Série Xinzuo B1H – Acier à aiguiser diamant – Professionnel – Fabriqué en acier à haute teneur en carbone extrêmement dur – Comprend un coffret cadeau

En bref:
Il s'agit d'un fusil à aiguiser de la célèbre marque chinoise de couteaux Xinzuo. L'acier à aiguiser B1H est un acier à aiguiser professionnel fabriqué à partir d'un acier de haute qualité à haute teneur en carbone et de minuscules morceaux de diamant. Le fusil à aiguiser s'adapte parfaitement aux couteaux de la série B1H de Xinzuo (par exemple le couteau de chef comme sur la photo), car les couteaux d'une dureté élevée nécessitent un fusil à aiguiser d'une dureté élevée. Le fusil à aiguiser est extrêmement dur, robuste et inoxydable. Le fusil à aiguiser est magnifiquement arrondi et fini en détail sur tous les côtés. Le manche en bois Pakka de qualité supérieure offre une belle prise ergonomique.

Matériau et méthode de production

• En traitant l'acier avec un traitement thermique sous vide avancé, l'acier présente une dureté élevée et une rétention élevée du tranchant.
• L'acier à aiguiser est fabriqué en acier à haute teneur en carbone et contient de minuscules morceaux de diamant. Cela signifie que le fusil à aiguiser a une dureté extrêmement élevée et convient donc à l'affûtage de couteaux professionnels d'une dureté élevée. De plus, le fusil à aiguisersans rouille ni corrosion .
• Le manche est fabriqué en bois Pakka de première qualité, fini en détail, poli et lissé pour se fondre parfaitement avec l'acier.
• Xinzuo effectue un contrôle qualité extrêmement détaillé pour garantir que chaque article est fini à la perfection. Cela signifie que vous ne rencontrerez pas de rayures sur la lame ni de fissures dans les boiseries.

Dimensions

• Longueur : 36 cm ;
• Longueur de la lame : 23 cm ;
• Largeur de la lame : 0,9 cm ;
• Poids : 362 grammes ;

Caractéristiques

• Matériau : acier à haute teneur en carbone avec de minuscules morceaux de diamant ;
• Sans rouille ni corrosion : oui ;
• Passe au lave-vaisselle : nee;
• Y compris un coffret cadeau de luxe : oui ;
• Garantie: 10 ans.

Utiliser un fusil à aiguiser

La marque Xinzuo
Xinzuo est un leader mondial en matière de couteaux en acier Damas de haute qualité. La marque est basée à YangJiang en Chine, où la production de couteaux a commencé il y a plus de 1 400 ans. Xinzuo croit au pouvoir de l'artisanat et utilise ses années d'expérience pour rivaliser avec la production de couteaux japonais qui reçoit beaucoup d'attention internationale. Xinzuo s'efforce d'atteindre la perfection dans chaque couteau qu'elle produit et s'engage pleinement à fournir le meilleur du meilleur à un prix équitable. Par Ten au marché japonais des couteaux, Xinzuo présente l'avantage de coûts de production inférieurs, ce qui signifie que Xinzuo surpasse de nombreux couteliers japonais et que la marque reçoit de nombreux retours positifs au niveau international (voir, par exemple, ChefPanko).

Xinzuo garantit sa haute qualité grâce à des contrôles de qualité très approfondis. La qualité des couteaux Xinzuo est désormais reconnue internationalement, confirmée par leur utilisation par plusieurs restaurants étoilés Michelin en Italie. Chaque couteau raconte une histoire unique et montre l'art et le savoir-faire requis pour créer ces magnifiques couteaux de cuisine. Les motifs enchanteurs de l'acier Damas décorent les lames et sont la cerise sur le gâteau des couteaux Xinzuo.

Maintenance
Un bon matériel nécessite un bon entretien. Cela commence par nettoyer le matériau immédiatement après utilisation. Le nettoyage de ce fusil à aiguiser doit être effectué à la main sous un robinet chaud et non au lave-vaisselle. Le lave-vaisselle peut endommager à la fois la lame et le manche du fusil à aiguiser. Après le nettoyage, nous vous recommandons de ranger le fusil à aiguiser dans un endroit sec.

Avec le temps, un couteau s'use, le rendant moins tranchant, y compris les couteaux Xinzuo. Des bavures apparaîtront sur le bord et vous remarquerez que la découpe est moins facile qu'avant. Garder le couteau bien aiguisé peut se faire à l’aide d’un fusil à aiguiser et/ou d’une pierre à aiguiser (ou d’une affûteuse). Un fusil à aiguiser est destiné à éliminer régulièrement les bavures du tranchant afin de rendre à nouveau le couteau tranchant. Cependant, après beaucoup d'usure, le fusil à aiguiser ne suffira plus. Il est alors temps d'aiguiser le couteau. Vous pouvez le faire vous-même avec une pierre à aiguiser ou une affûteuse, mais si vous n'avez aucune expérience dans ce domaine, vous pouvez également le faire faire par un affûteur de couteaux professionnel.

Attention : nous recommandons d'utiliser des fusils à aiguiser Xinzuo pour affûter les couteaux Xinzuo, car l'affûtage de ces couteaux n'est possible qu'avec un fusil à aiguiser d'une dureté exceptionnellement élevée.

Garantie
Xinzuo Nederland offre une garantie standard de 10 ans sur tous les produits Xinzuo.