Med Een kookboek. Een prachtige verkenning van de mediterrane keuken

Name: Med
Rating: 4.4 (5 reviews)
Author: Claudia Roden

Auteur: Claudia Roden

Taal: Nederlands

4,4 5

4,4/5 (5 reviews)

Afbeeldingen

Inkijkexemplaar

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Claudia Roden

Nederlands
Hardcover
9789464040814
02 september 2021
320 pagina's

Alle productspecificaties

Claudia Roden

Claudia Roden: de grande dame van de internationale culinaire wereld! Bio: CLAUDIA RODEN is de auteur van vele cultuur-historische kookboeken. Ze had een kookprogramma op de BBC, werd en wordt over de hele wereld uitgenodigd om te spreken over gastronomie en heeft allerlei onderscheidingen gekregen, in Nederland bijvoorbeeld de Prins Claus Prijs (1999) en de Johannes van Dam prijs (2012). De naam Claudia Roden wordt met eerbied uitgesproken tot in de hoogste gastronomische kringen. Vele chef-koks en historici zijn aan haar schatplichtig. Roden legt mondeling doorgegeven recepten vast, traceert de herkomst ervan, ontrukt gerechten aan de vergetelheid en reconstrueert kooktradities van volkeren rondom de Middellandse Zee - Joden en Arabieren, Spanjaarden en Italianen. Haar boeken groeiden uit tot standaardwerken en gelden als inspiratiebron voor moderne topchefs als Yotam Ottolenghi, Nigella Lawson en Jamie Oliver. Quotes; ‘Zoals Roden schrijft over eten, dat is maar weinigen gegeven. Elk gerecht wordt zorgvuldig ingebed in de cultuur waaruit het is voortgekomen, elk recept voorzien van een persoonlijke inleiding plus praktische tips. En dat alles op een bijzonder aangename toon, die nooit verveelt en nooit belerend is.’ - Janneke Vreugdenhil in nrc.next over De Joodse keuken ‘Roden is geweldig, meer dan wie ook heeft zij met respect voor de geschiedenis en de mensen de Arabische keuken op de kaart gezet.’ – NRC De boeken van Claudia Roden zijn standaardwerken met zoveel kennis, een rijkdom aan verhalen en prachtige recepten.’ – Merijn Tol (kookboekenauteur en delicious.-redacteur)

Alles van Claudia Roden

Samenvatting

'MED is nu al een klassieker die in geen enkele keuken misstaat' - Trouw

'Claudia's boek leest alsof je bij haar aan tafel zit, met alles gewoon, precies zoals het hoort. Schuif aan voor het eten, blijf aan tafel voor de verhalen.' - Yotam Ottolenghi

De naam Claudia Roden wordt met eerbied uitgesproken tot in de hoogste gastronomische kringen. Claudia laat ons al jarenlang de schoonheid van olijfolie, granaatappelmelasse en rozenharissa zien - wat een revolutie teweegbracht in onze benadering van ingrediënten en koken. In deze gloednieuwe verzameling van ontspannen recepten vertelt ze je de verhalen van de reizen die ze in haar leven maakte en laat ze de vele en gevarieerde smaken van de Middellandse Zee zien in vele zonovergoten, eenvoudige gerechten die ze het liefst kookt.

'Wat hou ik veel van dit boek. Het is een instant-klassieker, doordrenkt met wijsheid, vrijgevigheid en heerlijke, maakbare receptuur. Elke pagina is een feest.' - Nigella Lawson

Productspecificaties

Inhoud

Taal: nl
Bindwijze: Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum: 02 september 2021
Aantal pagina's: 320
Illustraties: Met illustraties

Betrokkenen

Hoofdauteur: Claudia Roden
Hoofduitgeverij: Fontaine Uitgevers

Vertaling

Eerste Vertaler: Jonah Freud

Overige kenmerken

Editie: 1
Product breedte: 202 mm
Product hoogte: 30 mm
Product lengte: 261 mm
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 202 mm
Verpakking hoogte: 30 mm
Verpakking lengte: 261 mm
Verpakkingsgewicht: 1308 g

EAN

EAN: 9789464040814

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Bekende chefs

Boeken
Taal: Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Beschikbaarheid: Leverbaar
Select-bezorgopties: Vandaag Bezorgd, Avondbezorging, Zondagbezorging, Gratis verzending

Reviews

Gemiddelde van 5 reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Sorteer op:

Een boek om van te watertanden!
- Shyam
- 70+ jaar
- Middelburg
- 13 september 2021
Positieve punten
- veelzijdig
- eenvoudig te maken
- foto’s om bij te watertanden
Heerlijk! Van gerechten met chorizo tot pasta’s tot de zoetzoute Noord Afrikaanse keuken of de zoetzure Joodse keuken. Maar ook nog eens hapjes, voorgerechten, soepen, hoofdgerechten en nagerechten. Normaal gesproken ga ik doelgericht af op de recepten, maar Claudia Roden schrijft zo persoonlijk en toegankelijk dat ik willekeurig begon te lezen en dat maakt dat je nog meer trek krijgt! Er zijn al enkele nieuwsgierig makende recepten die deze week uitgeprobeerd gaan worden.

Vond je dit een nuttige review?

3

0
Goed
- Taer1
- 60-69 jaar
- 26 oktober 2021
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Goede recepten
- Praktisch
- Mooi vormgegeven
Goede recepten, praktisch, mooi vormgegeven, ik ben enthousiast!

Vond je dit een nuttige review?

1

0
Om je verzameling van C.Roden compleet te houden
- Tieke60
- 50-59 jaar
- Sassenheim
- 16 november 2021
- Heeft dit artikel gekocht
Negatieve punten
- Weinig verrassend
Meer van hetzelfde.

Vond je dit een nuttige review?

0

0
Lekkere en warme keuken
- Mpat
- 40-49 jaar
- Belgie
- 8 maart 2022
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Goede recepten
- Praktisch
- Mooi vormgegeven
Mooie, heerlijke recepten.

Vond je dit een nuttige review?

0

0
Prachtig boek
- Liel12345
- 60-69 jaar
- Eindhoven
- 14 januari 2024
- Heeft dit artikel gekocht
Niet alleen een prachtig kookboek, maar ook veel historie

Vond je dit een nuttige review?

0

0