Clés pour comprendre - Toutes les bières moussent-elles ? Ebook 80 clés pour comprendre les bières

Name: Clés pour comprendre - Toutes les bières moussent-elles ?
Author: Jean-Paul Hébert

Auteur: Jean-Paul Hébert

Langue: Français

Extrait

Auteur: Jean-Paul Hébert Dany Griffon

fr
livre numérique
9782759230389
31 octobre 2019

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Résumé

Des recherches archéologiques à la déferlante des bières artisanales, cet ouvrage propose une revue de l’histoire des bières d’ici et d’ailleurs. De la cervoise au dolo burkinabé, de la pils à la stout, il décrit les techniques de brassage, analyse l’importance économique et sociale de la bière. De quoi conforter votre « culture bière » sur des bases scientifiques originales.

Spécifications produit

Contenu

Langue: fr
Version: livre numérique
Date de sortie initiale: 31 octobre 2019

Personnes impliquées

Auteur principal: Jean-Paul Hébert
Deuxième auteur: Dany Griffon
Editeur principal: Quae

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Livre d‘étude: Non
Édition: 1

EAN

EAN: 9782759230389

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Catégories: Hommes et société

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Disponibilité: Disponible à l'adresse suivante
Langue: Français
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