Kruiden kweken wat je moet weten over kruiden in elk seizoen
Samenvatting
Met oog voor de eigenheid van de seizoenen - want ook kruiden hebben hun topmaand - leren de kruidenkwekers alles over teelt, verzorging, bodemsamenstelling, meststoffen, water, vorstschade, oogsten, drogen... Stap voor stap leer je waar het kruid vandaan komt, welke soorten er zijn, hoe en of je het kruid moet zaaien, stekken of planten, of het kruid geneeskrachtig is en voor welke kwaaltjes het gebruikt kan worden.
In de favoriete recepten van de auteurs krijgt telkens één kruid de hoofdrol: van mierikswortelsaus tot lekkere kervelsoep, van een heerlijke mojito met zeer veel munt tot de diepe en intense smaak van kruiden als tijm en laurier in
winterse ovenschotels.
CHRISTIAN en LODE CLAUS zijn de vierde generatie kruidenkwekers uit Kruishoutem.
Chefkoks komen er hun verse kruiden kopen, maar ook gewone klanten zijn welkom op het bedrijf.
Productspecificaties
Inhoud
- Taal
- nl
- Uitvoering
- Hardcover
- Oorspronkelijke releasedatum
- 01 juni 2015
- Aantal pagina's
- 160
- Kaarten inbegrepen
- Nee
- Illustraties
- Met illustraties
Betrokkenen
- Hoofdauteur
- Tweede Auteur
- Hoofdredacteur
- Tweede Redacteur
- Hoofduitgeverij
Informatie over de fabrikant
- Fabrikantgegevens
- De informatie van de fabrikant is momenteel niet beschikbaar.
Overige kenmerken
- Editie
- 1
- Extra groot lettertype
- Nee
- Kookboek
- Nee
- Product breedte
- 146 mm
- Product hoogte
- 20 mm
- Product lengte
- 189 mm
- Studieboek
- Nee
- Verpakking breedte
- 146 mm
- Verpakking hoogte
- 20 mm
- Verpakking lengte
- 189 mm
- Verpakkingsgewicht
- 352 g
EAN
- EAN
- 9789059086470
Productveiligheid
Verantwoordelijk marktdeelnemer in de EU
De verantwoordelijk marktdeelnemer in de EU zorgt voor het nakomen van verplichtingen op het gebied van productveiligheid.
Je vindt dit artikel in
- Boek, ebook of luisterboek?
- Beschikbaarheid
- Taal
- Type boek
Documenten
Reviews
Geschreven bij: Kruiden kweken
- Rijk geillustreerd
- Praktisch
- Heldere uitleg
- Inspirerend
- Volledig
Het boek behandelt een groot aantal kruiden. De beschrijving van ieder kruid begint met een korte inleiding over herkomst en historie en soms de betekenis van de naam. Vervolgens wordt de teelt behandeld en er wordt aandacht besteed aan de manier(en) van vermeerderen (zaaien, stekken enz.). Van elke kruid staan aanwijzingen voor de snoei. Vervolgens wordt het medicinaal gebruik besproken en tenslotte het culinair gebruik waarbij in een aantal gevallen ook de combinaties waarmee het kruid goed samengaat genoemd worden. Van elk kruid is een duidelijke foto. Het boek eindigt met een aantal recepten van (vooral) amuses. Behalve de alom bekende kruiden, komen ook de wat minder bekende aan bod (bv. olijfkruid of perilla). Kortom een informatief boek en een aanrader als je zelf kruiden kweekt.
Kies gewenste uitvoering
Bestellen en betalen via bol
Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door BoekenBalie BE
30 dagen bedenktijd en gratis retourneren via mijn bol
