Azië 120 vega(n) recepten van Bangalore tot Beijing

Auteur: Meera Sodha
  • Nederlands
  • Hardcover
  • Introductie: 2020-02-04
  • Blz.: 304 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

Meera Sodha laat zich voor dit boek inspireren door de Aziatische keukens: van India tot Indonesië, van China tot Singapore en van Thailand tot Vietnam. Of je nu vegan of vegetariër bent, of gewoon dol op gerechten met plantaardige ingrediënten. Dit is modern eten zonder gedoe.

Azië bevat gerechten met noedels, rijst, curry's, salades en overheerljike ovengerechten. Allemaal makkelijk om te maken en stampvol heerlijke smaken. Azië laat je zien hoe je een laksa met koolraap maakt, pannenkoeken met kimchi, frites van kikkererwtenmeel of een curry van nieuwe aardappels met snijbiet en kokos. Leef je uit met zoete-aardappelmomo's of maak brownies met gezouten miso.

Meera Sodha schrijft de razendpopulaire 'New Vegan'-column in The Guardian en schreef eerder de bestsellers Made in India en Puur India. Ze kookt, schrijft en woont in Londen met haar man en haar dochter.

Productspecificaties

Inhoud

Taal
nl
Bindwijze
Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum
04 februari 2020
Aantal pagina's
304
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Hoofdauteur
Meera Sodha
Hoofdillustrator
Monika Forsberg
Hoofdredacteur
David Loftus
Hoofduitgeverij
Fontaine Uitgevers

Vertaling

Eerste Vertaler
Hennie Franssen-Seebregts
Tweede Vertaler
Hennie Franssen-Seebregts

Overige kenmerken

Editie
1
Gewicht
1168 g
Product breedte
197 mm
Product hoogte
31 mm
Product lengte
252 mm
Studieboek
Nee
Verpakking breedte
197 mm
Verpakking hoogte
31 mm
Verpakking lengte
252 mm

EAN

EAN
9789059569775

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Taal
Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Studieboek of algemeen
Algemene boeken

Reviews

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

Gemiddelde van 17 reviews
4,9

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

15
2
0
0
0
  • vernieuwend vegan
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Prachtig uitgegeven boek vol maakbare recepten. Ik turfde 22 vegetarische recepten, 16 vegetarische recepten met veganistische optie en maar liefst 81 veganistische recepten. Ingrediënten uit de toko zijn soms wel nodig, zoals tamarinde, rijstwijn of gochujangpasta, maar de gevorderde kok zal deze al wel kennen. Erg fijn en inspirerend.

    Vond je dit een nuttige review?
    9
    0
  • Aziatische vegan/vega recepten
    • Inspirerend
    • Verrassend

    Ik ben zelf (nog) geen vegetariër of vegan. Ik wilde dit boek kopen omdat ik minder vlees wil eten en wel overweeg om vegetariër te worden. Experimenteren met nieuwe structuren en smaken is waarvoor ik het boek heb aangeschaft en dat is goed gelukt.
    In eerste instantie was ik minder enthousiast over dit boek. Ik had een paar recepten gemaakt welke ik niet lekker vond. Ik liet ik het boek een paar maanden liggen en overwoog zelfs om het boek te verkopen. Daarna bedacht ik mij dat het boek niet voor niets zulke goede beoordelingen had en besloot ik het toch nog een kans te geven. Ik ben blij dat ik dit gedaan heb, want de recepten die ik daarna heb gekookt waren erg lekker. Ik houd van eten dat goed op smaak is gebracht en dat is met de meeste van deze recepten het geval. Ook heeft het boek mij kennis laten maken met nieuwe specerijen en kruiden die goed verkrijgbaar zijn bij Aziatische toko of Indiase toko. Inmiddels heb ik 11 recepten uit dit boek gemaakt met als favoriet: Bao met paddenstoelen blz 21, crumble van tahoe akuri, blz 165 (ik vond het spannend om met tahoe te koken, maar dit was erg lekker op smaak gebracht. Let wel op dat je de juiste soort koopt), sjalotten met tamarinde blz. 244. Zomerpilav blz. 141 (Voeg wat extra tomaatjes en cashewnoten toe)

    Deze vond ik niet lekker: Verdovende noedels met chili-olie en ingelegde rode kool blz. 81, nasi goreng met spruitjes blz. 132.

