Groenten fermenteren Van seizoen tot seizoen

Name: Groenten fermenteren
Rating: 5.0 (2 reviews)
Author: Sam Dewilde

Auteur: Sam Dewilde

Taal: Nederlands

5,0 5

5,0/5

Bekijk 2 reviews

Afbeeldingen

Inkijkexemplaar

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Sam Dewilde Leentje Speybroeck

Nederlands
Hardcover
9789492907080
01 september 2021
96 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

Ontdek in Groenten fermenteren hoe je eenvoudig en veilig seizoensgroenten fermenteert én hoe je deze fermenten gebruikt als smaakmakers in gerechten. Groenten, zout en een pot waarin je die ingrediënten verzamelt: meer heb je niet nodig om aan de slag te gaan met fermenteren. Het boek Groenten fermenteren doet glashelder uit de doeken hoe je groenten fermenteert aan de hand van de droge methode en de natte methode. Heb je de basis onder de knie, dan kun je volop spelen met smaak, kleur en textuur. Zo maak je in elk seizoen je eigen unieke fermenten. Een reeks verrassende recepten toont je vervolgens hoe je deze zelfgemaakte fermenten kunt verwerken. Zo hoeft er nooit een pot onaangeroerd in je koelkast of kelder te blijven staan. Maak de fermentatiekok in je wakker en dompel je onder in een bruisend keukenavontuur!

Productspecificaties

Inhoud

Taal: nl
Bindwijze: Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum: 01 september 2021
Aantal pagina's: 96
Kaarten inbegrepen: Nee
Illustraties: Nee

Vertaling

Eerste Vertaler: Velt
Originele titel: Groenten fermenteren

Betrokkenen

Hoofdauteur: Sam Dewilde
Tweede Auteur: Leentje Speybroeck

Informatie over de fabrikant

Fabrikantgegevens: De informatie van de fabrikant is momenteel niet beschikbaar.

Overige kenmerken

Dyslexievriendelijk: Nee
Editie: 1
Extra groot lettertype: Nee
Kookboek: Ja
Personage van toepassing: Nee
Primaire Productiemaatschappij: Velt
Product breedte: 20.70 cm
Product hoogte: 1.50 cm
Product lengte: 25.20 cm
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 207 mm
Verpakking hoogte: 15 mm
Verpakking lengte: 252 mm
Verpakkingsgewicht: 496 g

EAN

EAN: 9789492907080

Productveiligheid

Verantwoordelijk marktdeelnemer in de EU: Bekijk gegevens

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Boeken
Taal: Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Beschikbaarheid: Leverbaar
Type boek: Hardcover

Reviews

Gemiddelde van 2 reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol. betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Sorteer op:

Zeer volledig
- Eimena
- 40-49 jaar
- 14 juni 2023
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Duidelijk
- Overzichtelijk
- Volledig
Dit boek beschrijft echt alles over fermenteren, van materiaal, methode, combinaties met kruiden en zelfs recepten met gefermenteerde groenten. Heel duidelijk en zonder allerhande benodigdheden aan te praten. Een aanrader!

Vond je dit een nuttige review?

2

0
Praktische handleiding en verfijnde recepten voor fermentatie.
- katjander
- 10 juli 2025
- Heeft dit artikel gekocht
Tot nu toe erg lekkere en originele fermentaties, zo heeft de tsukemono van lenteblaadjes heeft een heerlijk verfijnde smaak. Wel jammer dat er redelijk wat recepten met soja gebaseerde producten zijn. Wat tamari en miso betreft vervang ik ze door tamari en miso op (kikker)erwtenbasis, tofu blijft een probleem om te vervangen nu er geen hempfu meer te koop is. De meeste recepten zijn glutenvrij te maken.

Vond je dit een nuttige review?

0

0