Salt, Fat, Acid, Heat Mastering the Elements of Good Cooking
Samin Nosrat
Résumé
Spécifications produit
Contenu
- Langue
- en
- Version
- Couverture rigide
- Date de sortie initiale
- 01 janvier 2017
- Nombre de pages
- 480
- Cartes incluses
- Non
- Illustrations
- Non
Traduction
- Premier traducteur
- Titre original
- 20 prints Nosrat, S: Salt, Fat, Acid, Heat
Personnes impliquées
- Auteur principal
- Deuxième auteur
- Narrateur
- Illustrateur en chef
- Deuxième illustrateur
- Editeur principal
- Deuxième édition
- Coéditeur(s)
Informations sur le fabricant
- Nom du fabricant
- Van Ditmar Boeken
- Adresse du fabricant
- Hondiuslaan 44 - 3528 AB - Utrecht - NL
- Adresse électronique du fabricant
- sales@vanditmar.nl
- Informations sur le fabricant
- Les informations du fabricant ne sont actuellement pas disponibles
Autres spécifications
- Adapté à la dyslexie
- Non
- Caractère applicable
- Non
- Hauteur de l'emballage
- 45 mm
- Hauteur du produit
- 45 mm
- Largeur d'emballage
- 183 mm
- Largeur du produit
- 197 mm
- Livre d‘étude
- Non
- Longueur d'emballage
- 234 mm
- Longueur du produit
- 241 mm
- Poids de l'emballage
- 1478 g
- Police de caractères extra large
- Non
- Porno
- Non
- Édition
- Main
EAN
- EAN
- 9781782112303
Sécurité des produits
- Opérateur économique responsable dans l’UE
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- Livre, ebook ou livre audio ?
- Disponibilité
- Langue
- Type de livre
Des documents
Avis
- Accessible
- Applicable en pratique
- Explication claire
- les recettes utilisent des mesures américaines (tasse / once
Un livre clairement rédigé dans le but d'apprendre aux gens à cuisiner. Il commence par expliquer les 4 principes de base de la cuisine; sel, graisse, acide et chaleur. Le livre contient de belles aquarelles. À la fin du livre se trouvent des recettes et des recommandations. Ce n'est pas seulement une collection de recettes! C'est un manuel pour vous donner la confiance nécessaire pour vous écarter des recettes et obtenir un bon résultat.
- Accessible
- Applicable en pratique
- Explication claire
- Complet
- L'état de l'art
- cuisiner avec âme
J'ai toujours aimé cuisiner, papa est indo alors la cuisine est dans l'âme. Ce livre explique en détail comment cuisiner avec âme. C'est drôle, c'est intelligent, c'est intéressant et les illustrations sont tellement amusantes! Que ce soit pour un chef chevronné ou un débutant, je recommande ce livre à tout le monde :)
- Accessible
- Applicable en pratique
- Explication claire
Ce livre était un cadeau de Noël pour ma femme qui aime cuisiner mais qui a eu peu d'inspiration pendant un moment. Le point de vue de Samin Nosrat sur la cuisine a changé cela d'un seul coup. Soudain, elle a mieux compris les propriétés de tous les ingrédients et comment certaines combinaisons peuvent influencer ou même déterminer la nourriture. Les recettes d'accompagnement garantissent que nous avons vraiment de la bonne nourriture au cours des dernières semaines. Le livre est également magnifiquement et soigneusement conçu. Tellement fortement recommandé pour quelqu'un qui aime cuisiner et veut acquérir une compréhension plus approfondie de tous les aspects de la cuisine.
- Accessible
- Applicable en pratique
- Explication claire
Super livre, tout est bien décrit et vous cuisinez beaucoup plus consciemment.
- Accessible
- Applicable en pratique
- Explication claire
- 'Pli' dans les coins à cause des affiches dépliables.
Clairement écrit sans trop de remplissage inutile. Idéal pour apprendre à improviser. Les mesures sont en onces, tasses,... donc parfois pas évident mais cela a été résolu en collant une antisèche sur la couverture où tout a été converti en unités européennes. Certains concepts sont expliqués via une plus grande page qui est ensuite pliée dans le livre, comme une affiche. Très clair mais a l'inconvénient que les pages suivantes contiennent un 'pli' car le pli de l'affiche n'était pas bien contre le bord. Cependant, c'est une petite remarque esthétique et après quelques lectures, cela ne se remarque plus. À recommander !
- Complet
- Beau design
- Un peu écrasant
Ce livre est magnifique. Non seulement un livre de cuisine, mais aussi un livre de lecture sur la cuisine. Cela plonge vraiment en profondeur.
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