Flavour
  • Engels
  • Hardcover
  • 9781785038938
  • Druk: 1
  • september 2020
  • 320 pagina's
Alle productspecificaties

Yotam Ottolenghi

Yotam Ottolenghi is een internationale bestseller auteur. Met zijn kookboeken Plenty, Ottolenghi het kookboek en Jeruzalem wist hij het gebruik van sumak, za’atar en granaatappelpitten in de keuken tot in alle uithoeken van ons land populair te maken. Samen met zijn zakenpartner Sami Tamimi runt hij een aantal zeer succesvolle traiteurszaken onder de naam Ottolenghi en restaurants Nopi en Rovi in Londen. Ottolenghi’s inspiratie is afkomstig van zijn mediterrane achtergrond en zijn enorme liefde voor ingrediënten. Hoewel hij zelf geen vegetariër is, maakt hij uiterst originele en vernieuwende vegetarische gerechten, gebaseerd op uitgesproken smaken en spannende, frisse combinaties. Behalve kookboeken schrijft hij ook een wekelijkse, zeer populaire column in The Guardian. Zijn boek Simpel verbrak alle verkooprecords.

Samenvatting

Engelstalige editie

Flavour-forward, vegetable-based recipes are at the heart of Yotam Ottolenghi's food. In this stunning new cookbook Yotam and co-writer Ixta Belfrage break down the three factors that create flavour and offer innovative vegetable dishes that deliver brand-new ingredient combinations to excite and inspire. Ottolenghi FLAVOUR combines simple recipes for weeknights, low-effort high-impact dishes, and standout meals for the relaxed cook. Packed with signature colourful photography, FLAVOUR not only inspires us with what to cook, but how flavour is dialled up and why it works. The book is broken down into three parts, which reveal how to tap into the potential of ordinary vegetables to create extraordinary food: Process explains cooking methods that elevate veg to great heights; Pairing identifies four basic pairings that are fundamental to great flavour; Produce offers impactful vegetables that do the work for you. With surefire hits, such as Aubergine Dumplings alla Parmigiana, Hasselback Beetroot with Lime Leaf Butter, Miso Butter Onions, Spicy Mushroom Lasagne and Romano Pepper Schnitzels, plus mouthwatering photographs of nearly every one of the more than 100 recipes, Ottolenghi FLAVOUR is the impactful, next-level approach to vegetable cooking that Ottolenghi fans and vegetable lovers everywhere have been craving.

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Engels
Bindwijze
Hardcover
Druk
1
Verschijningsdatum
september 2020
Afmetingen
Afmeting: 28 x 20,1 x 3 cm
Aantal pagina's
320 pagina's
Illustraties
Nee

Betrokkenen

Uitgever
Ebury Publishing

EAN

EAN
9781785038938

Overige kenmerken

Gewicht
1394 g
Studieboek
Nee
Verpakking breedte
201 mm
Verpakking hoogte
30 mm
Verpakking lengte
280 mm

Je vindt dit artikel in

Taal
Engels
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Nieuw of tweedehands
Tweedehands

Reviews

21 reviews
4,7
van de 5
17
2
1
1
0
  • Dit boek heet niet voor niets Flavour
    • nieuwe smaken leren kennen

    Als je eens compleet anders wilt denken over het gebruik van groenten is dit het boek wat je moet lezen en daarna uit moet koken

  • Ontdekking van nieuwe smaken en combinaties

    Mijn eerste kennismaking met Ottolenghi. Verrassende conbinaties. Wel eerst even goed lezen en voorbereiden voordat je gaat kokkerellen.

  • Heerlijk Ottolenghi!
    • duidelijke recepten leuk geschreven

    Echt Ottolenghi - goede recepten veel inspiratie en volledig vegetarisch deze keer

  • Top!
    • Toegankelijk
    • State-of-the art

    Van alle kookboeken die we hebben vinden wij dat deze de lekkerste recepten heeft (samen met Veg van Fearnley-Whittingstall). Voor een Ottolenghi boek zijn de recepten gemakkelijk te maken. Je hebt maar weinig exotische ingredienten nodig.

  • Smaken
    • Waar voor je geld👍

    Mooi huwelijk van smaken bij elkaar , en gezond door de vele groenten in het gerecht

  • Vegan inspiratie
    • originele recepten met bijzondere resultaten
    • makkelijk te maken om je vrienden mee te verwennen

    Prachtig boek. Gezonde en inspirerende veganistische ideeën om te creëren met veel smaken om uit te proberen

  • Fantatisch
    • waar voor je geld.

    Mooi boek, kleurrijk met lekkere gerechten erin.

  • Leuk
    • gemakkelijk te bereiden

    Leuke recepten en lekker

  • Love Ottolenghi

    Zo lekker deze recepten! Simple al helemaal uitgespeeld, nu is dit mijn favoriet.

  • Geweldig kookboek
    • prachtige vormgeving en foto's

    Geweldig kookboek. Altijd beter in het Engels!

21 69
Op voorraad
Select
Voor 23:59 besteld, morgen in huis
Verkoop door bol.com
  • Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door bol.com
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Dag en nacht klantenservice
  • Doordeweeks ook ’s avonds in huis

Bezorgopties

  • Ook zondag thuisbezorgd in heel Vlaanderen (bestel voor za 23:00)
  • Voor 12:00 besteld, vandaag nog (thuis)bezorgd (nu voor € 3,99)
  • Kies zelf de bezorgdag

Expert beoordeling

Dit is de Engelstalige editie

Vaak samen gekocht

  • Waar wil je dit mee vergelijken? Je kan in totaal vijf artikelen kiezen. Er is nog plaats voor andere artikelen. ander artikel.