Verrot Lekker Zelf fermenteren, eenvoudig, lekker & gezond

Name: Verrot Lekker
Rating: 4.4 (11 reviews)
Author: Christian Weij

Auteur: Christian Weij

Taal: Nederlands

4,4 5

4,4/5

Bekijk 11 reviews

Afbeeldingen

Wel leverbaar

Kookbijbels 30 - Inmaak- en fermenteerbijbel

€19,99

Groenten fermenteren

€27,00

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Christian Weij

Nederlands
Hardcover
9789461562777
26 mei 2021
368 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

Sinds de verschijning van Verrot lekker in 2015 heeft fermenteren in Nederland een vlucht genomen en zijn er meer dan 20.000 exemplaren van dit boek bij enthousiaste fermenteerders terechtgekomen. Tijd dus, voor een herziene uitgave, met twee volledig nieuwe hoofdstukken. Eén hoofdstuk over basis fermentatietechnieken en het spectaculaire hoofdstuk ‘Verrot Spannend’ met zesentwintig bijzondere recepten voor de gevorderde fermenteerder. Fermenteren is het functioneel laten rotten van voedsel. Het is een oude vorm van conserveren; een techniek die opnieuw in opkomst is. Het past dan ook helemaal in de trend van gezond eten en het verduurzamen van voedsel. Verrot lekker is een praktisch kook- en doeboek, met veel recepten. Allerlei producten komen hier aan bod: niet alleen groente en fruit maar ook zuivel, vlees, vis, noten, zaden en granen. Auteur Christian Weij legt zijn basisregels uit en introduceert je in de wereld van het fermenteren. Christian Weij is fooddesigner, fermentatiespecialist en eigenaar van de culinaire speeltuin Het SmaakPark in Ede. Hij geeft geregeld fermentatieworkshops en masterclasses in binnen- en buitenland en heeft honderden topchefs aan het fermenteren gekregen. “Fermenteren is een opvallende trend. Topchefs als Jonnie Boer zijn heel erg in de weer met fermenteren.” – Hans Steenbergen, Foodtrendwatcher “Verrot Lekker, een te gek boek met een wereld aan informatie over fermenteren en zelf inmaken van groente, fruit,

Productspecificaties

Inhoud

Taal: nl
Uitvoering: Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum: 26 mei 2021
Aantal pagina's: 368
Kaarten inbegrepen: Nee
Illustraties: Met illustraties

Vertaling

Eerste Vertaler: Christian Weij
Originele titel: Verrot Lekker

Betrokkenen

Hoofdauteur: Christian Weij
Hoofduitgeverij: Bertram + de Leeuw Uitgevers Bv

Informatie over de fabrikant

Fabrikantgegevens: De informatie van de fabrikant is momenteel niet beschikbaar.

Overige kenmerken

AI-gegenereerd: Nee
Dyslexievriendelijk: Nee
Editie: 1
Extra groot lettertype: Nee
Kookboek: Ja
Personage van toepassing: Nee
Product breedte: 203 mm
Product hoogte: 35 mm
Product lengte: 247 mm
Studieboek: Nee
Tekst naar spraak: Nee
Verpakking breedte: 203 mm
Verpakking hoogte: 35 mm
Verpakking lengte: 247 mm
Verpakkingsgewicht: 1264 g

EAN

EAN: 9789461562777

Productveiligheid

Verantwoordelijk marktdeelnemer in de EU: Bekijk gegevens

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Boeken
Taal: Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Type boek: Hardcover
Bereidingswijze: Conserveren

Reviews

Gemiddelde van 11 reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol. betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Sorteer op:

Leuk!
- Erika35
- 30-39 jaar
- 10 april 2024
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Veel info
Negatieve punten
- Slechte pagina nummering
Leuk boek en blij mee maar de inhoudsopgave klopt van geen kant, ook verkeerde verwijzingen naar pagina nummers.

Vond je dit een nuttige review?

2

0
Divers Fermentatie
- livre
- 6 april 2025
- Heeft dit artikel gekocht
Met Fermentatie kun je zoveel kanten op.
Heerlijk aan dit boek dat het vele mogelijkheden bespreekt/behandeld

Vond je dit een nuttige review?

1

0
Fantastisch boek!
- Roooossie
- 30-39 jaar
- Zwolle
- 15 februari 2025
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Duidelijkheid
- Creativiteit
- Erg veel recepten
Negatieve punten
- Niet altijd foto's van het eindproduct
Ik ben erg blij met dit boek. Het geeft ontzettend veel fermentatie ideeën en recepten. Echt voor vrijwel elke groente, fruit, granen, noten, etc. staan er recepten in. Het is een stuk makkelijker dan ik dacht en ik heb tot nu toe nog geen mislukkingen gehad en ik vind alles lekker. Het leuke aan dit boek vind ik dat het soms recepten geeft, maar soms ook ideeën en dat je vervolgens zelf kunt experimenteren met wat je ermee doet. Ik heb erg veel zin om door te gaan met kokkerellen aan de hand van dit boek.

Vond je dit een nuttige review?

1

0
Heel interessant
- LMJR
- 60-69 jaar
- 16 oktober 2025
- Heeft dit artikel gekocht
Goeie uitleg, veel bij geleerd.

Vond je dit een nuttige review?

0

0
mooi en goed uitgevoerd boek over dezembrood
- teunarie
- 5 februari 2025
- Heeft dit artikel gekocht
mooie en prettige opmaak, dat geeft leuk weg. Maar ook de inhoud is goed. Al redelijk ervaren in zuurdesem brood bakken maar ik las toch een paar goede tips waardoor brood toch weer luchtiger wordt.
Is nu mijn meest gebruikte boek

Vond je dit een nuttige review?

0

0
Leuk dik boek
- aaaa100
- 50-59 jaar
- 2 juli 2024
- Heeft dit artikel gekocht
Tevreden

Vond je dit een nuttige review?

0

0
Heeerlijk
- Milo20
- 19 april 2024
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Staat heel goed beschreven en mooie foto’s
Negatieve punten
- Geen!!
- Niets
- Weet niets
Mijn zoon was zeer verrast met dit boek en hij was er heel erg blij mee

Vond je dit een nuttige review?

0

0
Alles voor fermenteren
- TraceyB
- 50-59 jaar
- 27 november 2023
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Uitgebreid
- Bevat humor
Christian heeft mij echt geholpen om de dingen gewoon te doen. Bevat heel veel recepten en geeft uitgebreide informatie over hoe en wat te fermenteren.
Zeker een plek waard in je boekenkast over alles fermenteren!

Vond je dit een nuttige review?

0

0
Niet helemaal tevreden
- Friny
- 70+ jaar
- Zeeland
- 14 september 2022
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Goede recepten
- Mooi vormgegeven
Mooie dik boek,met bereidingen,maar ik mis de uitleg,als het mis gaat ik krijg bij verschillende potten een laag witte troep in mijn potten op de bodem en nergens kan ik hier iets over vindenn

Vond je dit een nuttige review?

6

4
Zout kan ook smakelijk zijn
- GoudeWestern
- 9 november 2021
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Goede recepten
- Praktisch
Super makkelijk te volgen, en het lukt uitstekend en is lekker

Vond je dit een nuttige review?

5

0