Zelf kaas maken Van ricotta en brie tot feta en Goudse kaas
Résumé
Zelf kaas maken ingewikkeld? Dat valt reuze mee. In dit boek lees je hoe je dat moet doen, van zachte roomkaas tot Goudse kaas en harde cheddar, en van heerlijke stinkkaasjes tot lekkere verrassingen voor een kaasplank. Inclusief verse kazen als mozzarella en ricotta, zoute halloumi, feta en paneer, en Zwitserse kaas om te smelten.
Kaasspecialist Morgan McGlynn neemt je mee door het hele maakproces. Welke ingrediënten heb je nodig, en welke accessoires? Alles wordt stap voor stap uitgelegd, begeleid door duidelijke foto's. Maar je wilt natuurlijk ook iets doen met de kaas die je zelf hebt gemaakt. Daarom bevat het boek ook nog eens 40 recepten voor heerlijke gerechten met kaas, van de klassieke kaasfondue tot bijvoorbeeld aligot, een magische, kazige aardappelpuree, en chocopotjes met mascarpone.Tevens bevat Zelf kaas maken 42 portretten van bijzondere kaasmakers. Als je alleen al ziet hoeveel liefde zij voor hun vak hebben, wil je direct zelf aan de slag!
Spécifications produit
Contenu
- Langue
- nl
- Version
- Couverture rigide
- Date de sortie initiale
- 21 septembre 2022
- Nombre de pages
- 224
- Cartes incluses
- Non
- Illustrations
- Non
Traduction
- Titre original
- Zelf kaas maken
Personnes impliquées
- Auteur principal
- Editeur principal
Informations sur le fabricant
- Nom du fabricant
- Uitgeverij Lannoo nv
- Adresse du fabricant
- Kasteelstraat 97 - 8700 - TIELT - BE
- Adresse électronique du fabricant
- pim@lannoo.be
- Informations sur le fabricant
- Les informations du fabricant ne sont actuellement pas disponibles
Autres spécifications
- Caractère applicable
- Non
- Entreprise de production primaire
- Terra
- Hauteur de l'emballage
- 22 mm
- Hauteur du produit
- 22 mm
- Largeur d'emballage
- 217 mm
- Largeur du produit
- 217 mm
- Livre d‘étude
- Non
- Longueur d'emballage
- 258 mm
- Longueur du produit
- 258 mm
- Poids de l'emballage
- 992 g
- Police de caractères extra large
- Non
- Édition
- 1
EAN
- EAN
- 9789089899163
Sécurité des produits
- Opérateur économique responsable dans l’UE
Vous trouverez cet article :
- Catégories
- Livre, ebook ou livre audio ?
- Disponibilité
- Langue
- Type de livre
Des documents
Avis
Livre complet sur la fabrication de nombreux fromages, avec des recettes à la fin de chaque chapitre. Cela en vaut la peine.
- Recettes complètes
- Arrivé endommagé
Beau livre complet avec à la fois des recettes pour faire différents fromages et des recettes que vous pouvez faire avec votre fromage maison. Pas vu 5 étoiles car le livre a été livré avec de légers dommages
- Joliment imprimé
- Belle édition avec couverture solide.
- Des recettes claires
- Pas
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