apprendre aux gens à cuisiner. Il commence par expliquer les 4 principes de base de la cuisine; sel, graisse, acide et chaleur. Le livre contient de belles aquarelles. À la fin du livre se trouvent des recettes et des recommandations. Ce n'est pas seulement une collection de recettes! C'est un manuel pour vous donner la confiance nécessaire pour vous écarter des recettes et obtenir un bon résultat.

Traduit automatiquement
Le meilleur livre de cuisine que j'ai jamais lu
23 février 202020-29 ansZutphenEmmaRosalinde
  • Accessible
  • Applicable en pratique
  • Explication claire
  • Complet
  • L'état de l'art
  • cuisiner avec âme

    J'ai toujours aimé cuisiner, papa est indo alors la cuisine est dans l'âme. Ce livre explique en détail comment cuisiner avec âme. C'est drôle, c'est intelligent, c'est intéressant et les illustrations sont tellement amusantes! Que ce soit pour un chef chevronné ou un débutant, je recommande ce livre à tout le monde :)

    Traduit automatiquement
    Inspiration pour tous les chefs (occasionnels)
    28 janvier 2020LeidenAchat vérifiéHilltops
    • Accessible
    • Applicable en pratique
    • Explication claire

      Ce livre était un cadeau de Noël pour ma femme qui aime cuisiner mais qui a eu peu d'inspiration pendant un moment. Le point de vue de Samin Nosrat sur la cuisine a changé cela d'un seul coup. Soudain, elle a mieux compris les propriétés de tous les ingrédients et comment certaines combinaisons peuvent influencer ou même déterminer la nourriture. Les recettes d'accompagnement garantissent que nous avons vraiment de la bonne nourriture au cours des dernières semaines. Le livre est également magnifiquement et soigneusement conçu. Tellement fortement recommandé pour quelqu'un qui aime cuisiner et veut acquérir une compréhension plus approfondie de tous les aspects de la cuisine.

      Traduit automatiquement
      Doit avoir!
      17 octobre 201720-29 ansDiemenAchat vérifiéMehnMehn
      • Accessible
      • Applicable en pratique
      • Explication claire

        Super livre, tout est bien décrit et vous cuisinez beaucoup plus consciemment.

        Traduit automatiquement
        Idéal pour le cuisinier amateur débutant
        19 juin 2026Achat vérifiéPietAgoras1
        • Accessible
        • Applicable en pratique
        • Explication claire
        • 'Pli' dans les coins à cause des affiches dépliables.

        Clairement écrit sans trop de remplissage inutile. Idéal pour apprendre à improviser. Les mesures sont en onces, tasses,... donc parfois pas évident mais cela a été résolu en collant une antisèche sur la couverture où tout a été converti en unités européennes. Certains concepts sont expliqués via une plus grande page qui est ensuite pliée dans le livre, comme une affiche. Très clair mais a l'inconvénient que les pages suivantes contiennent un 'pli' car le pli de l'affiche n'était pas bien contre le bord. Cependant, c'est une petite remarque esthétique et après quelques lectures, cela ne se remarque plus. À recommander !

        Traduit automatiquement
        Presque scientifique
        2 décembre 202450-59 ansAchat vérifiéInekesboeken
        • Complet
        • Beau design
        • Un peu écrasant

        Ce livre est magnifique. Non seulement un livre de cuisine, mais aussi un livre de lecture sur la cuisine. Cela plonge vraiment en profondeur.

        Traduit automatiquement

        Choisissez la version souhaitée

        Choisissez votre version
        Informations sur les prix et commandeLe prix de ce produit est de 24 euros et 76 cents.
        En stock
        Disponible immédiatement
        Vendu par bol

        • Choisissez parmi plus de 100 000 livres audio en anglais et en néerlandais

        • Téléchargez l'appli Kobo bol

        • Ecoutez votre livre audio où et quand vous le souhaitez, en ligne ou téléchargé sur votre appareil

        • Garantie légale via bol

        • Service client 24h/24

        Voir les conditions de retour

        • Vous ne pouvez pas annuler ou retourner des éléments téléchargés. Pour les produits qui ne sont pas encore parus, vous pouvez annuler jusqu'à la date de publication.

        Voir les conditions de retour

        Articles sponsorisés

        De Joodse keuken

        Falastin

        Le prix de vente conseillé est de Le prix de vente conseillé est de 34 euros et 99 cents..

        De smaken van Italië

        Made in India

        Ons voedsel

        Het nieuwe proefboek

        5% de réduction à la caisse

        D'autres ont aussi regardé

        ISBN Salt, Fat, Acid, Heat, Anglais, Couverture rigide, 480 pages

        Salt, Fat, Acid, Heat

        Nosrat, S: Salt, Fat, Acid, Heat

        Salt, Fat, Acid, Heat

        10 % de réduction à la caisse

        Zout, vet, zuur, hitte

        New Cook Book (16th Ed)

        New Cook Book

        Kit d'épices de camping - Set d'épices de voyage - Bouteille de sauce d'extérieur - Set de camping Accessoires de voyage - pour BBQ extérieur Pique-nique randonnée voyage autonome - Avec 6 mini pots à épices

        Het grote wildplukboek

        Voir la liste complète

        Toutes les versions (7)