Nosrat, S: Salt, Fat, Acid, Heat A Collection of 20 Prints
Samin Nosrat
Résumé
Let op, dit is niet het boek maar 20 prints
Twenty stunning prints from the bestselling and James Beard Award-winning Salt, Fat, Acid, Heat by Samin Nosrat with art by Wendy MacNaughton
In 2017, the world was introduced to Samin Nosrat's masterful guide to foundational cooking and Wendy MacNaughton's accompanying artwork that brought it to life. Now, twenty of the spectacular illustrations from the bestselling Salt, Fat, Acid, Heat are collected as beautiful 8 x 10 prints. As in cooking, each piece of artwork was created using all five senses. While Samin cooked and taught, Wendy drew and took notes. And smelled. And touched. And tasted. And tasted again. The resulting pen and watercolor drawings celebrate the four elements of good cooking: Salt, Fat, Acid, and Heat. At once beautiful and useful, designed for framing, but perfect for anywhere, these prints will inspire you to cook and draw in the same spirit they were created: thoughtfully, fearlessly, with friends, and a whole lot of laughs.
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Avis
- Accessible
- Applicable en pratique
- Explication claire
- les recettes utilisent des mesures américaines (tasse / once
Un livre clairement rédigé dans le but d'apprendre aux gens à cuisiner. Il commence par expliquer les 4 principes de base de la cuisine; sel, graisse, acide et chaleur. Le livre contient de belles aquarelles. À la fin du livre se trouvent des recettes et des recommandations. Ce n'est pas seulement une collection de recettes! C'est un manuel pour vous donner la confiance nécessaire pour vous écarter des recettes et obtenir un bon résultat.
Écrit pour: Salt, Fat, Acid, Heat
- Accessible
- Applicable en pratique
- Explication claire
- Complet
- L'état de l'art
- cuisiner avec âme
J'ai toujours aimé cuisiner, papa est indo alors la cuisine est dans l'âme. Ce livre explique en détail comment cuisiner avec âme. C'est drôle, c'est intelligent, c'est intéressant et les illustrations sont tellement amusantes! Que ce soit pour un chef chevronné ou un débutant, je recommande ce livre à tout le monde :)
Écrit pour: Salt, Fat, Acid, Heat
- Accessible
- Applicable en pratique
- Explication claire
Ce livre était un cadeau de Noël pour ma femme qui aime cuisiner mais qui a eu peu d'inspiration pendant un moment. Le point de vue de Samin Nosrat sur la cuisine a changé cela d'un seul coup. Soudain, elle a mieux compris les propriétés de tous les ingrédients et comment certaines combinaisons peuvent influencer ou même déterminer la nourriture. Les recettes d'accompagnement garantissent que nous avons vraiment de la bonne nourriture au cours des dernières semaines. Le livre est également magnifiquement et soigneusement conçu. Tellement fortement recommandé pour quelqu'un qui aime cuisiner et veut acquérir une compréhension plus approfondie de tous les aspects de la cuisine.
- Accessible
- Applicable en pratique
- Explication claire
Super livre, tout est bien décrit et vous cuisinez beaucoup plus consciemment.
- Accessible
- Applicable en pratique
- Explication claire
- 'Pli' dans les coins à cause des affiches dépliables.
Clairement écrit sans trop de remplissage inutile. Idéal pour apprendre à improviser. Les mesures sont en onces, tasses,... donc parfois pas évident mais cela a été résolu en collant une antisèche sur la couverture où tout a été converti en unités européennes. Certains concepts sont expliqués via une plus grande page qui est ensuite pliée dans le livre, comme une affiche. Très clair mais a l'inconvénient que les pages suivantes contiennent un 'pli' car le pli de l'affiche n'était pas bien contre le bord. Cependant, c'est une petite remarque esthétique et après quelques lectures, cela ne se remarque plus. À recommander !
Écrit pour: Salt, Fat, Acid, Heat
- Complet
- Beau design
- Un peu écrasant
Ce livre est magnifique. Non seulement un livre de cuisine, mais aussi un livre de lecture sur la cuisine. Cela plonge vraiment en profondeur.
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