Secrets of the Sommeliers
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How to Think and Drink Like the World's Top Wine Professionals
- en
- livre numérique
- 9781607740919
- 19 octobre 2010
- 224 pages
-
Adobe ePub
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Résumé
A fascinating exploration of the inside world of sommeliers, sharing their unique perspectives, extensive expertise, and best stories.
Rajat Parr’s profound knowledge of wines, deep relationships with producers, and renowned tasting abilities have made him a legend in the business. As wine director for the Mina Group, Parr presides over the lists at some of the country’s top restaurants. In Secrets of the Sommeliers, Parr and journalist Jordan Mackay present a fascinating portrait of the world’s top wine professionals and their trade. The authors interviewed the elite of the sommelier community, and their colleagues’ insights, recommendations, and entertaining stories are woven throughout, along with Parr’s own takes on his profession and favorite winemakers and wines. Along the way, the authors give an immersion course in tasting and serving wine; share strategies for securing hard-to-find bottles at a good price and identifying value sweetspots among the many regions; and teach readers how to make inspired food pairings.
Winner - 2011 James Beard Cookbook Award - Beverage Category
Spécifications produit
Contenu
- Langue
- en
- Version
- livre numérique
- Date de sortie initiale
- 19 octobre 2010
- Nombre de pages
- 224
-
Format ebook
Info-bulle
Format ebook
Indique quel type de fichier EPUB l'ebook est : EPUB, EPUB2 ou EPUB3. EPUB3 est le plus accessible. - Adobe ePub
- Illustrations
- Non
Personnes impliquées
- Auteur principal
- Rajat Parr
- Deuxième auteur
- Jordan Mackay
- Editeur principal
- Ten Speed Press
Options de lecture
- Lisez cet ebook sur
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- Les informations du fabricant ne sont actuellement pas disponibles
Autres spécifications
- Livre d‘étude
- Non
EAN
- EAN
- 9781607740919
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