    Vond je dit een nuttige review?
    6
    0
  • Fantastisch
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Mijn kast telt inmiddels al heel wat kookboeken, maar deze is mijn absolute favoriet. Stuk voor stuk geweldige en makkelijk te maken recepten. Geen ingewikkelde ingredienten. Vega en gezond. Meera Sodha is erg inspirerend met haar recepten en heeft mijn repertoire aan gerechten erg verruimd. Een absolute must have voor de plantaardige eter met een liefde voor de Aziatische keuken.

    Vond je dit een nuttige review?
    5
    0
  • Geprijsd door Ottolenghi
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Zoals je van de schrijfster van dit boek kunt verwachten, een prachtig mooi vorm gegeven en handig uitgelegd boek. Makkelijke recepten en een uitgebreide uitleg over de kruiden die ze in t boek gebruiken.

    Het boek is gekenmerkt als niet te ontbreken kookboeken door sterrenchef Yotam Ottolenghi.
    Na het eerdere boek van Meera Sodha al in de kast te hebben, niet getwijfeld over de aanschaf van dit boek. een topper!

    Vond je dit een nuttige review?
    7
    1
  • heerlijke recepten
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Ik kocht dit boek enkele maanden geleden, en maakte er al verschillende recepten uit. Ze waren allemaal heerlijk! Sommige ingrediënten zijn moeilijker te vinden, maar die kan je dikwijls weglaten/vervangen/in een Aziatische winkel kopen. De foto's zijn prachtig, en de gerechten lijken er op als ik ze zelf maak!

    Vond je dit een nuttige review?
    3
    0
  • Kookboek dat iedere veggie (eigenlijk iedereen) hoort te hebben
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering

    Prachtig vormgegeven boek met zeer smaakvolle (grotendeels vegan) recepten die relatief simpel te maken zijn (dat laatste is toch wel een must voor mij). De meeste ingrediënten zijn gewoon in de supermarkt te vinden op een paar items na misschien, maar die kan je dan wel online vinden of in de biowinkel.
    Heb dit boek nu al een half jaar en blijf er naar terugkeren. Favoriete recepten tot nu toe: katsu curry, gesmoorde tofu met honing, sojasaus en gember, bibimbap van zoete aardappel en bimi, en de pad thai. De recepten voor desserts lijken mij iets minder overtuigend (heb enkel de brownie geprobeerd en die was niet zo goed gelukt helaas)...
    Ten slotte staan er soms foutjes in de vertaling (e.g. chilipoeder in de ingredïentenlijst wordt plots kerriepoeder in de rest van het recept), maar dat is het dan ook.

    Vond je dit een nuttige review?
    2
    0
  • Meer Meera!
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    120 zeer uiteenlopende recepten uit verschillende Aziatische landen. Prima beschreven en daarom leuk om te bereiden. Een welkome toevoeging voor de collectie.

    Vond je dit een nuttige review?
    2
    0
  • Heerlijke aziatische vega recepten
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooi vormgegeven

    Mooie recepten. Je hebt wel aparte kruiden nodig, dat is wel even zoeken, maar als je vaker Aziatisch kookt heb je die vast in huis.

    Vond je dit een nuttige review?
    1
    0
  • Fantastisch boek, alles is lekker en verrassend
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Wij zijn zo blij dat wij dit boek hebben aangeschaft, het is ondertussen mijn lievelings kookboek! Er staan zo veel lekkere gerechten in en elke keer worden wij weer verrast door de nieuwe en fantastische smaken als we een nieuw recept proberen! Wij hebben al meerdere keren dinertjes gehad waar wij recepten uit die boek kookte, en het was altijd een enorm succes! En heel vaak was het resultaat dat onze gasten het boek ook kochten (zonder spijt)! Echt een aanrader! Ik zou wel adviseren een keer langs de toko te gaan en in één keer de meest voorkomende ingrediënten daar te halen vóór je voorraadkast.

    Vond je dit een nuttige review?
    1
    0
  • Zeer goed
    • heerlijke gerechten en zeer duidelijk uitgelegd

    Heerlijke gerechten en zeer duidelijk uitgelegd , dat is wat ik er goed aan vind.

    Vond je dit een nuttige review?
    1
    0
Bindwijze: Hardcover
33 99
Op voorraad
Select
Voor 23:59 besteld, morgen in huis
Verkoop door bol.com
  • Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door bol.com
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Dag en nacht klantenservice
  • Doordeweeks ook ’s avonds in huis
Bezorgopties
  • Ook zondag in huis (bestel voor za 23:59)
  • Vandaag nog in huis (bestel ma-vr voor 12:00, bezorging tussen 17:30 en 22:00)
  • Kies zelf de bezorgdag

Vaak samen gekocht

Recent bezochte artikelen

 
Vergelijk artikelen