• Nederlands
  • Hardcover
  • 9789059168374
  • 10 oktober 2012
Alle productspecificaties

Samenvatting

"Dit is het ultieme kookboek voor liefhebbers van varkensvlees

Met meer dan 35 lekkere gerechten van Johan Segers

Varkensvlees banaal? Niet voor Johan Segers. De befaamde meester-kok ontleedt het lekkere dier tot op het bot en verwerkt het van kop tot staart in fantastische recepten.

Of het nu gaat om een eenvoudige varkenskotelet, een BBQ-klassieker zoals gebakken ribbetjes, een verfijnde kroket van varkenspoot, een klassieke hutsepot of een stoverij - Johan Segers maakt van elk gerecht zijn eigen persoonlijke en verrassende interpretatie.
Hij neemt ook moderne gerechten onder handen, zoals pasta carbonara, dimsum met mager varkensvlees, een pitabroodje met krokante spekreepjes en een gewokte varkenskarbonade. Onder zijn deskundige begeleiding mag je ook zelf voor slager spelen. Hij leidt je langs de bereiding van droge worsten en kopvlees, zonder dat je daar ervaring voor hoeft te hebben. Hij organiseert zelfs een heus varkensfeest met de bereiding van een varkentje aan het spit.

Wie meer wil weten over het lekkere varken vindt in dit boek bovendien tal van praktische tips, gesprekken met kwekers van bijzondere varkensrassen en een overzicht van gedroogde Europese hammen en worsten. Om het helemaal compleet te maken besteedt hij nog aandacht aan tien misverstanden over het varken, met tien verrassende stellingen.

Eet smakelijk met deze ode aan het lekkere varken!
"

Productspecificaties

Inhoud

Taal
nl
Bindwijze
Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum
10 oktober 2012
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Hoofdauteur
Johan Segers
Tweede Auteur
Hans Bourlon
Hoofdredacteur
Marc Declercq
Hoofduitgeverij
Njam!

Overige kenmerken

Gewicht
919 g
Product breedte
202 mm
Product hoogte
21 mm
Product lengte
270 mm
Studieboek
Nee
Verpakking breedte
202 mm
Verpakking hoogte
21 mm
Verpakking lengte
270 mm

EAN

EAN
9789059168374

Je vindt dit artikel in

Categorieën

Reviews

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

Gemiddelde van 2 reviews
3,0

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

1
0
0
0
1
  • Tot op het bot
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Praktisch

    Leuk, goed beschreven kookboek. Een aanrader voor iedereen die graag kookt.

    Vond je dit een nuttige review?
    1
    0
  • Handelaar niet vertrouwenswaardig

    Goed boek maar is verkocht via JOCA boek, was tweedehands maar verkocht aan dubbele van nieuwprijs. Toen ik het boek opende zat er nog een kassaticket in van de vorige handelaar die het boek had verkocht aan €4.50. Dit geeft toch blijk van weinig respect, Deze handelaar zal ik toch mijden in de toekomst, geen vertrouwen meer.

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
Bindwijze: Hardcover
62 -
Alleen tweedehands
Als nieuw
Nieuw boek
Uiterlijk 16 december in huis
Verkoop door JOCA boek
9,5
  • Bestellen en betalen via bol.com
  • Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door JOCA boek
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren

Recent bezochte artikelen

 
Vergelijk artikelen